Quantcast
  • mysia:) odsłony: 16419

    Jak ułożyć i zastosować dietę bezmleczną u dwuletniego dziecka?

    Szukam wszelkich informacji i wskazówek dotyczących zastosowania diety bezmlecznej u dwuletniego dziecka,które nie jest alergikiem za to mającym duży apetyt wszystkożercą.Obecna dieta zawiera i mięso i warzywka ale jest także w nieji zupa mleczna i serek, takze wiele innych dańna bazie lub zawierających mleko, potrzebuje rad dotyczących mądrego urozmaicenia menu w momencie odstawienia produktów mlecznych.Na początek pytania:- w jaki sposób zacząć wprowadzanie diety? czy nalezy to robić stopniowo?- jakie dokładnie produkty zawierają nawet śladowe ilości mleka (oprócz tych oczywistych;))?- prosze o przepisy!!!

    Odpowiedzi (5)
    Ostatnia odpowiedź: 2013-04-29, 23:58:37
Odpowiedz na pytanie
Zamknij Dodaj odpowiedź
p.a 2013-04-29 o godz. 23:58
0

no dokładnie-mleko czai się wszędzie,dlatego sama przygotowuj posiłki-piecz wedliny,chleb,sama rób makarony itd

pozdrawiam

Odpowiedz
mysia:) 2013-04-29 o godz. 23:39
0

ksiagio dostaliśmy takie zalecenie
p.a dziękuję ci bardzo! szczególnie za info "co w zamian"
tu nie chodzi o laktozę ani o alergię, ale najwięcej informacji chyba własnie na stronach alergików znajdę
najgorzej z tymi jadłospisami

udało mi się znaleźć, może komuś się to przyda:

Środki spożywcze, które zawsze zawierają mleko:
Mleko krowie – w formie surowej, gotowanej, pasteryzowanej, UHT, skondensowanej, w proszku itp. (chude mleko w proszku jest tanim i dlatego chętnie stosowanym dodatkiem do wielu gotowych i półgotowych produktów spożywczych). Wszystkie wyprodukowane na bazie mleka odżywki dla dzieci (także jako tzw. “zaadaptowane” lub “częściowo zaadaptowane” jak np. NAN, Beba, Aptamil, Aptamil, Milumil, Humana itd.), jak również tzw. “pokarmy zdrowotne” (HN 25, Humana-Heilnahrung itd.) zawierają chude mleko w proszku.
Produkty z mleczarni – jak twarożki, jogurty, kefiry, kwaśne mleko, Fru-Fru, jogurty owocowe Obstgarten, Fruchtzwerge, creme fraiche, serwatka, Latella itd. Wszystkie rodzaje serów, również twarde, parmezan (ostrożnie przy potrawach zapiekanych!).
Pieczywo – zawierające na pewno mleko (pieczywo mleczne, chleb warkocz, “chleb ziemniaczany”, Brioche itp.), pieczywo gotowe i pieczywo chrupkie (typu paluszki Soletti, Goldfischli, krakersy itp.). Knedle (kluski) – z bułek lub kartofli, również mrożonki i półprodukty. Wyroby cukiernicze jak torty, ciastka, keksy itp.
Lody – wszystkie postacie
Czekolada – w każdej postaci np. batony typu Bunty, Mars, Milkyway, Kindermilchschnitte itd.

Produkty spożywcze, które mogą zawierać białko mleka
Masło – zawiera właściwie tylko tłuszcz z mleka i jest w czystej formie dobrze tolerowane przez alergików. Z doświadczenia wiemy, że większość rodzajów masła z dużych mleczarni zawiera ślad białka. Masło od rolników jest najczęściej bez białka, ale powinno się to sprawdzić.
Śmietana-również tutaj zgadza się, że czysta śmietana jest tolerowana, w przypadkach wątpliwych powinno się dla pewności przetestować (czystą śmietanę rozcieńczoną wodą można używać zamiast mleka, należy jednak pamiętać o braku białka).
Margaryna – pomijając to, że margaryna jako sztucznie wytworzony produkt wcale nie jest taka “zdrowa”, jak się to reklamuje, większość jej rodzajów zawiera dość duże ilości białka mleka krowiego. Wyjątek stanowią margaryny ze sklepów ze zdrową żywnością.
Sery bez mleka krowiego – prawie wszystkie oferowane przez handel sery kozie i owcze zawierają mleko krowie w ilości do 1/3 całkowitego składu mleka (sprzedawcy najczęściej nie wiedzą o tym). Aby mieć pewność należy kupować sery bezpośrednio u wytwórcy.
Makarony – częste źródła błędów: zawierają często mleko, ale prawie nigdy nie podaje się tego na opakowaniu. Można założyć, że wszystkie włoskie makarony (spaghetti, makaroni, ravioli, makarony do zup, wstążeczki, lasagne itp.) nie będą tolerowane. Austriacki makaron firmy Recheis nie zawiera z reguły mleka, poza produktami z napisem “według receptury włoskiej”.
Chleb i pieczywo – należy zwrócić tu szczególną uwagę i okazać nieufność. Przyczyną tego są stosowane przez piekarzy “proszki do pieczenia”, które często są produkowane na bazie mleka. Nie podaje się na opakowaniu jego zawartości,
tak że sam piekarz nie jest o tym poinformowany. Jest to typowy przykład działania samej informacji cząsteczki białka mleka. Praktyczna konsekwencja: piec chleb samemu lub kontrolować go od czasu do czasu przez testowanie!
Mięso i kiełbasa – dodawanie mleka (najczęściej chudego mleka w proszku) do kiełbas i produktów mięsnych jest zgodnie z prawem zabronione, jednak zdarza się. Również tu w przypadkach wątpliwych należy testować.
Płatki zbożowe – często stosowane produkty zbożowe dla dzieci (płatki ryżowe, kleik owsiany, płatki zbożowe, Miluvit), jak i specjalnie dla nich wyprodukowane pokarmy (np. kaszki dla dzieci) zawierają – mimo że są przeznaczone jako dodatki do mleka i nie podaje się zawartości mleka na opakowaniu – mleko w śladowych ilościach! U uczulonych na mleko krowie dzieci powinno się dla pewności unikać gotowych produktów, a stosować naturalne środki spożywcze tj. płatki owsiane, grysik, ryż.
Koncentraty zup i sosów – zwykle w handlu spotykane zupy w kostkach jak np. Knorr, Magii, okazują się najczęściej nieodpowiednie.
W sklepach ze zdrową żywnością sprzedawane kostki Rigolta lub Cenovisa są dozwolone.
Ketchup, musztarda i podobne produkty przemysłowe – powinny być zawsze przetestowane. Niektóre produkty są niedozwolone. Kapustą kiszoną często ubija się z serwatką, dlatego trzeba ją testować.

