Quantcast
Odpowiedz na pytanie
Zamknij Dodaj odpowiedź
Casik 2013-06-04 o godz. 06:23
0

To ja podam na kurczaka z papryką

PRodukty (2-3 osoby)

20-25 dag mięsa z piersi kurczaka
ząbek czosnku roztarty
1 łyżeczka soli
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2-3 łyżki oleju
2 suszone strąki pieprzu tureckiego lub łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 świeża papryka
1 łyżka smalcu

na sos
3 łyżki rosołu lub wody
1 1/2 łyżki octu
1 łyżeczka pasty pomidorowej
1 łyżka wódki wyborowej
1 1/2 łyżeczki wiśniówki
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Mięso pokroić w kostkę posypać solą mąką dodać 1/2 łyżki oleju czosnek i wymieszać odstawić na 15 min.
Paprykę pokroić w kostkę posiekać pieprz turecki.
Wymieszać składniki sosu, odstawić.
Olej mocno rozgrzać na patelni włożyć mięso, mieszając smażyc przez 2 min. na dużym ogniu, wybrać łyżką cedzakową.
Włożyć smalec rozgrzać dodać suszony pieprz turecki lub ostrą paprykę wymieszać dodać świeżą paprykę i wlać wymieszany sos. Mieszajac doprowadzić do wrzenia. Przełożyć usmażone mięso z kurczaka do papryki i mieszając dusić przez 15 min. na średnim ogniu.
Podawać nastychmiast ze smażonym ryżem lub makaronem.

U mnie w domu dajemy więcej wody w tedy robi się bardziej płynna potrawka, a ryż normalnie gotowany :) smacznego.

Odpowiedz
Gość 2013-06-04 o godz. 06:06
0

Może potrawka w stylu nieco egzotycznym, czyli tzw. curry z kury ? ;)
Polecam! Przepis wygląda na skomplikowany, bo ma dużo składników. Ale jak już te składniki zgromadzisz, to robi się łatwo, a właściwie przez większość czasu "samo się dusi w garnku" :) . No i pyszne jest bardzutko!!! A i gawiedzi ;) można tym zaimponować, że takie niecodzienne danie! :D

„Curry z kury”

Składniki- około 1 – 1.5 kg kurzych piersi
- 5-6 cebul
- kostka bulionu drobiowego
- 3/4 szklanki przecieru pomidorowego (może być trochę mniej – to nie ma być soso pomidorowy)
- pół szklanki śmietany
- łyżka soku z cytryny
- mały kawałek (3 cm) korzenia imbiru
- 2 łyżeczki curry (albo więcej – jak kto lubi))
- 2 ząbki czosnku
- 1-2 liście laurowe
- 15 dag masła lub olej do smażenia
- ewentualnie pół łyżeczki chili.

Sposób przyrządzania:
Na patelnię wlej masło lub olej, rozgrzej (nie za mocno), włóż posiekaną cebulę, obrany i posiekany imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż na średnim ogniu, często mieszając. Gdy cebula stanie się złota, wsyp curry, wymieszaj i smaż jeszcze 2 minuty. Wrzuć kawałki kurczaka i trzymaj na średnim ogniu, aż nabiorą brązowego koloru. Kilka razy zamieszaj, niech się obsmażą ze wszystkich stron.
W półtorej szklanki wrzątku i rozpuść w nim kostkę bulionową. Przełóż obsmażone składniki do rondla, wlej bulion, dodaj przecier, wrzuć liść laurowy. Przykryj garnek, postaw na podgrzanej płytce i duś potrawę na minimalnym ogniu. Po ok. 50 min. dodaj śmietanę, wymieszaj, zagotuj i zdejmij garnek z kuchenki.
Podawać z ryżem! Najlepsze odgrzane na drugi dzień.

Odpowiedz
Odpowiedz na pytanie