Jak zrobić sałatkę pekińską z kurczakiem?

Sałatka z kurczaka "Madras"

35dag gotowanego mięsa z kurczaka bez skóry i kości
2 pokrojone banany
łyżka soku z cytryny
5dag orzeszków ziemnych
łyżka sparzonych rodzynek
kilka suszonych moreli pokrojonych w paski
łyżka wiórków kokosowych

Sos:
3 łyżki majonezu
1 łyżka posiekanej cebuli
pół łyżeczki ostrego curry w proszku
pół łyżeczki soku z cytryny
2 łyżki drobno posiekanego jabłka
szczypta soli

Składniki posiekać, połączyć, wymieszać z sosem i odstawić na kwadrans do lodówki. Posypać wiórkami kokosowymi uprażonymi na złoto na suchej patelni

Ja do smażonych piersi i pekińskiej dodaję ser feta, pomidory, fasolkę czerwoną, kukurydzę i ewentualnie oliwki :) Do tego jeszcze sos grecki z torebki ;) Sałatka pycha...

pekińska średniej wielkości, kolorowa papryka po 1 sztuce, 3 pomidoru, ogórek długi puszka kukurydzy

2 op. migdałów płatki, 5 zupek chińskich, 2 piersi z kurczaka, majonez przyprawy

wykonanie:

mięsko kroimy w kostke, przyprawiamy podsmażamy na oleju, odstawiamy aż ostygnie

migdały prażymy na patelni na ładny brązowy kolorek, odstawiamy aż ostygnie

makaron wyciągamy z torebek kruszymy, robimy tak jak migdały

warzywa kroimy standardowo na kosteczki (pekińską w małe piórka)

wszystko razem mieszamy, dodajemy majonez by ładnie wszystko się kleiło, odstawiamy do "przeżarcia" w lodówce i gotowe

smacznego :)

ps. składniki w postaci warzyw można zmieniać w zależności od upodobań :)

kasiacleo napisał(a):a dla mnie się kojarzy z taką z makaronem z chińskich zupek i migdałami
ja nie znam podaj przepisik

ja do podsmażonego fileta z kurczaka, pekińskiej dodaje jeszcze kukurydzę, ogórka i pomidora i GRZANKI

a sos robię tak- do majonezu dodaje orzechy włoskie-zmielone ( lub drobno pokruszone) i troche białego wina ( obojętnie jakie-robiłam i z wytrawnym i z półslodkim)

tylko tym sosem polewam dopiero zaraz przd podaniem- żeby grzanki za bardzo nie nasiąkły

a dla mnie się kojarzy z taką z makaronem z chińskich zupek i migdałami

Jestem fanką tej sałatki, pochłaniam w każdych ilościach :supz:

z piersi kurczaka to tylko sałatka gyros, którą każdy pewnie już zna, ale podam przepis.

cycki kurze w kostke - posypujemy przyprawą Gyros i smażymy
Kapusta pekińska - drobno posiekać
cebula - w kostkę
ogórek kiszony ew. konserwowy w kostkę
kukurydza
majonez+ketchup i ja dodaję jeszcze odrobinę musztrady dla zoastrzenia smaku.

I układamy warstwami w szklanej misie:
1. cycki kurze
2. cebulka
3. kukurydza
4. polewamy powstałym sosem ketchupowo-majonezowym
5. dość gruba warstwa kapusty pekińskiej

i tak do wyczerpania składników - oczywiście ostatnią warstwe stanowi kapusta.

Sałatka szybka i pyyssszzznnnnaaa:)

Jesli chodzi o tą, którą jadałaś pewnie można modyfikować tą podaną przeze mnie.
Może trzeba usmażyć kotlety w panierce i je pokoroić w kostkę i też układac warstwami z pomidorami. A sos - może oliwa z oliwek z ziołami do drobiu hmmm.... może

Cycki kurze kroimy w kosteczke, posypujemy przyprawą Gyros i smażymy.