wychodzi na to że we wszystkim jest mleko

Odpowiedz
p.a 2013-04-29 o godz. 23:02
0

znalzłam jeszcze cos takiego:
Dieta bezmleczna

Leczenie alergii polega na całkowitym wykluczeniu z diety mleka krowiego i wszystkich jego przetworów. Jeśli karmisz piersią, sama także będziesz musiała ograniczyć lub wykluczyć ze swojej diety mleko krowie. By nie doprowadzić do odwapnienia organizmu, lekarz zaleci ci najpewniej wapń w tabletkach. Jeżeli niemowlę jest karmione mieszanką mleka krowiego, lekarz prawdopodobnie przepisze mu inną, zawierającą hydrolizaty kazeiny lub białek serwatkowych. Jest ona niskoalergiczna, łatwo przyswajalna i w pełni zastępuje mleko pod względem wartości odżywczych. Mieszanka mlekozastępcza jest więc pod- stawowym pokarmem niemowlęcia, a w diecie starszych dzieci służy jako baza lub dodatek do innych potraw.

Starsze dziecko nie będzie mogło pić mleka, kakao, kefiru, maślanki, jeść twarogu, żółtego i topionego sera, masła, margaryny mlecznej, śmietany, maślanki, jogurtów. Niestety, na tym nie koniec - zakazane będą również lody, kremy, mleczna czekolada i mleczne cukierki (krówki, toffi, irysy). Musisz zwracać uwagę na wszelkie gotowe produkty, które mogą zawierać mleko i jego pochodne. Dlatego zawsze uważnie sprawdzaj ich skład, by nie narażać dziecka na nieprzyjemności.

Co w zamian

Dieta bezmleczna powinna zawierać wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Maluch może jeść owoce (ale uwaga na cytrusy), warzywa, mięso (ostrożnie z cielęciną), wędliny, jajka, pieczywo, kasze.

Kanapki zamiast masłem możesz smarować margaryną bezmleczną lub domowym majonezem. Do smażenia najlepiej używaj oleju lub oliwy. Zrezygnuj z dodawania śmietany do zup, możesz zagęszczać je żółtkiem lub roztartym ziemniakiem. Sery zastąp jajkami lub mięsem (są równie jak sery bogate w białko). Zupy mleczne przygotowuj na wodzie i po przestudzeniu dodawaj do nich preparatu mlekozastępczego. Zwracaj uwagę na pieczywo - do pumpernikla, chleba tostowego, bułek maślanych czasami dodawane jest mleko w proszku, dziecko na diecie bezmlecznej nie powinno go jeść.

Na podwieczorek podawaj malcowi świeże owoce, musy owocowe, kisiele i budynie na mleku sojowym. Zamiast mlecznej czekolady zafunduj dziecku gorzką, zamiast krówek - suszone morele, rodzynki. Na wszelki wypadek nie kupuj ciastek, herbatników, wafelków. Sama upiecz w domu biszkopt lub kruche ciasto - będziesz pewna, że nie zawiera mleka, masła ani margaryny mlecznej. Większość (ponad 80 proc.) dzieci najpóźniej w trzecim roku życia wyrasta z alergii (jeśli są na odpowiedniej diecie). Tylko u niektórych mogą rozwinąć się objawy alergii wziewnej.

Gdy maluch skończy półtora roku, możesz zrobić tzw. test prowokacyjny, czyli wprowadzić do diety dziecka małe ilości mleka. Można to jednak zrobić tylko wówczas, gdy zezwoli na to lekarz opiekujący się dzieckiem. Zacznij od bardzo małych ilości jogurtu, twarożku albo kefiru. Nie spiesz się, na początku podawaj tylko jedną łyżeczkę dziennie. Uważnie obserwuj, czy dziecko nie ma objawów uczulenia. Jeżeli wszystko jest w porządku, powoli wprowadzaj do jego diety inne produkty mleczne.

A może to wina laktozy

Odpowiedz
p.a 2013-04-29 o godz. 11:34
0

na pewno bedziesz musiala uwaznie czytac etykiety na jedzonku,które bedziesz kupowac,i najlpiej jakbys większosc posilkow przygotowywala sama(unikala gotowych produktów-typu parówki,ciasteczka itde)
kiedys dostalam od alergologa wykaz takich produktow,gdzie ukryte jest mleko,ale posialam,wiec nie pomoge
mysle,że jak porozmawiasz z dobrym alergologiem to tobie pomoze
pozdrawiam

Odpowiedz
kasiagio 2013-04-29 o godz. 10:57
0

mysia:) a dlaczego usuwasz mleko z diety jeżeli można zapytać ??

Odpowiedz
Odpowiedz na pytanie