Składniki:
Reklama
- 1,5 kg ugotowanych ziemniaków
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 szklanki mąki wrocławskiej
- 10 śliwek
- łyżeczka soli
- 1/3 szklanki cukru
- łyżka masła
- 1 jajko
Sposób przygotowania:
Zemleć ziemniaki przez maszynkę. Do masy z ziemniaków wbić jajko, dodać mąkę ziemniaczaną oraz 1 1/2 szklanki mąki wrocławskiej - zagnieść ciasto, tak jak na makaron. Z wyrobionego ciasta uformować wałek o grubości ok. 3 cm. Wałek ciasta pokroić na plastry o grubości ok. 1 cm. Do środka plastrów powkładać połówki śliwek, posypać cukrem – skleić. W garnku zagotować osoloną wodę. Knedle wrzucać na wrzątek - od chwili wypłynięcia gotować 5 minut. Podawać polane roztopionym tłuszczem
źródło: mermas, pl.rec.kuchnia
Reklama
