Shepard's pie czyli zapiekanka pasterska - jak zrobić?

K2 mówisz o tych ziemniakach w czerwonej skórce?

Dziś mi się trafiły jakieś trefne ziemniaki. Mają grudki, ściemniały podczas gotowania i nie dało się z nich zrobić puszystego puree.

Jagnięcina jest za sucha do tej potrawy. Farsz mięsny wychodzi sypki. Wieprzowina gwarantuje lepszą konsystencję.
Pani w sklepie zmieliła mi za dobry kawałek mięsa. Nadawałby się idealnie do pieczenia.

dziewczyny jak mozecie, to spobujcie ze slodkimi ziemniakami. kapitalne zestawienie, wyprobowane przez zupelny przypadek, jak mi normalnyc ziemniakow zabraklo :D

btw - nigdy nie roznilam zasmazki.

Kupiłam dzisiaj jagnięciną.
Wyszło bardzo smacznie, ale na pewno nie smaczniej od mieszanki wołowo-wieprzowej (osobno kupowałam wołowinę i wieprzowinę).

Ostryga uzyj sosu W chocby do salatek
ja go dodaje do marynat

Chiara ja juz prawie zdrowa :D

a tak wogole to jutro chyba znow zrobie pie :)

ja tez robilam jakis czas temu te "pie" i przyznam sie, ze roboty bylo przy tym sporo, a efekt koncowy... taki sobie. Ot, normalna zapiekanka, w dodatku mdlawa. Przepis wyladowal w koszu, a szkoda, bo napalilam sie na niego strasznie (zwlaszcza po obejrzeniu zdjec!)

Buletka sosu W. stoi teraz od kilku tygodni na polce i nie mam pojecia co z nia zrobic...

Aurelko, zapytam w PiPie, nie mam pojęcia gdzie jeszcze mogłabym szukać, żadna hala nie przychodzi mi do głowy. Boleśnie odczuwam brak arabskich jatek z mięsem, gdzie jagnięciny i królików zawsze do upojenia.
Pimpek, nie jesteś odosobniony, pamiętam rozpaczliwy szloch Kashy, że to taka "zwykła zapiekanka" lol Zrób wg tego przepisu- są pomidory, ostre papryczki, na pewno będzie świetna.
Agatko, nie przyjadę dopóki nie wyzdrowiejesz :magic:

Chiara przyjedz do mnie to i calego barana kupisz ;)

ja sosu W nie naduzywam - ot stosuje go jak sos sojowy czy odpowiedni polskiej magi - zreszta w tym biore przyklad z moich kolezanek z pracy (tzn tych ktore gotuja ;) )

Chiara,

Jagnięcinę zwykle trzeba zamawiać.
Na stoiskach mięsnych w delikatesach nie ma z tym problemu. Tyle, że trzeba sobie zaplanować to wcześniej.
Nie znam Warszawy, ale może macie coś podobnego jak gdańska Hala Targowa, gdzie są małe stoiska z mięsem i również na zamówienie można dostać jagnięcinę.

Na pewno za pierwszym razem lepiej kupić jagnięcinę niż baraninę. Wiem, że wstępna obróbka baraniny jest bardziej skomplikowana, a jednocześnie niezbędna do usunięcia charakterystycznego smrodku, którego nie posiada jagnięcina.
Zdecydowanym minusem jest cena tego mięska.

U nas nie ma nawet śladu po "pastuchu" i chyba zrobimy sobie powtórkę w weekend :)

ha!!
no właśnie ten worcester... wstyd mi było, że taki dobry a ja go nie doceniam... dla mnie też mdły lol dobrze wiedzieć że nie jestem sama (ostatnio pół buteleczki wlałam i nic nie poczułam, a on tani kurcze nie jest ;)
Muszę spróbować z musztardą

Pastuch jest mniamć, ale taki ortodoksyjny, doprawiony tylko sosem worcestershire, jest dla mnie bez smaku. Twój przepis podoba mi się zdecydowanie bardziej, bo ma ostrą papryczkę- ja zazwyczaj zapiekam w ten sposób chili con carne.
Tak przy okazji- czy ktoś wie gdzie w Warszawie można kupić jagnięcinę? W Almie, PiPie?
Agatko, boskie zdjecie, jak zwykle 8)

Ja uwielbiam baraninę, ale nie dostałam.
Następnym razem spróbuję.

Sill, mogłam, mogłam...pomyślałam sobie, że łatwiej będzie mi się tuczyć, wiedząc, że inni też się skuszą ;)
To jest taaakie dobre, a ten serowy puch na wierzchu...mniaammmm

Ja tez bardzo lubie Shepard's Pie

jednak wole go w odmianie Cottage ;) za baranina az tak bardzo nie przepadam

dosc czesto je robie wg przepisu jaki dostalam od kolezanki z pracy

a tu zdjecie na zachete :)

Shepherds pie robi sie z baraniny. Z wolowiny jest Cottage pie, bardzo podobny . 8)

To tak gwoli scislosci. ;)

Maz i ja uwielbiamy obydwa dania, tluste i kaloryczne, ale jakie pyszne!

Shepards pie bylo wczoraj na obiad :lizak: Ukrywac nie bede ze kupne ale i tak pychota. A najlepiej mi smakuje jak sobie wszystko razem zmieszam na artystyczna mamalyge lol

aurelka, nie lubię Cię. Jak mogłaś? ;)