Quantcast
  • Gość odsłony: 35000

    Jak zamrażać pieczywo?

    Mrozicie pieczywo?Wiem, że niektórzy tak robią i mnie też korci, żeby zawsze mieć w domu zapas.Jakie są zasady mrożenia i rozmrażania pieczywa?Czy chleb nie staje się po prostu mokry?

    Odpowiedzi (30)
    Ostatnia odpowiedź: 2013-11-25, 05:08:31
    Kategoria: Kulinaria
Odpowiedz na pytanie
Zamknij Dodaj odpowiedź
jop 2013-11-25 o godz. 05:08
0

Od dawna zamrazam i dzieki temu zawsze rano swiezy, chrupiacy chlebek- rozmrazam w piekarniku 5-6 minut w temp okolo 60°C- nie moze byc zbyt wysoka, bo wtedy chleb sie wysuszy.
Do piekarnika wkladam kawalek chleba- nie pokrojony. Podejrzewam,ze pokrojony chleb powinno sie ktrocej trzymac w piekarniku.

Odpowiedz
CHATOR 2013-11-22 o godz. 02:45
0

Ja też mroże chleb i jest taki sam jak przed zamrożeniem ...nie ma problemu z wilgotnością po rozmrożeniu. Zamrażam chleb krojony.

Odpowiedz
Gość 2013-11-20 o godz. 13:52
0

mrożę i inaczej sobie życia nie wyobrażam. już się przyzwyczaiłam do tego stopnia do świeżutkiego chlebunia, że wybrzydzam u znajomych jak mają wczorajszy lol

moje sposoby rozmrażania pokrojonego to:
- mikrofala
- włożyć na noc na najwyższe piętro lodówki
- rozmrozić nad parującym czajnikiem (tylko trzeba uważać na palce ;) )

wogle to rozmrożony chleb trzymamy też w lodówce -chlebak zbędny :))

Odpowiedz
Gość 2013-10-31 o godz. 12:14
0

Mika_ napisał(a):mi nie smakuje taki chleb.
Może coś robiłaś nie tak...? Np.nie zamrażałaś świeżego, tylko troszkę "przeterminowany"...?

Tak się zastanoawiam, bo wg.mnie pieczywo po zamrożeniu i rozmrożeniu ma smak dokładnie taki jak przed "operacją" i jestem ciekawa, czy poznałabyś próbując dwie kanapki, która była z zamrożonego przedtem pieczywa?

Odpowiedz
Gość 2013-10-30 o godz. 13:22
0

Nie zamrażam. Próbowałam kiedyś ale mi nie smakuje taki chleb. Codziennie kupuję nowy lub od kiedy mam almę w pobliżu to kawałek nowego :)

Odpowiedz
Reklama
AgaFe 2013-10-30 o godz. 00:26
0

szkucik napisał(a):ja najczesciej mroze krojony bo potem daje do tostera i jest super chrupiacy, maz natomiast mrozi bulki i kladzie na kaloryfer ;) wtedy jest szybciej niz w 2 godziny
ja bułki rozmrażam tosterem (na takim ruszcie do bułek)

Odpowiedz
Gość 2013-10-29 o godz. 15:24
0

Ja nie wkładam do piekarnika, tylko wyjmuję wieczorem i rano jest - co prawda nie ciepły, ale miękki i świeży - dokładnie taki jak przed zamrożeniem!

Odpowiedz
gapa 2013-10-29 o godz. 07:18
0

wyjmuję zamorożony chleb i co? - chcę mieć chrupiący i cieplutki :)
wkładam do piekarnika, na jaką temperaturę? za jaki czas?
to dla mnie ważne informacje, bo moze przekonam męża że nie trzeba codziennie latać do Auchona :D

Odpowiedz
myrra 2013-10-29 o godz. 02:57
0

He he - mi się podoba ten pomysł z "mrożoną kanapką" ;)

Odpowiedz
szkucik 2013-10-26 o godz. 15:18
0

ja najczesciej mroze krojony bo potem daje do tostera i jest super chrupiacy, maz natomiast mrozi bulki i kladzie na kaloryfer ;) wtedy jest szybciej niz w 2 godziny

Odpowiedz
Reklama
Gość 2013-10-13 o godz. 04:41
0

No dobra, dzieki, to koniec z marnotrastwem chleba

Odpowiedz
Gość 2013-10-13 o godz. 03:57
0

Dosia napisał(a):Kromki sie nie zamrazaja razem ? Tzn czy sie nie "skleja" zbyt mocno ?

W ogóle się nie sklejają - każda zamraża się osobno. Można sobie wyjąć z zamrażarki tyle sztuk, ile potrzeba!

Odpowiedz
Gość 2013-10-13 o godz. 02:50
0

Kromki sie nie zamrazaja razem ? Tzn czy sie nie "skleja" zbyt mocno ?
Bo ja ciagle sie glowie, ze caly bochenek to dla nas za duzo, pol to ja czesto sama musze jesc a tak to bym sobie mrozila ten chlebek, ale wlasnie juz w kromkach byloby najwygodniej.

