-
xmadziara odsłony: 8369
Jakie znacie przepisy na kociołkowanie?
Mężul razem z moim tatusiem kupili dziś kociołek, do "kociołkowania". Znalazłam tylko przepis na gulasz po węgiersku. Macie może jakieś inne, albo stronkę gdzie takowe mogę znaleźc ?? 8)http://www.allegro.pl/item225459168_kociolek_garnek_zeliwny_super_cena_od_castmarket.htmlo taki !
moi rodzice tez oszaleli na punkcie kociołka i zawsze jak u nich jesteśmy to jemy danie z ziemniaków. Ostatnio nawet udało mi sie uchwycić to na zdjęciu. Dokładnie nie znam przepisu, na pewno są tam ziemniaki, cebulka, boczek lub kiełbasa, przyprawy i wszystko pieczone jest w liściach kapusty :) a wygląda to tak (to na wierzchu to właśnie kapusta ;) )
http://imageshack.us
jak tylko dowiem się jaki jest dokładny przepis to napiszę.
Leczo z kociolka:
składniki
2 kg papryki - mogą to być papryki różnokolorowe
1 kg dojrzałych pomidorów
2 mała ostra papryczka
6 ząbków czosnku
6 średniej wielkości cebul
2 łyżki mielonej słodkiej papryki
sól
8 łyżek oleju
sposób przygotowania
Papryki umyj, usuń ogonki, nasiona i pokrój w paski, przy czym tę ostrą znacznie drobniej.
Pomidory sparz we wrzątku, obierz ze skóry, usuń nasiona i pokrój miąższ w sporą kostkę.
Cebule obierz i pokrój w piórka. Obrane ząbki czosnku pokrój w cieniutkie plasterki.
W kociołku rozgrzej olej i obsmaż w nim do zeszklenia cebulę i czosnek.
Dodaj paprykę, chwilę mieszaj i dolej wodę, ale tylko tyle, by zakryła warzywa. Całość gotuj ok. 10 minut.
Po tym czasie dodaj pomidory, mieloną paprykę i sól do smaku. Zamieszaj, zmniejsz ogień, patelnię przykryj i duś potrawę, aż warzywa będą miękkie.
Mozna dodac wode, ale potrawa powinna być gęsta.
mój mąz ma taki sam kociołek i oszalał na jego punkcie , my robimy jednak cos innego niz gulasz tzw prażonke lub prażynki jak kto woli
Przepis:
obieramy w zależności od wielkości kociołak okolo 2kg ziemniaków, do tego marchewka cebula, papryka, kiełbaska, boczek i co kto jeszcze woli
Następnie kociołek od środka wykładamy na dnie słoniną lub skórą z boczku zeby nie przypaliło sie od dołu i wszytskie składniki wsypujemy (wczesniej je przyprawiając sola lub wegeta, pieprzem lub przyprawa do potraw z ziemniaków. To wszytsko z wierzchy przykrywamy liściem kapusty i wszystko dokładnie skrecamy przykrywką, odstawiamy na 15min a potem przekrecamy do góry nogami i zlewamy nagmiar wody. Taki przygotowany kociołek na 30-40 min wstawiamy do żaru z ogniska nie do ognia!! i danie gotowe lol
Ja się podepnę pod pytanie. Mój tata ma takie coś i nigdy jeszcze nie kociołkowaliśmy.
Moge poprosić też ten przepis na gulasz?
Podobne tematy