Quantcast
  • Gość odsłony: 15001

    Jak zrobić ciasto marchewkowe?

    Wstawiłam ten przepis do galerii potraw - ale myslę że zasługuje na osobny wątek (i nie dostanie mi się za to ;) ) - polecam!Ciasto marchewkowe3 łyżki mleka3 łyżki cukru3 łyżki kakao10 dag masłaNajpierw do miski wbijamy jajka i ucieramy z cukrem na puszystą masę, potem kolejno dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sodą, olej, cynamon i miksujemy. Na koniec dodajemy startą na drobnych oczkach marchew. Ścieram ją na tych małych podłużnych oczkach, nie odciskam z soku - wtedy byłoby za suche. Smarujemy blachą masŁem i wlewamy masą. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 40 min. w temperaturze 180 st.Kiedy ciasto przestygnie wyjmujemy z blachy i tu zaczyna się zabawa ;) Ciasto należy przekroiś wzdłuż na połowę (czasem nacinam nożem i pomagam sobie nitką), ale najczęście biorę długi ostry nóż i po prostu tnę. Rozdzielamy połowy i przygotowujemy krem budyniowy.2 budynie (te bez cukru) mieszam z 0,5 l mleka i zagotowuję aż zacznie gęstnieć (ale trzymam na ogniu aż zrobi się nie tyle gęste na kamień a trochę jeszcze wodniste), studzę. Kiedy wystygnie wsypuję cukier puder i pokrojone na kostki masło i miksuję. Nie wychodzi mi nigdy gładka masa, ale to i tak nie ma znaczenia podczas konsumpcji ;))) Dodaję jeszcze olejek zapachowy według uznania - ostanio migdałowy.Potem smarujemy dolną część ciasta i składamy całość.Na koniec polewa:Wszystkie składniki polewy wrzucam po prostu do garnuszka i mieszając do całkowitego rozpuszczenia gotują. Jeśli chodzi o masło dodaję jakąś 1/3 część kostki. Kiedy wszystko staje się jednolitą masą (nie należy dopuścić do zagotowania) smaruję wierzch ciasta. Polewa jest dość płynna i szybko zastyga. Całość wkładam do lodówki. Najlepsze jest po kilku godzinach kiedy wszystko stężeje i przejdzie aromatem polewy i kremu.

    Odpowiedzi (32)
    Ostatnia odpowiedź: 2013-05-18, 20:54:21
    Kategoria: Kulinaria
Odpowiedz na pytanie
Zamknij Dodaj odpowiedź
Gość 2013-05-18 o godz. 20:54
0

DobraC napisał(a):Dosia napisał(a):Jedyny minus to taki ze rozwalilam sobie robota
no wlasnie, trzeba bardzo uwazac, bo ja tez sie przez moment zastanawiam, co u licha tak smierdzi... dobrze ze dosc szybko do mnie dotarlo ze to od robota....
No u mnie jakos dziwnie spadlo mieszadlo (kurcze fachowa nazwa mi wyleciala z glowy-glowica) wiec trzeba powalczyc w serwisie :(

Acha ja zawzielam sie na grudki w masie...i troche mocno ja zmiksowalam :( efekt lekko rzadka

Odpowiedz
Gość 2013-05-18 o godz. 19:57
0

:D wiedziałam - kto choć raz je zrobi od razu zostaje jego fanem lol

Odpowiedz
krotofila 2013-05-18 o godz. 07:51
0

mąż znowu chodzi za mną : " byś zrobiła to marchewkowe"
pyyyycha :)

Odpowiedz
DobraC 2013-05-05 o godz. 02:52
0

Dosia napisał(a):Jedyny minus to taki ze rozwalilam sobie robota
no wlasnie, trzeba bardzo uwazac, bo ja tez sie przez moment zastanawiam, co u licha tak smierdzi... dobrze ze dosc szybko do mnie dotarlo ze to od robota....

Odpowiedz
Gość 2013-05-05 o godz. 02:50
0

No i ja wczoraj je upieklam, pieknie wyroslo.
Dzis planuje zrobic krem i polewe :)

Jedyny minus to taki ze rozwalilam sobie robota

Odpowiedz
Reklama
agga73 2013-05-02 o godz. 02:10
0

polecam dodać do ciasta pokruszoną czekoladę deserową - podpatrzyłam kiedyś u Pascala - pyyycha :lizak:
po wyjęciu z piekarnika się rozpływa.
tylko już żadnych innych dodatków wtedy nie potrzeba.

