• Corgi odsłony: 7838

    Jakie mąki do jakich wypieków/potraw?

    Zastanawiam się nad wypróbowaniem (w końcu) innego typu mąki niż moja zwykła Szymanowska typ 480, której używam od 100 lat (chyba odziedziczyłam tę skłonność po mojej Mamie).Jakie mąki są do jakich wypieków / potraw itp. ?Macie wiedzę i doświadczenie na ten temat ?Np jak maka jest najlepsza do pizzy, jaka do słodkich ciast drożdżowych, jaka do keksu ?Pojęcia nie mam ...

    Odpowiedzi (2)
    Ostatnia odpowiedź: 2013-04-26, 14:56:37
    Kategoria: Kulinaria
Odpowiedz na pytanie
Zamknij Dodaj odpowiedź
Moniqueee 2013-04-26 o godz. 14:56
0

http://forum.styl.fm/s2/viewtopic.php?t=54227&highlight=typy+m%B1ki

http://forum.styl.fm/s2/viewtopic.php?t=30408&highlight=typy+m%B1ki

8)

Odpowiedz
Gość 2013-04-26 o godz. 14:54
0

Krupczatki do ciasta kruchego, ale ze zwykłej pszennej wrocławskiej też wyjdzie, ale z krupczatki jest delikatniejsze

Do chleba to każdej powyżej 650 ( i też zależy co jest w przepisie)
A tu Corgi masz spis http://tylkokuchnia.blox.pl/2007/12/Mam-mke-z-mk.html

Odpowiedz
Odpowiedz na pytanie