-
Gość odsłony: 3717
Jak zrobić ciasto trzy placki?
Dziewczyny poszukuję przepisu na ciasto tzw Trzy Plackito znaczy piecze sie 3 ciemne ciasta i przekłada się je kremem zrobionym z kaszy manny.nie znam dokładnego przepisu pomóżciechciałam sobie na jutro upiec
Przypomnialo mi sie - do masy maslanej zawsze dodaje lyzeczke alkoholu (nie napisalam, bo dodaje zawsze, do kazdej masy, wiec w przepisach ju znei mam).
Do miodownika dodalam ostatnio spora lyzke likieru kokosowego i kilka kropel olejku migdalowego.
Wyraz twarzy tesciowej - bezcenne ;)
upiekłam troche z innego przepisu wygląda bardzo ładnie zobaczymy jak będzie smakował
a ten twój przepis Nabla wykorzystam przy następnym pieczeniu
Moim zdaniem mniej roboty niz z biszkoptem. Kroic nie trzeba, zawsze sie udaje a jak sie ma wprawe w alkowaniu to na prawde jest moment. Najdluzej u mnie zawsze trwa studzenie budyniu do masy.
Odpowiedz
Chodzi Ci o miodownik?
Ja to ciasto pieke z wiekszej ilosci plackow, ile mi sie uda, na dwoch tortownicach na zmiane.
Przepis wzielam od Ady z forum GW "Kuchnia" z moja drobna modyfikacja, bo mi masa za rzadka wychodzila. Masa jest wprawdzie budyniowa, ale zamiast maki pszennej i ziemniaczanej mozna dodac 4 lyzki kaszy mannej i bedzie takie jak chcesz.
2 lyzki miodu
5 lyzek mleka
1/4 kostki masla
1 szkl cukru
skladniki te rozgrzac w garnku lecz nie gotowac,/do rozpuszczenia cukru/
Do cieplego wrzucic 45 dag maki i 1 cale jajko, wymieszc a gdy przestygnie dodac lyzeczke sodki, zagniesc ciasto. Ciasto podzielic na 8 kawalkow, moze byc mniej, i rozalkowac na wielkosc tortownicy. rozwalkowane placki winny byc cienkie, upiec kazdy placek osobno / gdy nabierze miodowego koloru jest upieczone, zaraz po upieczeniu placek wyjmowac z formy bo gdy stygnie robi sie twardy i moze sie
polamac, Ja osobiscie dla ulatwienia sobie pracy wykladam dno formy papierem do pieczenia/ bardzo latwo wyjmuje sie upieczone placki/
Jest to bardzo fajne i orginalne ciasto /placki mozna upiec kilka dni wczesniej ale nie jest to konieczne, po przelozeniu kremem wstawiamy do lodowki aby zmieklo i nabralo odpowiedniego smaku /najlepsze jest na drugi dzien po przelozeniu kremem.
Krem
0,5 l mleka
1 szkl cukru
2 lyzki maki ziemniaczanej
2 lyzki maki pszennej
ugotowac jak budyn /dobrze rozmieszc maki ady nie bylo grudek/
1 kostka masla rozmiksowac i klasc po 1 lyzce zimnego budyniu
na koniec dodac troszeczke soku z cytryny i zapach migdalowy.
ciasto przelozyc kremem, oblac polewa czekoladowa
Podobne tematy