Ksiązki kulinarne

świetnie o kuchni i tradycji pisze Hanna Szymanderska.
ja mam

Ach, no i oczywiście Culinaria Italia, Francja i Kuchnie Europy - 3 wielkie książki Konemann - jest co poczytać, i te piękne zdjęcia...

chiara napisał(a):Przede wszystkim "Fizjologia smaku" Brillat Savarina, klasyka, pozycja obowiązkowa.

zgadzam się, że to numer 1!

Poza tym do głowy w tej chwili przychodzi mi "Pod słońcem Toskanii" F. Mayes (choć mi akurat to nie przypadło do gustu ;) )

Makłowicz wg mnie jest fantastyczny!
No i Agnieszka Kręglicka - jest wspaniała! , aczkolwiek ona książki wydała do społki z Panią Gessler, której akurat nie lubię ( no ale można czytać tylko część Kręglickiej...)

Tessa Caponi-Borawska- ja nie mogę czytać jej książek - nie podchodzą mi, ale trzeba przyznać, że są dosyć ciekawe...

Bardzo ciekawą pozycją są "Bale i bankiety drugiej RP" - bardzo ładna książka, oryginalna i interesująca- to naprawdę polecam.

Zajrzę do biblioteki mojego taty i coś jeszcze polecę, bo on uwielbia takie książki i ma ich setki.

Nie każdy go lubi, ale książki są świetnymi kulinarnymi podróżami okraszonymi sypatycznym humorem;

Podróże kulinarne Roberta Makłowicza. Smak Węgier.


CK Kuchnia - trochę smaczków z czasów Austro - Węgier. Prezent dla mojej mamy pod choinkę dwa lata temu.

Przede wszystkim "Fizjologia smaku" Brillat Savarina, klasyka, pozycja obowiązkowa.
"W staropolskiej kuchni i przy polskim stole" Lemnis, Vitry. Historia, anegdoty i staropolskie przepisy.
"Moja kuchnia pachnąca bazylią" Capponi- Borawskiej- raczej saga rodzinna, receptury przy okazji.
"Kuchnia Neli"- książka bardziej kucharska, ale z dużą iloscią osobistych komentarzy i rodzinnych anegdot.
"New Concise Larousse Gastronomique"- mało literacko, wydanie encyklopedyczne.

Joanna Chmielewska "Książka poniekąd kucharska" nie zawiera wielu przepisów, a sporo wspomnień i anegdot autorki i nie tylko :)
Poza tym "Świat na talerzu" książka różnych autorów ale wg pomysłu Beaty Pawlikowskiej.