Co zrobić z gruszek?

gruszki w occie sa genialne
Moja babcia ostatnio wymyslila bardzo prosta i fajna salatkę: groszek z puszki+gruszki+majonez+sól i pieprz. Super połączenie :)

Laura napisał(a):Gruszki w occie, pyyycha. Pasują do kanapek, wędliny itd.
O tak, a najlepsze robi babcia ;)

Gruszki w occie, pyyycha. Pasują do kanapek, wędliny itd.

Właśnie wcinam sałatkę. Myślałam, że te połączenia nie będą smakować, a jest pyszna :D

Salatka z gruszkami i serem plesniowym (jest rewelacyjna).

- Glowka salaty (uzywam lodowej), "podrzec" na male kawalki - tak, zeby latwo miescily sie w ustach
- 3 gruszki - obrac, wyjac srodek, pokroic (w plasterki lub kostke, jak kto woli - plasterki sa nieco bardziej dekoracyjne)
- 140g sera Roquefort - pokruszyc - jest to ser owczy z niebieska plesnia francuska. Ponoc ser Rokpol jest na nim wzorowany, ale nie wiem jak smakuje, nigdy nie probowalam, zawsze udawalo mi sie dostac oryginal.
- 1 avocado - pokroic
- pol szklanki pokrojonych drobno dymek
- pol szklanki orzechow pikan lub wloskich
- 1/4 szklanki cukru

Na sos:

1/3 szklanki oliwy z oliwek
5-6 lyzek octu winnego z czerwonego wina
1.5 lyzeczki musztardy
zabek czosnku, obrany, posiekany drobno
pol lyzeczki soli
poltorej lyzeczki cukru
pieprz

Na srednia patelnie, (na srednim ogniu) wrzucamy 1/4 szklanki cukru i orzechy pikan lub wloskie. Mieszamy cierpliwie az cukier zaczyna sie rozpuszczac i karmelizuje orzechy. Przenosimy wtedy orzechy ostroznie na papier (najlepiej ten woskowany do pieczenia). Dajemy im ostygnac, i lamiemy je na male kawaleczki.

Teraz sos. Mieszamy olej, ocet winny, 1.5 lyzeczki cukru, musztarde, siekany czosnek, sol i pieprz.

Teraz salatka - potrzebujemy duzego naczynia, najlepiej szklanego i ukladamy warstwami: salate, gruszki, ser, avocado, mlode cebulki. Polewamy to sosem, a na wierzch posypujemy orzechami.

Gotowe... Polecam goraco - jest naprawde pyszna.

Murzynek z gruszkamii

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
100gram masła
1/3 szklanki wody
3 łyżki oleju
4 łyżki kakao
2 łyżki wódki
3 jajka
2 białka
2 łyżeczki proszku do pieczenia

6 gruszek-dojrzałych
polewa
100gram masła
125 gram czekolady gorzkiej
Masło ,cukier,wodę ,kakao roztopić,dodac olej ,wystudzić.
Dodać alkohol ,żółtka,mąkę z proszkiem i na koniec ubite białka.Wymieszać .
Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu ułożyć obrane i pokrojone na ćwiartki gruszki ,piec w 170 stopniach ok. 45-60 minut
wystudzić i polać polewą
Polewa- roztopić masło ,dodać pokruszoną czekoladę i jak się roztopi to polać ciasto.

Sernik mokka z gruszkami

Składniki na ciasto:

* 125 g masła
* 250 g mąki
* 80 g cukru
* 1 jajko
* 6 płaskich łyżek kawy cappuccino (proszku)
* 1 łyżka kakao
* szczypta soli
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło stopić, wsypać cappuccino, wymieszać, przestudzić. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać na stolnicę, dodać 1 jajko, 80 g cukru, sól, ostudzone masło z kawą, zagnieść ciasto. Jest dość lepkie, ale takie ma być. Podzielić na 2 części. Uformować kule, zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki na 2 godziny.

