Znacie jakieś przepisy na parowar?

w Piotrze i Pawle albo w almie zobacz, jeśli nie masz w okolicy to na stronie producenta jest lista sklepów ;)

Słyszałam i tym papierze Saga że się bardzo dobrze sprawdza. tylko zupełnie nie wiem gdzie go kupić? parowaru nie mam a takie gotowanie w papierze bez tłuszczu... jak najbardziej preferuję :D

gorąco polecam te roladki - http://www.sagacook.com/pl/Consumers/Pages/Potatorollswithsalmon.aspx
Ja zamiast cebuli i jajka daję masę śmietankowo-chrzanową - bardziej na ostro jest :)

bes napisał(a):
chcę przetestować jeszcze jajka sadzone z miski na ryż, zawijanie warzyw w papier ryżowy, żeberka, roladki z cukinii, jabłka z cynamonem i kluski serowe;)

to daj znać:) fajna rozpiska dzięki :)

-ziemniaki (pokrojone w grubsze talarki, posypane tymiankiem) - 40 minut tuż nad wodą, zawsze robią się najdłużej
-ryż (można dać odrobinę soli), zwykły gotuję ok 30-35 minut bo inaczej robi się paćkaty a parboiled, do sałatek, 40 minut; na 200g ryżu 300ml wody
-kasza gryczana - podobnie jak ryż, robiłam może 1 raz
-warzywa - najczęściej robię brokuły (mrożone 20 minut), marchewkę (surowa na najniższej półce razem z ziemniakami ok. 30 minut), paprykę (pokrojoną w paseczki, 10-20 minut), cukinię (10 minut); można też robić kalafior (mi osobiście nie smakuje w tej wersji), buraki, kapustę i w zasadzie każde inne warzywo. Warzywa mieszam z przyprawami typu: tymianek, słodka papryka, pieprz, nie dodaję soli
-mięso: najczęściej robię pierś z kurczaka lub pulpety z mięska mielonego, do których można dodać do środka ogórek kiszony lub konserwowy albo natkę pietruszki (30-40 minut; na najniższej lub średniej półce)
-ryba: świetny jest łosoś (dzwonka lub filet) lub dorsz, często rybę robię w ten sposób że robię takie kieszonki z folii aluminiowej w których umieszczam rybkę, przeciśnięty czosnek, odrobinę masełka, pieprz, trochę soli - robi się ok. 15-25 minut, na talerzu skrapiam sokiem z cytryny
-pieczarki - po prostu hit totalny, jak zrobiłam je za pierwszym razem wraz z mięskiem i warzywami to mój mężczyzna powiedział: "ale pieczarki to chyba z patelni są?" co świadczy chyba najlepiej o tym że w smaku dorównują tym z tłuszczu; do pieczarek (pokrojonych w plasterki lub ćwiartki jak są małe) zawsze dodaję dużo słodkiej papryki - 15 minut
-papryki faszerowane - można je robić z mięsem mielonym lub piersią z kurczaka - trzeba wybierać w sklepie takie papryki, które są raczej szersze niż dłuższe, takie płaskie, żeby się na pięterkach zmieściły;) i takie, które nie przewracają się jak się je postawi, inaczej trzeba ciąć wzdłuż a nie w poprzek;) - ryż do środka ugotowany na półtwardo, mięso surowe - 40 minut
-mój patent na przełamanie mdłości potraw z parowaru: odpowiedni sosik, zazwyczaj pikantny (robię z gotowców, doprawiam dodatkowo pieprzem lub tabasco lub ostrą papryką), sosy których używam, w zależności do czego pasują to: pieczeniowy jasny, ciemny, cygański, grzybowy, pieczarkowy ze śmietanką, pomidorowy lub robię sama jakiś jogurtowo-koperkowy do ryby
-chcę przetestować jeszcze jajka sadzone z miski na ryż, zawijanie warzyw w papier ryżowy, żeberka, roladki z cukinii, jabłka z cynamonem i kluski serowe;)

Mam nadzieję że komuś się przydadzą moje spostrzeżenia:)

W paroważe wszystko możesz zrobic, co tylko dusza zapragnie

Ja idę poniekąd na łatwiznę, bo nie mam miejsca na kolejny sprzęt w kuchni, więc gotuję na parze w papierze do gotowania, miejsca nie zabiera, a potrawy są też zdrowo przyrządzone, smaczne i aromatyczne.

