-
Gość odsłony: 12723
Noże kuchenne
Zainspirowana wątkiem o deskach do krojenia, zakładam taki o kuchennych nożach.
Jakich używacie, jaki jest do czego, czy warto zainwestować w dobry, drogi nóż?
Ja, niestety, traktuję noże trochę po macoszemu. Mam jakiś byle jaki komplet, a najlepszy nóż jaki posiadam to taki jeszcze z młodości mojego teścia :) Ale tylko on jest w stanie pokroić wszystko (nóż, nie teść :)).
Mam też świetny nóż do filetowania ryb, ostry jak brzytwa, z którego nie korzystam, bo ryb nie filetuję ;)
Chcę też kupić nóż. To chyba nóż kucharza, a używają go wszyscy kucharze z telewizyjnych programów kulinarnych. To taki nóż, którego nie trzeba odrywać od deski jak się coś kroi. Niezbyt jasne to moje tłumaczenie, ale chodzi mi o coś mniej więcej takiego:
Jesteście mi w stanie coś polecić? Coś porządnego, ale jednocześnie w rozsądnej cenie (bo widziałam i takie po 600 - 700 zł, ale to dużo za dużo :/).
@Ola Rymarczyk: słyszałam że najlepsza jest osełka diamentowa, to prawda?
OdpowiedzNo pewnie że tak,tym bardziej że jak piszesz: był to prezent,więc ma podwójne znaczenie i wartość. Jestem zdania,że na dobrym komplecie noży nie warto oszczędzać i jeżeli już kupujemy,to lepiej zainwestować i wybrać naprawdę firmę godna zaufania.
Odpowiedzteż mam ceramiczne noże dokładnie to 2 ale zawsze choć nie powiem do mięsa z kością czy czegoś twardego używam nożna stalowego bo zwyczajnie boje się o nóż ceramiczny.... ale za to myje go w zmywarce a wiem ze nie wolno lol ze stalowych tez jestem zadowolona bo sa ze stali nierdzewnej CROMOVA wiec dobrej -tak przynajmniej piszą... zresztą nie mam co narzekać dostalam je w prezencie więc tym bardziej mi posłużą :)
Odpowiedzja szczerze polecam ceramiczne noże są fajne i wcale nie takie kruche jak się wydaje, należy pamiętać ze jest kilka rodzajów ostrzy ceramicznych. cale ceramiczne i z powłoką ale również są rożne rodzaje ceramiki. niektóra ostra i twarda jak diament inne zęby było taniej sa kruchsze trzeba na to zwracać uwagę. logiczne ze jak nóż ceramiczny kosztuje 30 zł to znaczy ze nie jest to taka ceramika jakiej się spodziewamy. zanim kupimy nóż ceramiczny należy wcześniej poczytać jakieś artykuły na ten temat a nie na forach się pytać bo są rożne firmy i każdy z nas inaczej używa noża. ja jak kupowałam nóż ceramiczny to od sprzedawcy dostałam wykład jak go używać oraz ze te noże które kupiłam nie są do wszystkiego bo nie ma noża do wszystkiego!!! ja kupiłam całe czarne noże bo takie mi się podobają z Kyocera i mogę szczerze powiedzieć ze sprawdzają się 100 procentowo!! :)
OdpowiedzNoże ceramiczne sa spoko mam kilka w domu znaczy się 3 sztuki jeden Santoku do większych rzeczy i jeden do wszystkiego czyli uniwersalny i jeden do chleba. Póki co jeszcze nic się z nimi nie stało. nie myje ich w zmywarce tylko ręcznie i raczej uważam ale wiem tez ze moi współlokatorzy uzywaja ich rzadko bo boją się ze coś się stanie :). w każdym bądź razie jestem mega zadowolona bo są super ostre i mają fajny dresing ja mam całe czarne z Kyocery :D
Odpowiedz
Ja tez czytałam o tych nożach ale jakoś nadal mam obawy czy to mi aby nie pęknie czy rozbije się bo do ostrożnych w kuchni to ja raczej nie należę 8)
Ostatnio kupiłam kilka noży kutych - o takich dokładnie http://www.tanake.com.pl/sklep/cat/3326/27,Noze-kute---VICTORINOX
Ponoć nie do zdarcia i ani się nie tępią , nawet po myciu w zmywarce. Na razie się to sprawdza i zadowolona jestem w pełni , w święta i świąteczne gotowanie były cały czas w użyciu i do dziś dnia na ostrości nie straciły
Właśnie czytałem wątek o nożach ceramicznych na innym forum. Wbrew mojemu sceptycyzmowi wypadają nieźle w opiniach innych.
Odpowiedz
nie mam w zwyczaju wydawać dużo na akcesoria kuchenne, dlatego zamówiliśmy w stylowej zastawie komplet 5 noży gerlach za 95zł i po bólu solidne ładne i tanie
stylowazastawa.pl/produkt/1667/Komplet_5_szt._nozy_Gerlach_973_BLN_.html
Kupienie dobrego noża to wbrew pozorom ciężka sprawa ;) Moim zdaniem to jest fajny zestaw w rozsądnej cenie: http://www.myin.pl/zestaw-noz-kucharza-i-ostrzalka-edge,1632.html Masz tam tez ostrzałkę i wszystko w ładnym, eleganckim opakowaniu. :)
Odpowiedz
Tutaj jest kilka recenzji tez
http://forum.styl.fm/s2/noze-kuchenne-vt54526.htm
Kirsten, oglądałam ten nóż dziś w sklepie i nawet miałam na niego ochotę...
Wychodzi na to, że dobrze zrobiłam, bo surowe warzywa musi kroic! Też dużo od takiego wymagam...
Ten do ryb, który kiedyś tam dostałam jest z firmy ivo cutelarias ale jakoś nigdzie nie mogę znaleźc sklepu, który by je sprzedawał...
Ja mam nóż kucharza Victorinox
i nie jestem z niego zadowolona, niby uniwersalny a tak na prawdę do niczego. Jak za te pieniadz espodziewałam sie czegoś lepszego. No chyba, ze mi się akurat taki egzemplarz trafił. Fakt, że kpperek czy szczypiorek kroi rewelacyjnie, ale z wędliną już gorzej a o surowych warzywach to nawet nie wspomnę. No chyba, ze za dużo od niego wymagam.
Przejrzałam odruchowo na szybko allegro i widzę, że najwięcej ofert kupna ma ta aukcja z nożami Berghoffa, 11 elementów i myślę, że cena nie jest aż tak zabójcza:
http://www.allegro.pl/item428180071_berghoff_noze_dolce_11_el_promocja_prezent.html
a mój ulubiony nóż, to nóż do pieczywa, bez niego ani rusz ;)
Podobne tematy