Przepis na obiad z łososia

w sosie musztardowym? pierwsze slysze. z tych lososi to jadlam tylko lososia po francusku. bardzo dobre i oryginalne. ale to na cieplo danie. bo na zimno to przede wszystkim tatar z lososia z kaparami :)

Nie będę oryginalna, bo to "gotowiec", ale za to pycha (szczególnie, jak się nie ma czasu gotowac poza weekendami, jak ja). Losoś w sosie musztardowym frosty. :P ontas - spróbuję w tę sobotę ;) brzmi superrr...

tatar zlososia albo carpaccio z lososia palce lizac

ontas, miodzio :lizak: - wypróbowalam :)

podbijam i się podpinam. Szukam przepisu na sos kaparowy do łososia z grilla. Wszelkie pomysły w tym temacie mile widziane tj. czytane ;)

Zasłyszany wczoraj jeszcze niewypróbowany przepis:
dzwoniki z łososia zapiekane w folii aluminiowej. Na dzwonek ułożyć startą na tarce od buraków marchew, następnie pokrojoną w talarki cebulę a na koniec plastry pomidora, sól i pieprz do smaku. Zapiekać ok 1,5 godziny.
Podobno miodzio :lizak:

świetne przepisy dziewczyny!
Wahałam się czy dać ten do makaronów cyz łososia, ale bardziej czuć łososia niż makaron więc idzie tutaj. A przepis prosty i naprawdę pyszny. Mój Chłopak polubił po nim łososia, za którym wcześniej nie przepadał :)

Spaghetti z łososiem w śmietanie

- makaron spaghetti
- łyżka masła
- puszka zielonego groszku
- śmietana 18%
- 200g wędzonego łososia
- pieprz
- sok z cytryny

Rozgrzej w rondlu łyżkę masła. Wrzuć dobrze odsączony groszek, duś przez chwilę na wolnym ogniu. Następnie wlej do środka śmietanę i ok. 200g wędzonego łososia pokrojonego w paski. Gotuj aż sos zgęstnieje. Dopraw pieprzem do smaku. Nie używaj soli – wędzony łosoś ma jej w nadmiarze. Na końcu dodaj sok z cytryny (według własnego uznania).
Polej makaron ugotowany al dente. Gotowe.

ja zapiekam lososia w foli z maselkiem i z kaparami - bardzo fajne polaczenie, sprobujcie :D A jak mam ochote na cos wyrafinowanego i nie chce mi sie sleczec przy kuchni to kupuje gotowego mrozonego lososia po francusku (filety dzikiego lososia w sosie szpinakowym w ciescie francuskim). nie zartuje - niebo w gebie :P

Aguus napisał(a):Dziubek,moim zdaniem lepiej usmazyc te dwie potrawy osobno.
Ale moze ktos probowal wlasnie razem smazyc i nie bylo "ciapy" z tego ?
Sama jestem ciekawa.
chyba po prostu zrobię test na jednym dzwonku. myślę, że jesli szpinak nie będzie bardzo płynny, to powinno wyjść ok ;)

no nic, zobaczymy :D

Dziubek,moim zdaniem lepiej usmazyc te dwie potrawy osobno.
Ale moze ktos probowal wlasnie razem smazyc i nie bylo "ciapy" z tego ?
Sama jestem ciekawa.

halo :(

pytanie wciąż czeka na odpowiedź :D

ma belle napisał(a):A może... TATAR Z ŁOSOSIA? :)

Składniki:
filet z łososia norweskiego
cebula "wolska''
cebula czerwona
koperek
przyprawy

Sposób przyrządzenia:
w soku z cytryny i pomarańcza marynujemy łososia od 2-3 godzin. Po 3 godzinach po wyjęciu z marynaty siekamy łososia w drobną kosteczkę, dodajemy posiekaną cebulę czerwoną i białą, koperek, sól, biały pieprz, oliwę i kawior łososiowy. Formujemy tatara z łososia. Dekorujemy rakiem, koperkiem, cytryną, kawiorem. Podajemy z masełkiem czosnkowym.

Chyba zaraz pojadę kupić łososia - ta marynata pomarańczowo cytrynowa brzmi nieźle :)

powiedzcie mi czy to dobry pomysł zapiec łososia pod szpinakiem ze śmietaną i czochem?

chodzi o to, że chcę otrzymać nierozpackane kawałki, które będę mogła poukładac na półmisku i każdy sobie nałoży oddzielny kawałek?

i tu mam pytanie -czy szpinak nie pobrudzi całego łososia (aż do środka?)
zawsze smażyłam osobno łososia, osobno szpinak

czy mam wszystko razem wsadzić czy najpierw podpiec łososia, żeby się zcisnął trochę i po chwili polać.....?

A może... TATAR Z ŁOSOSIA? :)

Składniki:
filet z łososia norweskiego
cebula "wolska''
cebula czerwona
koperek
przyprawy

Sposób przyrządzenia:
w soku z cytryny i pomarańcza marynujemy łososia od 2-3 godzin. Po 3 godzinach po wyjęciu z marynaty siekamy łososia w drobną kosteczkę, dodajemy posiekaną cebulę czerwoną i białą, koperek, sól, biały pieprz, oliwę i kawior łososiowy. Formujemy tatara z łososia. Dekorujemy rakiem, koperkiem, cytryną, kawiorem. Podajemy z masełkiem czosnkowym.