Czy nie żałujecie zakupu tego sprzętu?
Na zakupach grupowych jest okazja za pół ceny - http://www.znizkomania.pl/pokaz_oferte,50758,dom-i-ogrod-179-zl-urzadzenie-do-gotowania-tefal-rk-4009-z-przesylka-i-gwarancja.html Warto kupić? To trwa tylko kilka dni...

No to odświeżam

Napiszcie mi jak robicie ziemniaki w tym cudzie? Czy na pierwszym pięterku, zaraz nad wodą czy nad mieskiem?

Ja zrobiłam rybkę tak:
filet dorsza i dwa dzwonka karpia, posypałam przyprawą do ryb i skropiłam sokiem z cytryny i ułozyłam na pierwszym piętrze.
Na drugim była mieszanka warzywna - brokuł, kalafior, kuku, marchewka, groszek cukrowy, posypany dołączoną przyprawą.

Ale szczerze mówiąc te przyprawy (do ryb i ta dołączona do mrożonk) moglam sobie odpuscic.

W garze z wodą gotował się ryż. I po 15 minutach wszystko było gotowe :)

Znalazłam jeszcze takie przepisy:

Żeberka wieprzowe na parze w sosie z czarnej fasoli
Czas przygotowania: 1 godz
Czas marynowania: 1godz
Proporcje: dla 2-3 osób
Składniki:
1/2 kilo żeberek wieprzowych
1 ząbek czosnku wyciśnięty
2 łyżki sosu z czarnej fasoli
Przygotowanie:
1. Potnij mięso na pojedyńcze żeberka, usuń nadmiar tłuszczu.
2. Połącz czosnek z sosem z czarnej fasoli, wymieszaj z żeberkami, odstaw na min 30 min.
3. Przełóż, żeberka na talerz, wstaw talerz do parownika, parownik postaw na woku lub garnku z kilkoma centymetrami gotującej się wody. Gotuj na parze ok 45 min. Danie gotowe.

Ryba gotowana na parze po Kantońsku
Czas przygotowania:
Proporcje: dla 3-4 osoby
Składniki:
1 cała ryba (750-1000g), wypatroszona i oczyszczona
1 1/2 łyżeczki soli
2 łyżki wina ryżowego
1 1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki imbiru drobno pociętego lub wyciśniętego
2 łyżki szalotek drobno posiekanych
3 łyżki oleju (najlepiej kukurydzianego)
Przygotowanie:
1. Opłukaj rybę i wysusz papierowym ręcznikiem. W najgrubszym miejscu ryby, po obu stronach, zrób dwa głębokie, ukośne nacięcia (oddalone od siebie o 3 cm).
2. Połóż rybę na podłużnym, żaroodpornym półmisku. Obie strony ryby obsyp solą, na wierzchu spryskaj winem ryżowym.
3. Wymieszaj cukier z sosem sojowym i polej nim rybę. Następnie obsyp imbirem i 3/4 przygotowanej szalotki.
4. Zagotuj ok. 5 cm wody w dużym naczyniu, które może pomieścić półmisek z rybą (np. duża brytfanna z pokrywką). Włóż do naczynia drewniany krzyżak (może to też być głęboki talerz do góry dnem, kubek itp.) na nim postaw talerz z rybą i gotuj pod przykryciem ok. 10-12 min aż będzie gotowa. Ryba jest gotowa jeżeli z łatwością możesz wpić wykałaczkę w jej najgrubszą część.
5. Wyjmij rybę z parownika. Wlej 3 łyżki oleju na małą patelnie i podgrzewaj aż prawie zacznie się palić, następnie polej nim rybę (uważaj bo olej będzie trochę bryzgać). Udekoruj rybę pozostałą częścią szalotki i podawaj.

