Jakie sałatki ze śledziem w roli głównej?

Śledź pod pierzynką
składniki:
Śledzie (około 5-6 kawałków) (najlepiej matjasy np Lisnera w zalewie korzennej lub zwykłej olejowej) pokroić na 2 cm paski
2 -3 jajka ugotowane na twardo pokroić w kosteczkę
15 -20 dag żółtego sera zetrzeć na tarce na drobniutkie wiórki
1 kubeczek jogurtu naturalnego zmieszać z taką samą ilością majonezu (najlepiej majonez dekoracyjny Winiary - bo się nie rozpływa jak woda), do tego dodać trochę zmielonego pieprzu
1 pokrojona w drobniutką kosteczkę mała cebula.

W szklanej salaterce układać warstwami śledzia, cebulkę, jajko, ser. Ostatnia wierzchnia warstwa musi być z sera. Całość polać sosem jogurtowo-majonezowym. Schłodzić w lodówce.

Pycha. Sprawdzone.

Warstwowa z serem

0,5 kg śledzi (matjas)
1 kg cebuli
koncentrakt pomidorowy
15 dkg żółtego sera
olej
majonez

Śledzie opłukać, pokroic w kostkę.
Cebule pokroic w kostkę, zeszklić na oleju, jak będzie miękkka dodac koncentrat, podsmazyć chwilę (nie solić!).Zimną wyłożyć na śledzie, posmarowac majonezem, posypać startym serem.

Z rodzynkami - przepyszna!!!

0,5 kg śledzi (matjas)
ok. 0,5 kd cebuli
koncentrat pomidorowy
cukier
olej
rodzynki

Cebulę pokroić w krążki, zeszklić, dodac koncentrat i rodzynki, podsmażyć chwilę. Dodać ok. 1,5 - 2 łyżek cukru.
Zimną wymieszać z pokrojonymi w kostkę śledziami.
Moze stać kilka dni w lodówce.

ja uwielbiam warstwową
I warstwa śledzie (matyjasy) pokroić w paseczki
II w. cebula w kosteczkę (doprawiona solą i pieprzem)
III w. ugotowane ziemniaki starte na grubej tarce, posmarować majonezem
IV w. ugotowane buraki starte na grubej tarce (doprawić sokiem z cytryny)
V w jajka starte na grubej tarce na to majonez

przed układaniem warstw miskę wysmarować majonezem.

Oczywiście zapomniałam dopisać że są z olejem.

ontas napisał(a):Ja lubię tzw. śledzie po żydowsku, z cebulą, czerwoną fasolą, oczywiście śledziem (pokrojonym w kostkę) to tego sól, pieprz i przyprawy wedle gustu. Ja robię bez wyraźnych proporcji potrochu :)
Dodajesz do tego jakiś sos (jogurt/ majonez / smietana) ?

Ja lubię tzw. śledzie po żydowsku, z cebulą, czerwoną fasolą, oczywiście śledziem (pokrojonym w kostkę) to tego sól, pieprz i przyprawy wedle gustu. Ja robię bez wyraźnych proporcji potrochu :)