Odpowiedz
czesterka80 2013-05-02 o godz. 02:05
0

ciasto znam i polecam :D
przepis pare lat temu podkradlam z restauracji T.G.I Friday's :D
tam kawaleczek kosztuje majatek ;)

Odpowiedz
mokato 2013-04-26 o godz. 06:08
0

Moje siedzi w piecu.
Jeszcze musze troche poczekać a zaraz się zaślinię lol

Odpowiedz
aga_terve 2013-04-25 o godz. 09:44
0

hmmm...omijałam ten temat bo mi jakos marchew i ciasto nie pasowały
ale

zobaczyłam zdjęcia i to co tu wypisujecie i wydrukowny przepis juz czeka w kuchni - jutro wyprobuje 8)

Odpowiedz
Gość 2013-04-25 o godz. 09:20
0

na tych zdjęciach pięknie wygląda!

smaka mi na robiłyście!

może jakoś w sobotę uda mi się zrobić....

Odpowiedz
Reklama
krotofila 2013-04-24 o godz. 19:27
0

Wczoraj zrobiłam ;) PYCHA!!!
Tylko,że zdażyłam spisac składniki i net mi padł....
Masę robiłam w ciemno, nie wiedziałam jak piec :) W każdym razie mężowi bardzo smakowało;)

Odpowiedz
Gość 2013-04-24 o godz. 09:41
0

Właśnie wyciągnełam i pachnie wprost cudownie.... Kiedyś robiłam to ciasto i o nim całkiem zapomniałam, a Ty mi przypomniałaś i teraz cudny zapach cynamonu się unosi w domu :D
Aha, mam jedną uwagę, w gazowym piekarniku zrobiło mi się szybciej niż 40 minut.
A prócz składników podanych, ja do marchewkowca dodaje łyżeczkę imbiru i orzechy...

Odpowiedz
Gość 2013-04-24 o godz. 08:45
0

:D smacznego!

Odpowiedz
Gość 2013-04-24 o godz. 08:43
0

Właśnie wstawiłam do piekarnika, a już ślicznie pachnie :D szkoda, że jeszcze 40 minut do wyciągnięcia...

Odpowiedz
Gość 2013-04-24 o godz. 08:37
0

och! uwielbiam to ciasto. chyba czas znów coś upiec...

Odpowiedz
Estella 2013-04-24 o godz. 01:27
0

Ja też robię bez kremu, za to z bakaliami: rodzynki, orzechy, migdały, suszone śliwki, morele, skórka pomarańczowa.
Moim zdaniem o niebo lepsiejsze :lizak:

Odpowiedz
AGABORA 2013-04-23 o godz. 19:48
0

Ciasto marchewkowe to moje "danie" popisowe
Robie je od lat ,choc w pewnym momencie moja zajawka na ten przysmak osiagnela juz takie rozmiary ,ze po prostu mi sie przejadlo ...
Jednak ostatnio przypomnieli mi o tym przyjaciele (bo oni je uwielbiaja-w moim wykonaniu ,rzecz jasna)
Przepis praktycznie jest podobny do zaproponowanego przez Famke z malymi modyfikacjami
I tak :
Ja dodaje nieco mniej cukru ,marchew sama w sobie ma go sporo...
Nie dodaje budyniu .
Za to pasjami wrzucam mnostwo dodatkow :
Czesto ich sklad sie zmienia ,w zaleznosci od humoru ;)
Zemlone lub posiekane orzechy
Platki migdalow ,pestki dyni ,slonecznika i czego tam jeszcze dusza zapragnie .
Dzieki temu jest bardzo chrupiace ,no i hmmm...takie fajne ;)
A moje ciasto mimo lekkiej slodyczy ,nalezy raczej do "wytrawnych ".
P

Odpowiedz
Gość 2013-04-23 o godz. 19:30
0

DobraC baardzo się cieszę że smakowało :) Fajnie, że można podzielić się takimi pychotami :)

Odpowiedz
DobraC 2013-04-23 o godz. 09:25
0

zrobilam.
nie liczac faktu ze jedlismy jeszcze cieple - a na zimno, takie "przechodzone" na pewno jest lepsze - SUPER
zrobilam tylko blad z niecierpliwosci bo z ciastem robilam wszystko gdybylo jeszcze gorace.. i wkladajac je juz gotowe na talerz - troche "rozkwasilam"... wiec wybaczcie - zdjec nie wklejam ale PYYYYYYYCHOTKA!!
Famke - dziekuje!