Ryba gotowana na parze w sosie pomarańczowym
Czas przygotowania: 40 min
Proporcje: dla 3-4 osób
Składniki:
4 filety rybne 1-1,5 cm grubości (ok. 500g)
1 cm imbiru drobno posiekany
2 cebulki dymki drobno posiekane
Sos:
1/2 szklanki soku pomarańczowego
2 łyżki sosu sojowego
1 1/2 łyżeczki białego octu
1/2 łyżeczki brązowego cukru
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1. Ułożyć rybę w parowniku w jednej warstwie (ja mam mały parownik wiec musiałem pociąć filet na kawałki).
2. Posypać równo imbirem. Wstawić parownik do woka z gotującą się wodą (woda nie może sięgać ryby), przykryć i gotować 8-10 min lub aż ryba będzie miękka (sprawdzić widelcem).
3. Połączyć składniki sosu. Wlać na małą patelnię, zagotować aż zgęstnieje.
4. Przełożyć rybę na talerz, polać sosem i posypać dymką. Danie gotowe.

Łosoś gotowany na parze

Składniki:
. filety z łososia
. kapusta pekińska
. sól
. pieprz
sos:
. 4 łyżki oleju
. 1 łyżka sosu Tabasco
. garść posiekanej natki kolendry
. sok z 1 i 1/2 limonki (lub ostatecznie cytryny)
. sól

Wykonanie:
W naczyniu do gotowania na parze umieścić posiekane dość grubo liście kapusty pekińskiej (5 x 5 cm) i na niej filety z łososia. przyprawić solą i pieprzem.
Gotować na parzę aż do momentu, kiedy łosoś będzie ugotowany, ale kapusta pozostanie lekko "chrupka".
W tym czasie przygotowujemy sos mieszając dokładnie wszystkie składniki.
Układamy na talerzu kapustę i na niej łososia, wszystko polewamy dwoma łyżkami przygotowanego sosu.
Ostry sos doskonale pasuje do lekko mdłego łososia i kapusty.

Mój ulubiony garnek.

Warzywa każde-tylko posolić.
Ziemniaki pokroić w talarki mocno posypać ziołami i pycha.
Rybę pokroić w spore kawałki, nasolić do środka napchać cebulki i do gara do tego pokrojną cebulkę w paseczki (dużo) i wszystko razem i pycha.
Schab robiłam raz trochę twardy mi wyszedł - chyba za długo parowałam.

Do wody nie ma sensu nic dolewać, dokładać - bo to i tak nie zmieni smaku potraw, przecież gotujesz na parze.

Dziś robię kurczaka - pierwszy raz :)

Anonymous napisał(a):Ja to w parowarze zwylke tylko warzywa gotuje. I parowki.

Ale
na stronie tefala wsrod przepisow internautow tez mozna znalezc przepisy na pare
http://kuchnia.o2.pl/konkurs/tefal/przepisy_internautow

z netu

Gołąbki z ryby. Nie wszyscy lubią, ja bardzo. Składniki na 6 osób:
6 filetów z flądry lub halibuta,1 kapusta włoska, 5 dag rodzynek, 4 cebule, mały por, łyżka miodu, łyżka natki pietruszki, 6 plasterków świeżego imbiru (lub łyżeczka suszonego), 5 dag masła, kieliszek białego wina wytrawnego
Jak się robi: cebulę i pora posiekać, wymieszać z rodzynkami, natką, imbirem, miodem i winem i odstawić do lodówki na godzinę. Odłożyć 6 dużych liści kapusty, mniejsze posiekać i udusić w maśle. Na każdym dużym liściu położyć trochę marynaty, duszoną kapustę i filet. Spiąć wykałaczkami lub czymś takim. Gotować na parze przez 20 minut. Dla mnie bomba, mąż był trochę przerażony ale zjadł ;)
Teraz dobra czerwona kapusta, można podac z kotletem wieprzowym. Składniki: Mała główka czerwonej kapusty poszatkowana, 1 posiekana cebula, 15 dag suszonych moreli pokrojonych w ćwiartki, 7.5 dag. rodzynek, łyżka brązowego cukru, zmiażdzony ząbek czosnku, sól, pieprz, mozna dać jakąś gotową przyprawę ale ja tego nie lubię. Wszystko wymieszać i gotować na parze aż kapusta będzie miękka.