Tu zaś kilka kolejnych mniamniuśnych przepisów - szczególnie ten w sosie cebulowym przypadł mi do gustu: http://e-kobiety.pl/content/category/23/164/242/

Ale trafiłam... własnie dziś zrobilismy łososia na grillu w ziołach, do tego ziemniaczki z foli z sosem czosnkowym i do tego na deser banan z grilla :lizak:

To tak a'propos mojego tematu o odchudzaniu

tygrysica napisał(a):MAKARON Z ŁOSOSIEM

100 g makaronu typu wstążki, filet z wędzonego łososia (80-100 g), mozzarella (50 g), 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 1 pomidor (może być z puszki), bazylia, biały pieprz, 1 łyżka jogurtu naturalnego.
Makaron ugotować al dente. Rozgrzać piekarnik do temp. 250 C. Łososia i mozzarellę pokroić w kostkę. Do gorącego makaronu dodać mozarellę, łososia, pokrojonego pomidora i przyprawy. Całość przełożyć do żaroodpornego naczynia i zapiec przez ok. 1-2 min. (do rozpuszczenia sera).
proponuje jeszcze dodac podduszona cukinie - to jedna z mouch ulubionych potraw w ulubionej wloskiej knajpce :lizak:

MAKARON Z ŁOSOSIEM

100 g makaronu typu wstążki, filet z wędzonego łososia (80-100 g), mozzarella (50 g), 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 1 pomidor (może być z puszki), bazylia, biały pieprz, 1 łyżka jogurtu naturalnego.

Makaron ugotować al dente. Rozgrzać piekarnik do temp. 250 C. Łososia i mozzarellę pokroić w kostkę. Do gorącego makaronu dodać mozarellę, łososia, pokrojonego pomidora i przyprawy. Całość przełożyć do żaroodpornego naczynia i zapiec przez ok. 1-2 min. (do rozpuszczenia sera).

Łosoś zapiekany z sosem pesto:

filety z łososia
łyżka masła
2 łyzki oliwy
sos pesto
cytryna
kawałek bułki
pieprz

Filety po umyciu i wytarciu skropić sokiem z cytryny, natrzeć sosem pesto, doprawić pieprzem, skropić oliwą i zawinąć w folię aluminiową i tak przygotowane wstawić do lodówki na ok. 2-3 godzinki.
Po tym czasie wyjąć z folii i włożyć do naczynia lub wyłożyć na blachę uprzednio wysmarowanej masłem. Na każdy filet połozyć kilka wiórków masełka i posypać rozdrobnionym środkiem z bułki. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 st. 6-8 minut.
Troszkę długo trzeba czekać aż się pesto "przegryzie: z łososiem ale naprawdę warto! Dla mnie pychota!
No chyba że ktoś nie lubi pesto!
Uwaga Sos pesto który można dostać gotowy do kupienia jest dość słony dlatego nie polecam solić ryby.

Ja najczesciej zawijam w folie filety skropione olejem, sokiem z cytryny, odrobina czosnku, pieprzu, posypane duza iloscia rozmarynu i lubie tez dodac kapary. Pycha.

Ale mam tez przepis na lososia taki:

ŁOSOŚ W SOSIE Z SERA PLESNIOWEGO:

Łososia wyfiletować, otoczyć w panierce: z pieprzu czarnego, pieprzu cayene, pieprzu białego i ziołowego, startej skórki z 2 pomarańczy i jednej paczuszki tartego parmezanu. Pieprzu ma być sporo! Sol nie jest konieczna (parmezan robi swoje) - ale mozna oczywiscie dodac.
Potem smażyć na teflonowej patelnii (najlepiej bez tłuszczu).

Sos: kubek śmietany 9-12% i dowolnego serka pleśniowego (z pleśnią zieloną lub niebieską... jak kto woli) oraz 1/3 butelki wina białego, wytrwanego, gotować na małym ogniu aż zgęstnieje, mieszać, żeby się nie przypaliło.

Podawać z ryżem.

A mnie ostatnio cos na duszenie wzielo:
ryba w zaroodpornym, zasypana mrozonka warzywna hortexu, pod koniec wszystko polane beszamelem.
zyc nie umierac :lizak:

przyprawa gotowa kamisu do ryb calkiem niezla jest. ja dodaje jeszcze duuuuuuuzo koperku

lasagne ze szpinakiem i łososiem... :lizak:

dzięki,zacznę próbować wszystkie przepisy,dzięki

łosoś jest pyszny w każdej postaci. ale ja nad wszelkie sosy, najbardziej lubie filety łososia skropione duża ilościa cytryny z ziołami prowansalskimi i czosnkiem upieczonego w piekarniku.

pyszny również na pierzynce ze szpinaku.

Podaj do niego jakis dobry sos, na przyklad beszamel z masa koperku.

Ja lubie po prostu posolonego i podpieczonego w piekarniku, dobry jest tez posypany zwyczajna przyprawa do ryb i tez zapiekany.