-
Gość odsłony: 3332
Smaczne i szybkie tortille- garść pomysłów
Poniżej zamieszczam błyskawiczny i stosowany przeze mnie przepis na smakowite tortille. Nie wymaga praktycznie żadnego wkładu pracy, poza wyjęciem składników z lodówki i włączeniem mikrofali, tudzież piekarnika.Potrzebujemy tortillę (ja najbardziej lubię pełnoziarnistą), ementaler w plastrach, ser lazur i rukolę. Układamy te składniki na tortilli. Zwijamy w rulon, który dzielę na pół (wygodniej się je) i owijam folią aluminiową. Następnie zapiekam 2 minuty w mikrofali lub 10 minut w piekarniku. Chodzi o to, żeby ser pleśniowy zamienił się w sos. Czasem dokładam jeszcze pomidora, ale już po upieczeniu, ponieważ inaczej puszcza sok i z tortilli po prostu kapie woda.
Do tortilli (lub naleśników na mące gryczanej albo razowej) pasuje też sos mięsny w stylu chilli con carne:
Podsmażyć pół kilograma mielonej wołowiny, cielęciny lub baraniny z jedną cebulą posiekaną i dwoma ząbkami czosnku. Dodać puszkę czerwonej fasoli i puszkę kukurydzy, zalać zagęszczonym sokiem pomidorowym lub dodać pomidory w puszce. Pogotować, aż sos odparuje. Doprawić na ostro solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką i papryczką chilli (można też gotową mieszanką przypraw chilli).
W grubszy, twardy naleśnik lub tortillę zawinąć sporą łyżkę gorącego sosu, dodać łyżkę gęstej, zimnej kwaśnej śmietany.
Brudzi jak kapie ;)
Podobne tematy