-
Gość odsłony: 88236
Jak dusić pieczarki?
Jak w temacie. Od czego zacząć i na czym skończyć? Zupełnie nie wiem jak się do nich zabrać.
Baaa. Chłop chory, lezy w łóżku i jak to chłop jest nie do wytrzymania, bo o strawę woła, to chcac nie chcąc trzeba przywitac się z tym działem.
A tu bach - okazuje się, ze tu nawet ciekawie może być i nawet moja wiedza może się przydać :D
kurczak napisał(a):Albo i pogonisz kluchy leniwe ;)
lol Ileż my tu mamy specjalistek od morderstw doskonałych! :D
kurczak napisał(a):Elmirka napisał(a):
Trochę po nie w czasie :D Maniam, mniam, pychotki:)
Tak czy owak po uduszeniu ślady zatarte ;)
Jasne, nikt nic nie wie i nie widział. Zobaczymy czy ziemniaczkom się dziś upiecze 8)
Elmirka napisał(a):
Trochę po nie w czasie :D Maniam, mniam, pychotki:)
Tak czy owak po uduszeniu ślady zatarte ;)
kurczak napisał(a):Elmirka napisał(a):Jak w temacie. Od czego zacząć i na czym skończyć? Zupełnie nie wiem jak się do nich zabrać.
W rękawiczkach, zeby nie zostawiać sladów ;)
Trochę po nie w czasie :D Maniam, mniam, pychotki:)
Elmirka napisał(a):Jak w temacie. Od czego zacząć i na czym skończyć? Zupełnie nie wiem jak się do nich zabrać.
W rękawiczkach, zeby nie zostawiać sladów ;)
w zasadzie mogę się podpisać pod sposobem Nale:) ja dodatkowo skrapiam pieczarki podczas duszenia sokiem z cytryny, wówczas nie zmieniają barwy na czarną. pozostają jasne i apetyczne.
warto dodać posiekanej drobno świeżej natki pietruszki:)
czasem mieszam je z ryżem ugotowanym na sypko i podaję z jakimś mięskiem.
oczywiście ważne by kupować pieczarki świeże, tzn z zamkniętymi blaszkami,całe białe
czas na obiadek więc biorę się do roboty. dzięki za porady:)
Odpowiedz
Zależy do czego chcesz je zrobić.
Ja z reguły pieczarki kroję, solę, dodaję łyżkę oliwy i stawiam na gaz. Jak mają się udusić to na malutki, żeby zmiękły, puściły wodę i odparowały. Jak przysmażyć to na jak największy gaz.
Potem dodaję dużo słodkiej papryki i sporo ostrej, czarny pieprz i smażę ażd o uzyskania pożądanego efektu - czyli albo odparowania całej wody albo zbrązowienia się brzegów.
Ja najpierw szklę na maśle drobno posiekaną cebulę. Następnie wrzucam pieczarki. Tracą dużo wody więc czekam aż całkiem odparują i się zrumienią. W międzyczasie podsypuję vegetą i dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu (grzyby uwielbiają pieprz), na końcu dodaję śmietanę 18% do zup lub 22% i jeszcze chwilę trzymam na ogniu.
Bez dodania śmietany są gotowe do przygotowania innych rzeczy.
Ja dusze bez przykrycia na malym ogniu, wtedy odparowywuje cala woda z pieczarek, zachowujac miekkosc.
Odpowiedz
amst napisał(a):Opłukać, pokroić (grubo lub drobno) - tracą sporo wody.
Wrzucić na patelnię, posolić i na małym gazie dusić pod przykryciem do miękkości - można dodać łyżkę masła.
dokładnie :)
Opłukać, pokroić (grubo lub drobno) - tracą sporo wody.
Wrzucić na patelnię, posolić i na małym gazie dusić pod przykryciem do miękkości - można dodać łyżkę masła.
kurczak napisał(a):Albo i pogonisz kluchy leniwe ;)
Dziś ani kluchów nie pogoniłam, ani ziemniakom się nie upiekło, ale śliwka zupełnie przypadkowo wpadła w kompot
Podobne tematy
- wysuszona...jak pestka..jak winogronko czy jak? 15
- Przedłużanie paznokci w domu - jak zdobywacie klientów i jak się reklamujecie? 18
- Jak uzyskać ładne loki poprzez trwałą? Jak wytłumaczyć? 13
- Jak zrobić afro jak u murzynki? 4
- Ściągnięcie jedwabiu - jak się to robi i jak pielęgnować paznokcie po zdjęciu sztucznych? 11
- Jak uzyskać kolor jak u.... 12