Odpowiedz
Gość 2013-04-23 o godz. 08:53
0

ignarancja napisał(a):a jakiej forky uzyc? prostokatnej (to chyba 20x30) czy okraglej.
piekłam w formie prostokątnej 40 x 25 cm

ignarancja napisał(a):a poza tym ślicznie obrobione i w ogóle śliczne zdjecia. Zdradź w jakim programie obrabiasz zdjecia. I sorry za OT
dziękuję :) Jeśłi chodzi o obróbkę dodana ramka + napis - w użyczonym grzecznościowo photoshopie. Reszta robiona z soczewką raynox

Odpowiedz
Gość 2013-04-23 o godz. 07:06
0

oooo mniam, w sobotę się wezmę do roboty, bo jako prawdziwy królik marchewkę lubiu :D

Odpowiedz
Gość 2013-04-23 o godz. 07:03
0

Wygląda pysznie. Mąż sceptycznie, ale z zainteresowaniem wyraził chęc nabycia składników. Jutro ma wolne, może zrobi.

Odpowiedz
Gość 2013-04-23 o godz. 06:49
0

ciasto jest pyszne, ale znam bez kremu
przyjdzie czas żeby spróbować z nim :)

Odpowiedz
DobraC 2013-04-23 o godz. 06:21
0

oskrobalam marchewki 8)
a jakiej forky uzyc? prostokatnej (to chyba 20x30) czy okraglej.
nie wiem jak to ciasto rosnie zeby jeszcze "przepolowic"...

Odpowiedz
Gość 2013-04-23 o godz. 04:57
0

dlaczego mam zepsuty piekarnik, dlaczego mam zepsuty piekarnik , dlaczego mam zepsuty piekarnik...

Famke, takiego mi smaka narobiłaś, że normalnie sie zaśliniłam cała!!! Kiedys muszę koniecznie wypróbować 8)

a poza tym ślicznie obrobione i w ogóle śliczne zdjecia. Zdradź w jakim programie obrabiasz zdjecia. I sorry za OT

Odpowiedz
Gość 2013-04-23 o godz. 03:42
0

z kremem jest bardziej słodkie i nie każdemu własnie odpowiada (takie tradycyjne jest bez kremu) - ja akurat lubię.

Odpowiedz
agga73 2013-04-23 o godz. 03:35
0

ciasto znam, lubię i polecam :D
choć nigdy nie robilam wersji z kremem.

mokato, im drobniej zetrzesz, tym lepiej.
ja nie mam robota, więc trę na zwyklej tarce z grubymi oczkami (na malych oczkach robilam raz i się zarobilam)

Odpowiedz
Gość 2013-04-23 o godz. 03:29
0

Z reguły kupuję ze 4-5 średniej wielkosci marchewki i wychodzi 2 szklanki (nie odciskam soku), ciasto wyrabiam w robocie - choć muszę robić przerwy żeby sie nie spalił, co do pieczenia ja robię kombinację ok 25 minut z termoobiegiem i resztę normalnie. Ale bez kombinacji 40 minut - bez termoobiegu.

Marchewkę ścieramy na tych podłużnych, drobnych oczkach.

A zobaczycie jaki aromat w domu będzie po upieczeniu! :D

Ciekawa jestem jak Wam będzie smakowało

Odpowiedz
mokato 2013-04-23 o godz. 03:28
0

Jasne, że można. Ja prawie wszystko piekę na pergaminie.
Jutro robię ciasto.

Odpowiedz
DobraC 2013-04-23 o godz. 03:26
0

no.. mi tez ;)
wlasnie spisalam skladniki zeby kupic i zrobic.
a forme to pergaminem moze wyloze zamiast maslem, mozna przeciez.. ?

Odpowiedz
mokato 2013-04-23 o godz. 03:25
0

A moje pytanie brzmi: na drobno zetrzeć tzn jak? Tak jak ziemniaki na placki ziemniaczane?
Famke ale mi smaka narobiłaś :lizak:

Odpowiedz
DobraC 2013-04-23 o godz. 03:22
0

a zeby miec te dwie szklanki marchwii to ile mniej wiecej nalezy jej kupic?
no i czy to ciasto jest na tyle plynne zeby je zrobic w robocie, czy raczej do recznego ucierania?
i czy te 40 minut to z termoobiegiem? bo on przyspiesza pieczenie...

Odpowiedz
Odpowiedz na pytanie