Quantcast
Odpowiedz na pytanie
Zamknij Dodaj odpowiedź
OrzeszekF 2013-07-16 o godz. 10:41
0

Czy któraś z Was mogłaby mi podać sprawdzony przepis na ciasteczka owsiane?
W internecie znalazłam ich sporo jednak składniki sie trochę różnią i nie wiem który wybrać tak,żeby wyszły za pierwszym razem :( Nie mam zbyt dużego doświadczenia z wypiekami i łatwo sie zrażam

Odpowiedz
Gość 2013-07-14 o godz. 21:10
0

Przepis na florentynki http://sandrakavital.blogspot.com/2006/01/carrs-florentins-de-christal.html
Czekoladę do polania można roztopić z odrobiną kremówki w bain-marie, a w kremówce rozpuścić wczesniej kawę.

Odpowiedz
Gość 2013-07-14 o godz. 21:06
0

Nabla napisał(a):
Można ubić pianę z białek, dosypać cukru aż będzie lśniąca i sztywna, potem dodać obrane zmielone migdały lub masę marcepanową, rozpuszczalną kawę, kardamon i goździki i uformować małe ciasteczka szprycą i upiec. Po upieczeniu zanurzyć pół ciasteczka w czekoladzie i ostudzić.

Dodaj kawy zamiast kakao do http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,61914271,61914271.html albo wzbogać nią blaty do http://www.cincin.cc/index.php?s=&showtopic=11961&view=findpost&p=241519. Te ostatnie możesz upiec malutkie i przełożyc masą albo ganache.

Odpowiedz
becja 2013-07-14 o godz. 20:37
0

Nabla napisał(a):A coś ambitniej
niż Nabla? chyba się nie da ;)

Odpowiedz
Gość 2013-07-14 o godz. 19:31
0

Można na przykład zrobić kruche ciasto drożdżowe i rozwałkować je z kostką masła jak na francuskie. Potem, przed ostatnim wałkowaniem, przełożyć masą z karmelu zrobionego na naparze z kawy, ciasteczka pociąć jak faworki i upiec. Upieczone polukrować lukrem na amaretto.

Można ubić pianę z białek, dosypać cukru aż będzie lśniąca i sztywna, potem dodać obrane zmielone migdały lub masę marcepanową, rozpuszczalną kawę, kardamon i goździki i uformować małe ciasteczka szprycą i upiec. Po upieczeniu zanurzyć pół ciasteczka w czekoladzie i ostudzić.

Można zagnieść kruche ciasto z dodatkiem rozpuszczalnej, rozwałkować, powycinać kółeczka i pierścienie, upiec. Pierścienie oprószyć kakao lub cukrem pudrem, kółeczka lekko posmarować marmoladą wiśniową i skleić z pierścieniami. W dziurkę włożyć wiśnię z nalewki (bez pestki) i zalać lekko gorącą marmoladą i zostawić do ostygnięcia.

To moje pomysły na szybko ale nie chce mi się samej przechodzić przez wszystkie wersje i szukać proporcji, dlatego pytam, czy macie coś dobrego ;)

Odpowiedz
Reklama
Gość 2013-07-14 o godz. 13:11
0

Kapryśna lol
Ale w zasadzie co można zrobić jeszcze z ciasteczkiem, które zazwyczaj jest kruche? lol
Może polewa kawowo- czekoladowa zamiast samej czekolady na florentynkach?
Albo takie duże klasyczne cookies doprawione kawą (nawet tą nieszczęsną rozpuszczalną) z kawałkami gorzkiej czekolady? Np. na bazie http://agusiah.blogspot.com/2007/05/czekoladowe-cookies-z-okruchami-biaej.html przepisu.
Można też dosypać zwykłej mielonej kawy do kruchego albo piaskowego ciasta, ale to dopiero będzie banalnie ;)

Odpowiedz
Gość 2013-07-14 o godz. 04:45
0

chiara napisał(a):A muszą byc sprawdzone własnopaszcznie?
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=10821&hl=kawowe mają pozytywne opinie.
A http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19298&hl=kawowe powinny przekonac wyznawców bloga mojewypieki.
A coś ambitniej, poza dosypaniem kawy rozpuszczalnej do kruchego ciasta?

