Wyniki badania „Trendy w zwyczajach żywieniowych Polaków”, przeprowadzonego przez agencję badawczą Ipsos pokazują, że zaledwie niecałe 14% Polek jada prawidłowo, czyli pięć posiłków dziennie. Ponad 42% badanych uważa, że zdrowe odżywianie oznacza spożywanie trzech posiłków w ciągu dnia, jednak nawet tę nie do końca słuszną zasadę stosuje w praktyce tylko 35% z nich. Jak widać – systematyczność nie jest mocną stroną kobiet. A powinna być, bo regularne jedzenie ma same zalety.

Początek nowego roku to okres, w którym często podejmujemy nowe (lub te same...) postanowienia. Wedle wielu badań, większość dotyczy naszego zdrowia i wyglądu. Wszyscy chcemy być w pełni sił witalnych, a do tego wysportowani, zdrowo żyjący i szczupli. Na samych postanowieniach jednak często nasz zapał się kończy.

Wzrost masy ciała może być również podyktowany alergią pokarmową. I tak uczulenie na gluten z pszenicy może wywoływać nie tylko osłabienie przyswajalności wartości odżywczych, napady wilczego głodu, ale także zaburzenia trawienia objawiające się z problemami z trawieniem, wzdęciami czy zatrzymywaniem wody w organizmie. Osoby, które mają alergię na ten rodzaj zbóż powinny więc zrezygnować z białego pieczywa, ciast czy makaronów zastępujące je żytnimi.

Jaki chleb zatem wybrać, by nieco zredukować kaloryczność posiłków śniadaniowych? Liczy się tu przede wszystkim niski indeks glikemiczny, czyli takie które opóźniają spadek cukru.

Wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad.

Podstawą graficznej piramidy żywieniowej stanowią więc produkty zbożowe (należy po nie sięgać po każdym posiłku), tuż nad nimi są warzywa i owoce, trzeci poziom zajmują produkty mleczne, a także ryby, jaja i nasiona, zaś na szczycie znajdują się słodycze i tłuszcze, które powinno się zredukować do minimum. Chodzi więc o dostarczenie organizmowi najbardziej wartościowych składników odżywczych.

Węglowodany nigdy z tłuszczami!

Błonnik to nic innego jak włókno pokarmowe odporne na działanie enzymów trawiennych. Jakie pełni funkcje w organizmie? Otóż błonnik przede wszystkim wspomaga perystaltykę jelit stymulując jej prawidłową florę bakteryjną i tym samych chroniąc przez zaparciami czy żylakami odbytu, wykazuje zdolności wiązania wody, ale także ma działanie odtruwające (likwiduje szkodliwe toksyny, które utrudniają odchudzanie) oraz przeciwdziała stanom miażdżycowym czy nowotworom. Dzięki niemu szybciej osiągamy uczucie sytości, więc jemy mniej!

Jakie artykuły spożywcze mogą znaleźć się w menu?

Sekret polega przede wszystkim na spożywaniu większej ilości białek roślinnych niż zwierzęcych. Do tego posiłki są urozmaicane mają być bukietem warzyw i owoców, co ma zapewnić organizmowi moc witamin i minerałów. Bardzo ważnym składnikiem są również owoce morza i ryby, a także dodatek czosnku, oliwy z oliwek oraz cebuli do przygotowywanych potraw. Do zup zamiast gęstych śmietan należy dodawać jogurt naturalny. Produktami całkowicie zakazanymi są zaś: słodycze, białe pieczywo oraz tłuste wędliny i sery.

A korzyści takiego rozwiązania jest bez liku. Przede wszystkim po zleceniu odpowiednich badań dotyczących ogólnego stanu zdrowia jak i poziomu hormonów specjalista ułoży jadłospis dostosowując go do kondycji klienta, jego trybu życia, aktywności fizycznej, czy indywidualnych potrzeb organizmu. Doradca żywieniowy poradzi także co jeść, aby efekty odchudzania były jak najefektywniejsze oraz jakie naturalne sposoby stosować w przypadku problemów z przemianą materii. Co ważne, specjalista układając dzienne menu bierze także pod uwagę preferencje danej osoby, co sprawia, że proces odchudzania jest przyjemniejszy i nie tak bardzo restrykcyjny.

Dieta paleolityczna polega na takim sposobie odżywiania, który bazuje na jedzeniu tylko tych produktów, które daje „matka ziemia”. W menu powinny więc królować produkty wysokobiałkowe jak mięso i ryby, warzywa i owoce oraz orzechy, nasiona czy przyprawy. Do tego należy pić dużo niegazowanej diety. Można więc powiedzieć, że taki jadłospis nie jest zbyt restrykcyjny, więc zamiast dietą można by go nazwać pewnym stylem życia.

Ponoć jest świetną receptą na pozbycie się  szkodliwych toksyn. Taka metoda odchudzania ma więc za zadanie gruntowne oczyszczenie organizmu i wzmocnienie jego odporności. Na czym polega sekret jej działania?

Kiedy wyniki badań krwi zdradzają, że w organizmie ilość złego cholesterolu i trójglicerydów jest zbyt wysoka, trzeba działać i to natychmiast. Taki stan rzeczy, nieleczony, może bowiem powodować duże problemy zdrowotne. Jak zatem obniżyć zawartość tłuszczu w diecie?