Dieta bezglutenowa jest na co dzień stosowana przez osoby chore na celiakię, czyli nietolerancję glutenu. Jednak w ostatnim czasie, w związku z jej dużą popularnością, coraz więcej zdrowych osób wyklucza ze swojej diety produkty zbożowe powstałe z pszenicy, żyta, jęczmienia czy owsa. Co kryje się za modną ostatnio dietą bezglutenową? Kto powinien ją stosować i jaką rolę spełniają w niej kasze?

Makaron, ziemniaki czy ryż? Codziennie zastanawiamy się, z jakich produktów skomponować danie na obiad lub kolację. Dlaczego tak często zapominamy o kaszy? Produkcie, który posiada tyle właściwości zdrowotnych, ile ziarenek zmieści się w opakowaniu  o wadze 1 kilograma.