• Gość odsłony: 88236

    Jak dusić pieczarki?

    Jak w temacie. Od czego zacząć i na czym skończyć? Zupełnie nie wiem jak się do nich zabrać.

    Odpowiedzi (16)
    Ostatnia odpowiedź: 2013-03-22, 12:07:29
    Kategoria: Kulinaria
Odpowiedz na pytanie
Zamknij Dodaj odpowiedź
Gość 2013-03-22 o godz. 01:24
0

Baaa. Chłop chory, lezy w łóżku i jak to chłop jest nie do wytrzymania, bo o strawę woła, to chcac nie chcąc trzeba przywitac się z tym działem.
A tu bach - okazuje się, ze tu nawet ciekawie może być i nawet moja wiedza może się przydać :D

Odpowiedz
Gość 2013-03-22 o godz. 01:10
0

kurczak napisał(a):Albo i pogonisz kluchy leniwe ;)
lol Ileż my tu mamy specjalistek od morderstw doskonałych! :D

Odpowiedz
Gość 2013-03-22 o godz. 00:44
0

Albo i pogonisz kluchy leniwe ;)

Odpowiedz
Gość 2013-03-22 o godz. 00:43
0

kurczak napisał(a):Elmirka napisał(a):
Trochę po nie w czasie :D Maniam, mniam, pychotki:)
Tak czy owak po uduszeniu ślady zatarte ;)
Jasne, nikt nic nie wie i nie widział. Zobaczymy czy ziemniaczkom się dziś upiecze 8)

Odpowiedz
Gość 2013-03-21 o godz. 14:54
0

Elmirka napisał(a):
Trochę po nie w czasie :D Maniam, mniam, pychotki:)
Tak czy owak po uduszeniu ślady zatarte ;)

Odpowiedz
Reklama
Gość 2013-03-21 o godz. 13:30
0

kurczak napisał(a):Elmirka napisał(a):Jak w temacie. Od czego zacząć i na czym skończyć? Zupełnie nie wiem jak się do nich zabrać.
W rękawiczkach, zeby nie zostawiać sladów ;)
Trochę po nie w czasie :D Maniam, mniam, pychotki:)

Odpowiedz
Gość 2013-03-21 o godz. 11:16
0

Elmirka napisał(a):Jak w temacie. Od czego zacząć i na czym skończyć? Zupełnie nie wiem jak się do nich zabrać.
W rękawiczkach, zeby nie zostawiać sladów ;)

Odpowiedz
caror 2013-03-21 o godz. 06:32
0

w zasadzie mogę się podpisać pod sposobem Nale:) ja dodatkowo skrapiam pieczarki podczas duszenia sokiem z cytryny, wówczas nie zmieniają barwy na czarną. pozostają jasne i apetyczne.
warto dodać posiekanej drobno świeżej natki pietruszki:)

czasem mieszam je z ryżem ugotowanym na sypko i podaję z jakimś mięskiem.
oczywiście ważne by kupować pieczarki świeże, tzn z zamkniętymi blaszkami,całe białe

Odpowiedz
Gość 2013-03-21 o godz. 05:23
0

czas na obiadek więc biorę się do roboty. dzięki za porady:)

Odpowiedz
Gość 2013-03-21 o godz. 05:19
0

Zależy do czego chcesz je zrobić.

Ja z reguły pieczarki kroję, solę, dodaję łyżkę oliwy i stawiam na gaz. Jak mają się udusić to na malutki, żeby zmiękły, puściły wodę i odparowały. Jak przysmażyć to na jak największy gaz.

Potem dodaję dużo słodkiej papryki i sporo ostrej, czarny pieprz i smażę ażd o uzyskania pożądanego efektu - czyli albo odparowania całej wody albo zbrązowienia się brzegów.

Odpowiedz
Reklama
Gość 2013-03-21 o godz. 05:15
0

Ja najpierw szklę na maśle drobno posiekaną cebulę. Następnie wrzucam pieczarki. Tracą dużo wody więc czekam aż całkiem odparują i się zrumienią. W międzyczasie podsypuję vegetą i dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu (grzyby uwielbiają pieprz), na końcu dodaję śmietanę 18% do zup lub 22% i jeszcze chwilę trzymam na ogniu.
Bez dodania śmietany są gotowe do przygotowania innych rzeczy.

Odpowiedz
Gość 2013-03-21 o godz. 04:37
0

Ja dusze bez przykrycia na malym ogniu, wtedy odparowywuje cala woda z pieczarek, zachowujac miekkosc.

Odpowiedz
Gość 2013-03-21 o godz. 03:50
0

acha, czyli poprostu, bo ja bym zaraz im wody dolała

Odpowiedz
Gość 2013-03-21 o godz. 03:31
0

amst napisał(a):Opłukać, pokroić (grubo lub drobno) - tracą sporo wody.
Wrzucić na patelnię, posolić i na małym gazie dusić pod przykryciem do miękkości - można dodać łyżkę masła.
dokładnie :)

Odpowiedz
Gość 2013-03-21 o godz. 03:28
0

Opłukać, pokroić (grubo lub drobno) - tracą sporo wody.
Wrzucić na patelnię, posolić i na małym gazie dusić pod przykryciem do miękkości - można dodać łyżkę masła.

Odpowiedz
Gość 2013-03-22 o godz. 12:07
-1

kurczak napisał(a):Albo i pogonisz kluchy leniwe ;)
Dziś ani kluchów nie pogoniłam, ani ziemniakom się nie upiekło, ale śliwka zupełnie przypadkowo wpadła w kompot

Odpowiedz
Odpowiedz na pytanie