Z czym podawać ser Lazur?

jeszcze przypomniał mi się prosty i pyszny dip do warzyw lub słonych ciastek: serek homo ucieramy razem ze startym lazurem. MOżna dorzucić troche orzechów włoskich. Pyszny też na chleb czy bagietkę.

Stek z polędwicy wołowej plus duuza kostka serka na wierzch..az sie roztopi, ale nie za bardzo :lizak:

a ja rozklepuję lekko pierś kurczaka, kładę na nią ser lazur pokrojony w kostkę i 2-3- paski świeżej papryki, zwijam w roladkę i gotuję na parze 15 minut. Do tego można jakiś sosik słodkawy dodać (ja robię taki na bazie suszonych moreli, wina i miodu)

Moje ostatnio ulubione danie:
rozpuszczam ser lazur, dodaję jogurt naturalny (około pół kubeczka)
do tego na sam koniec kilka łyżeczek pesto (pesto nie można za bardzo podgrzewać, bo się rozwarstwia więc gotowy sos lepiej od razu zużyć).
W międzyczasie robię naleśniki (typowy przepis, tylko bez cukru).
Na ciepłe naleśniki wylewam kilka łyżek gotowego, gorącego sosu, dodaję pokrojone w kostkę pomidory (ilość zależy od tego ile się lubi).
Zwijam naleśniki na 4 i gotowe :)
Przepis trochę autorski, jest próbą ugotowania tego co kiedyś jadłam w restauracji więc może nie jest idealny :)

Cykoria, swieze pieczarki, orzechy wloskie, lazur i do tego sos francuski (taki winegret z musztarda) :lizak: I swieza bagietka z maslem.

a ja lazura z czerwony winem uwielbiam :P

Ja bardzo lubię tartę z serem lazur i gruszkami:
Składniki:
- ciasto: pół kostki masła
- szklanka mąki
- 3 łyżki wody
- sól
- olej do natłuszczenia tortownicy (lub specjalnej formy do tarty)
nadzienie: 4 gruszki
- 20 dag niebieskiego sera pleśniowego lazur
- łyżka miodu (niekoniecznie)

Sposób przyrządzania:

Masło przesiekaj nożem z mąką z dodatkiem szczypty soli.
Gdy otrzymasz małe drobinki przypominające kruszonkę,
dodaj wodę i szybko zagnieć ciasto.
Dobrze jest włożyć je na 20 minut (lub więcej, można nawet i na kilka dni) do lodówki.
Nagrzej piekarnik do 180 st. C.
Przygotuj formę.
Wyłóż jej dno i ścianki (do wysokości ok. 1 cm) ciastem,
które następnie ponakłuwaj widelcem.
Lekko podpiecz przez blisko 10-15 minut.
Gruszki obierz i po odrzuceniu gniazd nasiennych pokrój je w plasterki.
Ciasto pokryj plasterkami gruszek, posyp pokruszonym serem.
Wierzch możesz pokropić miodem. Zapiekaj ok. 10 minut.
Zamiast proponowanego ciasta możesz użyć innego kruchego (niesłodkiego),
francuskiego (może być gotowe, mrożone) lub półfrancuskiego.

Albo z różnymi serami:
w ciescie francuskim mix serowy:
1 paczka ciasta francuskiego,
masa:
20 dkg twarozku,
20 dkg lazura,
4 jaja
ubite z 200 ml smietany (lub mleka),
1 lyzka swiezej zieleniny (pietruszka,oregano, szczypior)
pieprz, sol.
Forme wysmarowac grubo masłem, wyłożyć
połową paczki ciasta francuskiego, wylac mase, położyc na to druga połowe
ciasta, zlepic brzegi dokładnie.
Piec 35 minut w 230 stopniach C.

Świetna jest ta stronka z przepisami :lizak:

lazur to swietny zastepca drozszej gorgonzoli.
Najbardziej lubie go na cieplo. Dodaje do tarty z pomidorami i oliwkami oraz tarty z lososiem.
Rewelacyjne sa tez grzanki z tym serkiem (piekarnik, termoobieg, pare min.)!!

z lazurem robie zapiekanke z ziemniakow - albo jako dodatek do miesa albo jako danie glowne ;)

ziemniaki podgotowuje w osolonej wodzie (jakies 10 min) po przestudzeniu kroje w plastry, ukladam w naczyniu zaroodpornym i zalewam 'sosem'.
Na sos sklada sie smietana wymieszana z pokruszonym serem, sola, pieprzem i galka muszk. Ziemniaki zalewam sosem i do pieca. Zapiekam do momentu kiedy sos zaczyna sie przyrumieniac.
Jak dla mnie - im wiecej podgotowane ziemniaki tym lepiej - nie trzeba sie martwic, zebeda twarde ;)

Do tego surowka z bialej kapusty z warzywami... mmmm... polecam

Moj maz robi salatke (lazur jest dodatkiem ;)
Salata lodowa, pomidowy, ogorki i co masz pod reka oraz lubisz, do tego kurczak i sos miodowo -musztardowy wszystko oczywiscie posypane lazdurem!

Patent na bardzo szybki obiad:
Kawalek lazura kruszysy na kawalki i rozpuszczasz na patelni, zalewasz malym kubkiem smietany kremowki i jeszcze chwile podgrzewasz. Nie trzeba juz zadnych przypraw. Podaje sie ze swiezo ugotowanym makaronem.

ja lubię z oliwkami

ja lubie filet z lososia zalany smietaną z lazurem zapieczony w piekarniku.
a w ogole to znalazlam cos takiego, http://www.lazur.pl/przepisy_adult.php

szpinak z lazurem jest wyśmienity

ja uwielbiam lazur pokrojony w kostkę z winogronami w formie koreczków na przekąskę. Albo grzanke z plastrem ananasa i na to lazur. Albo sałata lodowa z czarnymi oliwkami, plastrami łososia i lazurem polana winegretem. albo sos do lazur doodany do sosu śmietanowo-brokułowego z makaronem...