Takie pójście na łatwiznę to nie dla mnie 8)

Odpowiedz
Gość 2013-07-14 o godz. 03:03
0

A muszą byc sprawdzone własnopaszcznie?
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=10821&hl=kawowe mają pozytywne opinie.
A http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19298&hl=kawowe powinny przekonac wyznawców bloga mojewypieki.

Odpowiedz
Gość 2013-07-14 o godz. 02:46
0

A macie sprawdzony przepis na kawowe ciasteczka?

Odpowiedz
Gość 2013-07-11 o godz. 07:26
0

No to czekam. Ale chyba zrovie jutro druga porcje lol

Odpowiedz
Reklama
Gość 2013-07-11 o godz. 07:21
0

Mi też, ale lodówka utwardzi a podsypując mąką uda się je wałkować .... tak sądzę

Odpowiedz
Gość 2013-07-11 o godz. 02:51
0

Silenca - to ciasto to ma byc taka maz maziowata? Czy cos bardziej konkretnego? Bo mi wyszla wlasnie taka lepiaca sie maz.

Odpowiedz
poohatka 2013-07-08 o godz. 22:43
0

z książki Małgorzaty Musierowicz "Całuski pani Darling",

lukrowane całuski Filifionki

cytuję:

Żeby upiec "całuski", dziecko musi zagnieść kruche ciasto z 20 dkg masła, 30 dkg mąki, dwu łyżeczek cukru waniliowego i trzech żółtek. Ciasto należy rozwałkować na grubość mniej więcej pół centymetra i małym kieliszkiem powykrawać kółeczka.

Ułożywszy je na wyściełanej folią aluminiową blasze, dziecko szybko kręci lukier z jednego białka i 10-15 dkg cukru pudru.

Ilość cukru zależy od ilości białka - lukier musi być tak gęsty, by jego porcja, położona pośrodku ciasteczka, nie rozpływała się wcale. I tak rozleje się po powierzchni ciastka - pod wpływem gorąca, w piekarniku. Pokryje wtedy powierzchnię każdego kółeczka chrupką warstwą bezową w kolorze złotawym.

Piec całuski trzeba w piekarniku dość słabo nagrzanym, tak by nie przypiekły się zbyt szybko i zbyt mocno.

Zjadane, ciasteczka te wydają odgłosy podobne do tych, które towarzyszą całusom. Stąd nazwa.

a tu cały, pięknie opisany, przepis: http://serwisy.gazeta.pl/edukacja/1,72320,408806.html

wyglądają czasem tak sobie (lukier, jak nie jest dość gęsty, lubi się rozpłynąć), ale są naprawdę super-pyszne 8)

Odpowiedz
Corgi 2013-07-08 o godz. 12:04
0

Corgi napisał(a):http://www.cincin.cc/lofiversion/index.php/f22.html jest dużo przepisów na ciasteczka, ale ja szczególnie polecam http://www.cincin.cc/lofiversion/index.php/t22677.html
Zapomniałam dodać, że pepparkakor to te korzenne pierniczki z Ikei. 8)

Odpowiedz
Corgi 2013-07-08 o godz. 10:34
0

http://www.cincin.cc/lofiversion/index.php/f22.html jest dużo przepisów na ciasteczka, ale ja szczególnie polecam http://www.cincin.cc/lofiversion/index.php/t22677.html

Odpowiedz
Gość 2013-07-08 o godz. 01:22
0

AgaFeja dziś dopiero zrobię i planuję mimo wszystko zrobić przed wigilią ... zamówiłam drugi litr miodu i zrobię też ciasto na święta za rok

Odpowiedz
AgaFe 2013-07-07 o godz. 10:27
0

Dzięki silenca, tylko jak widzę, ze ciasto trzeba włożyc na pare tygodni do lodówki, to boję się, czy do Wielkanocy zdążę upiec te pierniczki ;) lol

