Nazwy -eko czy -bio są chronione prawnie – oznacza to, że nie można nazwać produktu z konserwantami i sztucznymi barwnikami - ekologicznym. Niestety, nazwa „zdrowa żywność” chroniona nie jest, co oznacza w praktyce tyle, że każdy może sobie w ten sposób produkt nazwać. Mamy więc w sklepach pełne konserwantów i barwników dżemy czy płatki śniadaniowe, które zostały wzbogacone witaminami (których nierzadko nie jesteśmy i tak w stanie wchłonąć)  i producent wmawia nam, że są to produkty zdrowe. Dlaczego?