Quantcast
  • niedzwia odsłony: 1096

    Jak się robi czekoladowiec?

    Mam przepis na ciato o nazwie CzekoladowiecJest to jedyne ciasto które mi nie wychodzi (zakalec) .Podam przepis może ktoś mi podpowie co robię nie tak:1 margaryna1 szkl. cukru6 żółtek2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)1 łyżka oliwy1 łyżka mąki ziemniaczanej1 1/2 szkl. mąki3 łyżki kakaoMargarynę utrzeć z cukrem. Dodać żółtka, dodać pozostałe składniki (jka ciasto się dzieli dodać więcej mąki). Na końcu dodajemy pinę z białek.Ciasto podzielić na 4 części i upiec- będą cieniutkie.Przekładamy masą budyniową lub śmietnanową.Na wierzch polewa.--Pozdrawiam

    Odpowiedzi (1)
    Ostatnia odpowiedź: 2013-10-23, 11:41:27
    Kategoria: Kulinaria
Odpowiedz na pytanie
Zamknij Dodaj odpowiedź
Gość 2013-10-23 o godz. 11:41
0

Najpierw wymieszaj żółtkowo-maślaną masę z białkami a dopiero na końcu wmieszaj delikatnie mąkę wymieszaną z ziemniaczaną i z proszkiem do pieczenia. Cukier możesz podzielić pół na pół do żółtek i do białek, białka będą sztywniejsze.

Co do pieczenia - ciasto nie może stać. Nie możesz piec 1/4 a reszta stoi i opada. Jeśli chcesz piec 4 placki oddzielnie to niestety, na 4 blachy (no, minimum na dwie, jak czas pieczenia jest krótki, ale wtedy musisz placki wyjąć z pieca, odstawić w ciepłe miejsce i szybko załadować do blaszek resztę ciasta.

Odpowiedz
Odpowiedz na pytanie