Odpowiedz
OrzeszekF 2013-07-05 o godz. 07:39
0

ewasia napisał(a):Dziewczyny a przepis na ciasteczka korzenne macie moze? Chodza po mnie przerazliwie. A im blizej swiat tym bardziej chodza lol
Ja posiadam taki:

2,5 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
20 dag masła
szklanka cukru
1-2 jajka
laska wanilii
łyżeczka cynamonu
przyprawy:po ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonych goździków, sproszkowanego imbiru (lub kupiona gotowa mieszanka przypraw korzennych)
5 dag zmielonych migdałów
5 dag płatków migdałowych

Wymieszać mąkę, przyprawy korzenne i mielone migdały, proszek do pieczenia i sól. Masło i cukier ucierać mikserem na najwyższych obrotach 3 min, po czym dodać jajko, startą na tarce wanilię, a następnie sypkie składniki. Wyrobić gładkie ciasto. Z ciasta uformować wałek lub rozwałkować je na placek o grubości ok. pół cm. Owinąć folią i wstawić do lodówki na 2-4 godz. Z wałka odkrawać krążki nie grubsze niż pół cm. Udekorować ciasteczka płatkami migdałowymi i piec 10-15 min w temp. 200°C. Po upieczeniu można ewentualnie ozdobić je nitkami stopionej czekolady.

Odpowiedz
Gość 2013-07-05 o godz. 06:17
0

Dziewczyny a przepis na ciasteczka korzenne macie moze? Chodza po mnie przerazliwie. A im blizej swiat tym bardziej chodza lol

Odpowiedz
Gość 2013-07-05 o godz. 05:23
0

AgaFe przepis wstawiony przez Keralę ...
"Najpierw PIERNIK. Przepis na ten piernik ma b. długa historię wirtualną i jeszcze dłuższą realną. Wstęp jest konieczny. Opracowała ten przepis babcia niejakiej Silije ze starego eDziecka (jeszcze przed czasami Agory). O jego genialności swiadczą następujące fakty:
- podbił całe eDziecko
- podbił resztę sieci
- a w zeszłym roku chamsko ukradła go "Kuchnia" i zamieściła na swoich łamach
Prawdziwe jednak autorstwo należy do babci Silije, co nalezy stanowczo podkreslić. I jako "piernik babci Silije" zostanie on Wam podany.
Piernik ten- oprócz wielkiej rzeszy fanów, a zapewniam, że zjada się go do ostatniego okruszka, a ilość fascynatów rośnie z roku na rok- posiada jeszcze tę tajemniczą właściwośc, że robi się go przynajmniej 3 tygodnie przed spozyciem, a samo ciasto może stać nawet rok. Rekordzistka trzymała ciasto w lodówce 18 miesięcy. Piernik wyszedł przedni. Zresztą ja sama nie dalej jak miesiąc temu odkryłam zapas już upieczonych pierników z zeszłych Świąt- były pyszne i miękkie.
Do rzeczy i do dzieła.
Potrzebujecie:

1/2 LITRA MIODU
3 JAJKA
1/2 SZKLANKI MLEKA
3 PŁASKIE ŁYŻKI SODY OCZYSZCZONEJ
2 SZKLANKI CUKRU
1 KOSTKĘ SMALCU
1 KG MĄKI
SZCZYPTĘ SOLI
1 PACZKĘ PRZYPRAWY DO PIERNIKÓW
ale to nie wystarczy, wiec dodatkowo: CYNAMON, GAŁKA, KARDAMON, GOŹDZIKI ETC. Wszystkich przypraw ma wyjść 1/2 szklanki