aha, jeszcze przepis na zupę z selera z użyciem parowaru. To jeden z przebojów mojej kuchni. Dla 6 osób: 1,2 kg. selera (normalnego, nie naciowego), 2 młode cebulki, 15 dag sera plesniowego lazur (albo inny dość łagodny), 200 ml. śmietanki słodkiej 18%, sól, a do tego 2 małe buraczki i oliwa - na chipsy. seler pokroić i gotować do miękkości na parze razem z cebulą, dodać trochę wody (tyle, zeby chciało się miksować) i zmiksowac razem pokrusznym serem, dodać śmietanę i sól. Jesli zupa jest za gęsta, rozcieńczyć gotowaną wodą. Ma mieć konsystencję rzadkiego budyniu ;) Na oliwie usmażyć cienko pokrojone na plasterki buraki, wyjdą fajne czerwone chipsy. Zupę rozlać do talerzy i udekorować chipsami. Pozdrawiam i życzę powodzenia z parowarem.

tomoe
cześc
ja mam parowar od wczoraj więc jestem na etapie przedszkolaka w tej kwestii /będę wdzięczna za wszelkie informacje i przepisy/ w jakim naczyniu gotujesz te zupę bo ja nic nie mam w zestawie takiego? :)

Pierwsze koty za płoty... Niestety obiad mi się nie udała za bardzo
Zrobiłam pierś z kurczaka i mrożonkę warzywną i jakieś takie bez smaku mi wyszły. Kurcze noooo...

LiLeK napisał(a):Czy rybkę trzeba owijać folią
kładę na parowarze bez niczego (no czasem trochę olejem posmaruję żeby potem się lepiej myło ;) ) i paruję rybkę ok 20 minut. Najczęściej pstrąga.

A jaki jest czas parowania mrożonki warzywnej i rybki
Czy rybkę trzeba owijać folią

ja w parowarze robię głównie rybkę i kropię ją tylko sokiem z cytryny i odrobina soli :) mniam :)

LiLeK napisał(a):Tak dokladnie :) Nie przyprawia się Ooooo :o
ja nie przyprawiam. naprawde.
czasami posypie estragonem, bazylia, pieperzem cytrynowym,
ale soli nie stosuje.

Tak dokladnie :) Nie przyprawia się Ooooo :o

parowar czyli naczynie do gotowania na parze?
dobrze rozumuje?

bo jezeli tak to ja nie przyprawiam ani miesa ani warzyw.

Słuchajcie a jak się przyrządza mrożone warzywa w parowarze. Znaczy się kiedy, ile i co się soli Bo jak gotuję w garnku to solę wodę a tu Sypię na warzywa (tylko jak to się rozmiesza), czy solę wodę, czy wcale nie solę

no to spróbuję:)
najdłużej gotują się ziemniaki,brokuły,marchewka,brukselka ,więc najlepiej włożyć je na samym początku.(ok.40 minut)Cukinia,papryka krócej.A potem)(Jak już warzywka będą takie troszkę podgotowane) można dodać jakieś mięsko(kurczak czy indyk suche wychodzą) albo rybkę.(gotują się ok 10,15 minut,nie wiem jak wołowina czy wieprzowina -nie próbowałam).Żeby warzywka były bardziej aromatyczne dodaję do wody łyżkę "kucharka".
Mój M. lubi jabłka z cynamonem.Kroisz jabłka na ćwiartki i na parę,potem trochę cynamonem posypać i cukrem i gotowe.
Tylko trzeba dokładnie umyć ,bo po rybie często zapach zostaje.
Ja najczęsciej robię rybę ,bo nie rozwala się ,szybko się robi i jaka zdrowa:)

Ja to w parowarze zwylke tylko warzywa gotuje. I parowki.