Odpowiedz
mycha526 2013-10-12 o godz. 15:33
0

rozmrazac w piekarniku- wtedy jest super chrupiący, cieplutki- jak prosto z piekarni:) pycha

Odpowiedz
xandra 2013-10-09 o godz. 12:41
0

no ja tak jak wiekszosc ;)
do tego jesli mroze kajzerki, to przekrojone
dziecku rano wkładam do zimnej buły masło, serek, ogórek itd... zanim moj Michał łaskawie ;) coś zje to bułka jest juz rozmrozona

Odpowiedz
Gość 2013-10-06 o godz. 09:49
0

fagih napisał(a):Mrożę pieczywo pokrojone, dzięki temu mogę potem wyjmować odpowiednią ilość kromek zamiast rozmrażać cały chleb.
Ja tak samo - wyjmuję wieczorem i rano na śniadanko jest jak znalazł! Bardzo sobie chwalę ten pomysł. :)

Odpowiedz
Gość 2013-10-06 o godz. 08:40
0

ja też zawsze mrożę
zazwyczaj połówki chleba wkładam do foliowych woreczków i do zamrażalnika
a rozmrażanie- wyciągam odpowiednio wcześniej

jak dla mnie to najlepsze rozwiązanie żeby mieć świeży chleb w domu

Odpowiedz
mako.mako 2013-10-05 o godz. 12:27
0

AgaFe napisał(a):j.w.
tylko czasem rozmrażam w piekarniku- wtedy jest ciepły i super chrupiacy
Ja tak samo ;)

Odpowiedz
Gość 2013-10-05 o godz. 10:57
0

Kupujemy chleb tylko raz w tygodniu, mrożę już pokrojony w foliowych woreczkach i potem odmrażam w mikrofalówce tylko tyle kromek, ile akurat potrzebuję. Wydaje mi się, że nie jest tak samo smaczny jak ten prosto z piekarni, ale da się zjeść :)

Odpowiedz
Beniamina 2013-10-05 o godz. 09:17
0

ja mroże w całości. rozmrażam na szybko w mikrofali albo wolniej kładą go na blacie.

Chleb rzeczywiście jest w smaku i dotyku taki jak przed zamrożeniem, niestety nie sprawdza się to przy chlebie razowym. po odmrożeniu jest jakby bardziej suchy i kruszy się.

Odpowiedz
Gość 2013-10-05 o godz. 07:05
0

Odkąd mieszkamy sami, zawsze mrożę chleb co kilka dni, bo w okolicznych sklepach nie da się kupić połówek. Więc idę na zakupy i zaraz połówka ląduje w zamrażalniku. Odmaraża się ok. 2 godziny, ale ja przeważnie wyciągam wieczorem, żeby był na rano - wtedy nie jest zimny :)

Odpowiedz
kasia_ewa 2013-10-05 o godz. 06:59
0

My mrozimy na napady lenistwa, gdy nikomu nie chce iść się do sklepu, a chleb się skończył...
Mrożę w całości w torebkach sklepowych, do tego bułki. Romrażam 'swobodnie' lub w piekarniku.

Odpowiedz
AgaFe 2013-10-05 o godz. 06:35
0

j.w.
tylko czasem rozmrażam w piekarniku- wtedy jest ciepły i super chrupiacy

Odpowiedz
Perła 2013-10-05 o godz. 06:34
0

Tylko jak przynosisz taki chlebuś cieplutki i świeżutki, to zanim zamrozisz, poczekaj az ostygnie. Nie wkładaj ciepłego.

Odpowiedz
Gość 2013-10-05 o godz. 06:32
0

Alix napisał(a):Ja mrożę. Nie znam żadnych zasad... ja wkładam do torby foliowej takie kawałki, żeby po wyjęciu nie zdążyły zczestwieć zanim nie zjemy. Chleb nie jest mokry, jedynie zimny ;)

Jak zamrozisz świeży to dostaniesz taki sam jaki zamroziłaś :) Rozmraża się dość szybko - 2 godziny?
j.w.

Odpowiedz
Gość 2013-10-05 o godz. 06:29
0

Mrożę pieczywo pokrojone, dzięki temu mogę potem wyjmować odpowiednią ilość kromek zamiast rozmrażać cały chleb.
Rozmrażam w mikrofali, ew. zostawiam na blacie aby spokojnie się rozmroziło - pieczywo nie jest mokre.
Nie wiem jak z czerstwieniem czy kruszeniem - właśnie dzięki temu, że zjadamy na bieżąco lol

Odpowiedz
focia 2013-10-05 o godz. 06:24
0

Jak mi potrzebne na bardzo szybko to rozmrażam w mikrofali, kromki czasem w tosterze

Odpowiedz
ewan 2013-10-05 o godz. 06:20
0

Też mrożę chleb i też bez jakiś konkretnych zasad: dzielę, pakuję i wrzucam :D a potem wyciągam świeżutki.

Odpowiedz
Alix 2013-10-05 o godz. 06:16
0

A coś mi się obiło, że nie powinno się trzymać w zamrażarce za długo (2 miesiące???)... ale u mnie ten problem nie isteniej, więc nie wiem 8)

I chyba lepiej zamrażać chleb, który się nie kruszy, ten bardziej kruszący trzeba zamrażać na świeżo i nie pozwolić mu zczerstwieć po rozmrożeniu, bo mam wrażenie, że zaczyna kruszyć się szybciej niż bez zamrażania... ale może się mylę...

Odpowiedz
Alix 2013-10-05 o godz. 06:12
0

Ja mrożę. Nie znam żadnych zasad... ja wkładam do torby foliowej takie kawałki, żeby po wyjęciu nie zdążyły zczestwieć zanim nie zjemy. Chleb nie jest mokry, jedynie zimny ;)

Jak zamrozisz świeży to dostaniesz taki sam jaki zamroziłaś :) Rozmraża się dość szybko - 2 godziny?

Odpowiedz
Odpowiedz na pytanie