Miód, cukier i smalec rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu. Sodę rozpuszczamy w mleku. Do dużej miski wsypujemy mąkę, przyprawy i sól. Kiedy smalec, miód i cukier nieco przestygną wlewamy je do mąki, dodajemy mleko i jajka i wyrabiamy rękami na miękką masę. Następnie miske przykrywamy luźno folią lub ręcznikiem i odkładamy na dwór, na balkon lub do lodówki. Niech sobie ciasto dojrzeje.
Po kilku tygodniach ciasto wyjmujemy, wałkujemy (niezbyt cienko) i wycinamy z niego przeróżne cudeńka (kto ma dzieci niech je zaprzęgnie do pracy- będą zachwycone). Pieczemy ok. 15 minut w temp. 180'C.
Po upieczeniu i udekorowaniu (lukier, pisaki, posypka itd- tu pomoc dzieci tez jest niezbędna) pierniki wkładamy do pudełka i leciusieńko skrapiamy wodą. Po trzech dniach są idealnie miękkie i pyszne. Twarde też są zresztą pyszne

Ja swoją porcję ciasta zrobiłam już dziś, oczywiście z podwójnych proporcji Po pierwsze dlatego, bo surowe ciasto jest prima i zawsze je wyjadam prosto z miski , a po drugie dlatego, bo pierniki cieszą się takim powodzeniem, że jedna porcja ciasta to za mało.
Tak więc do roboty i smacznego życzę "

Odpowiedz
AgaFe 2013-07-05 o godz. 00:42
0

silenca napisał(a):Nie, jak kto lubi, dla nas akurat a dla koleżanki za słodki, zawsze można dać mnie cukru, a żeby były miękkie spryskać wodą niegazowaną, takie gorące prosto z piekarnika na blaszce.
Tego niestety nie zrobiłam i wyszły troche twarde, ale i tak szybko zjedlismy ;)

A może macie jakiś przepis na dobre pierniczki z miodem?

Odpowiedz
Gość 2013-06-18 o godz. 09:51
0

Nie, jak kto lubi, dla nas akurat a dla koleżanki za słodki, zawsze można dać mnie cukru, a żeby były miękkie spryskać wodą niegazowaną, takie gorące prosto z piekarnika na blaszce.

Odpowiedz
AgaFe 2013-06-18 o godz. 08:23
0

Dzieki silenca, po prostu myślałam, że to ich mankament, że są bardzo słodkie ;)

Odpowiedz
Gość 2013-06-18 o godz. 06:22
0

AgaFeten co wkleiłam jest sprawdzony lol

Odpowiedz
AgaFe 2013-06-18 o godz. 05:42
0

a moze sprawdzony sposób na pierniczki?

Odpowiedz
Gość 2013-06-18 o godz. 02:15
0

I jeszcze http://www.mojewypieki.blox.pl

Odpowiedz
Gość 2013-06-18 o godz. 02:08
0

I jeszcze to:
http://forum.styl.fm/s2/viewtopic.php?t=9331
Sporo jest juz tego typu tematow

Odpowiedz
aagniieeszkaa 2013-06-18 o godz. 00:48
0

Te są moje ulubione owsiane: nie daję w ogóle cukru brązowego, tylko ok 1,5 szkl zwykłego, zamiaat orzechów daję też rodzynki i pokruszoną czekoladę:
Ale ciacha:
http:www.gotowanie.wkl.pl/przepis3822.html+ale+ciacha&hl=pl&ct=clnk&cd=1&gl=pl&client=firefox-a

Odpowiedz
Gość 2013-06-18 o godz. 00:12
0

mychab napisał(a):Znacie jakiś dobry przepis na ciasteczka?
Przykładowo, po użyciu opcji "szukaj":
http://forum.styl.fm/s2/viewtopic.php?t=58243&highlight=ciasteczka
http://forum.styl.fm/s2/viewtopic.php?t=3748&highlight=ciasteczka
http://forum.styl.fm/s2/viewtopic.php?t=46929&highlight=ciasteczka
http://forum.styl.fm/s2/viewtopic.php?t=36181&highlight=ciasteczka
http://forum.styl.fm/s2/viewtopic.php?t=34241&highlight=ciasteczka

Odpowiedz
Gość 2013-06-18 o godz. 00:09
0

Ostatnio robiłam pierniczki:
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis20653.html są bardzo słodkie. Z ilości podanych w przepisie to za dużo nie wyszło a zniknęło w godzinę

Odpowiedz
Odpowiedz na pytanie