Składniki na masę serową:

* 500 g twarogu (zmielonego)
* 3 jajka
* 100 g cukru
* 125 g masła

Miękkie masło utrzeć z cukrem. Ucierając dodawać żółtka i twaróg. Białka ubić, powstałą pianę wymieszać delikatnie z masą serową.

Ponadto:

* kilka świeżych gruszek lub gruszki z puszki lub kompotu

Formę wyłożyć papierem (u mnie tortownica o średnicy 26 cm, ale sernik był dość niski, więc można użyć mniejszej). Na dno zetrzeć jedną część zamrożonego ciasta. Wyłożyć masę serową. Na masę wyłożyć pokrojone w grubą kostkę gruszki, zetrzeć drugą część ciasta.

Piec około 70 minut w temperaturze 180ºC.

ostatnio jadłam pieczone gruszki z sosem z serka ricotta i bitej śmietany- pychaaa :lizak:

No o zanim moje dziecko bedzie jadło te kompociki to trochę czasu mine! lol
Chyba zapakuję słoiczki w kartonik i wyślę Twojemu Wojtusiowi ;)

ty nie lubisz, ale twoje dziecko z checią kompocik z gruszek z własnego drzewka zje.
Mój Wojtek pochłania pół słoika 0,9 gruszek w kompocie (bo gruszki dominują w słoikach ze względu na wysyp) na raz

Ja ostatnio gruszki podawałam tak:
Bierzesz tyle gruszek ile chcesz (pół gruszki na jedną porcję). Myjesz przekrawasz wzdłuż na pół. Usuwasz gniazda nasienne. Układasz skórką do dołu w naczyniu żaroodpornym. Posypujesz odrobiną cukru z prawdziwa wanilią i cynamonem. Do miseczki wlewasz kilka łyżek miodu i dodajesz do tego łyżeczkę masła, ucierasz na jednolitą mase. Tym plewasz gruszki i wstawiasz do piekarnika na jakieś 15 min. W trakcie zapiekania miód spływa z gruszek więc warto ze dwa razy łyżeczką go zebrać i polać gruszki ponownie. Po 15 min wyjmujesz gruszki z piekarnika i posypujesz z wierzchu płatkami migdałów. Następnie jeszcze na 5 min wstawiasz do piekarnika i gotowe. Nalezy podawać gruszki gorące z kulką lodów waniliowych.

No w końcu :P ktoś! Brzmi apetycznie !
Dzieki kochna jesteś ;)

Ja uwielbiam gruszki w sosie czekoladowym
4 duże lub 6 średnich gruszek lub jabłek, 4 łyżki cukru, skórka z cytryny lub pomarańczy, cynamon, 3/4 szkl. mleka, 3 łyżeczki kakao, cukier waniliowy, 2 żółtka.
Sposób przyrządzenia:
Owoce umyć, obrać ze skórki, podzielić na połówki, wyjąć gniazda nasienne. Około 2 szkl. wody zagotować z cukrem (1 łyżką) i skórką z cytryny lub pomarańczy oraz z cynamonem, włożyć owoce, zagotować. Gruszki gotować kilka minut, jabłka po zagotowaniu odstawić w przykrytym rondlu, wyjąć z syropu, osączyć i ułożyć na półmisku lub talerzykach. Żółtka utrzeć z cukrem (2 łyżeczki). Mleko zagotować. Kakao wymieszać z pozostałym cukrem i odrobiną zimnego mleka, dodać do wrzącego mleka. Gdy zawre - odstawić i wymieszać z utartymi żółtkami. Gorącym sosem zalać gruszki. Pozostawić do ostygnięcia. W lecie oziębić, wstawiając do lodówki. Gruszki w sosie czekoladowym można ozdobić bitą śmietaną, rodzynkami, tartą czekoladą, skórką pomarańczową.

Oczywiście robię większą ilość, tak kilkanaście gruszek. sosu wtedy też więcej, ale nie koniecznie proporcjonalnie więcej