Ale
na stronie tefala wsrod przepisow internautow tez mozna znalezc przepisy na pare
http://kuchnia.o2.pl/konkurs/tefal/przepisy_internautow

z netu

Gołąbki z ryby. Nie wszyscy lubią, ja bardzo. Składniki na 6 osób:
6 filetów z flądry lub halibuta,1 kapusta włoska, 5 dag rodzynek, 4 cebule, mały por, łyżka miodu, łyżka natki pietruszki, 6 plasterków świeżego imbiru (lub łyżeczka suszonego), 5 dag masła, kieliszek białego wina wytrawnego
Jak się robi: cebulę i pora posiekać, wymieszać z rodzynkami, natką, imbirem, miodem i winem i odstawić do lodówki na godzinę. Odłożyć 6 dużych liści kapusty, mniejsze posiekać i udusić w maśle. Na każdym dużym liściu położyć trochę marynaty, duszoną kapustę i filet. Spiąć wykałaczkami lub czymś takim. Gotować na parze przez 20 minut. Dla mnie bomba, mąż był trochę przerażony ale zjadł ;)
Teraz dobra czerwona kapusta, można podac z kotletem wieprzowym. Składniki: Mała główka czerwonej kapusty poszatkowana, 1 posiekana cebula, 15 dag suszonych moreli pokrojonych w ćwiartki, 7.5 dag. rodzynek, łyżka brązowego cukru, zmiażdzony ząbek czosnku, sól, pieprz, mozna dać jakąś gotową przyprawę ale ja tego nie lubię. Wszystko wymieszać i gotować na parze aż kapusta będzie miękka.

aha, jeszcze przepis na zupę z selera z użyciem parowaru. To jeden z przebojów mojej kuchni. Dla 6 osób: 1,2 kg. selera (normalnego, nie naciowego), 2 młode cebulki, 15 dag sera plesniowego lazur (albo inny dość łagodny), 200 ml. śmietanki słodkiej 18%, sól, a do tego 2 małe buraczki i oliwa - na chipsy. seler pokroić i gotować do miękkości na parze razem z cebulą, dodać trochę wody (tyle, zeby chciało się miksować) i zmiksowac razem pokrusznym serem, dodać śmietanę i sól. Jesli zupa jest za gęsta, rozcieńczyć gotowaną wodą. Ma mieć konsystencję rzadkiego budyniu ;) Na oliwie usmażyć cienko pokrojone na plasterki buraki, wyjdą fajne czerwone chipsy. Zupę rozlać do talerzy i udekorować chipsami. Pozdrawiam i życzę powodzenia z parowarem.

tomoe

Anna! przeglądałam tą stronę. Przepisy są bardzo wyszukane. A ja chciałabym takie na zwykłe codzienne obiadki i nie tylko obiadki. Łącznie z czasem parowania, kolejnością wkładania itd.

Może się przyda ;)

http://kuchnia.o2.pl/konkurs/tefal/przepisy

:prayer: błagam o przepisy. Najlepiej tak łopatologicznie, bo kucharka ze mnie żadna.

Gratuluję zakupu:)
Wrzucasz wszystko i samo sie robi:)
A tak całkiem serio to bardzo pomocne w przyrządzaniu obiadków.
Ja uwielbiam łososia z warzywkami ,albo gotowane jabłka z cynamonem:)
Dużo do mycia po wszystkim,ale warto.Przede wszystkim zdrowe.