-
Och odsłony: 10137
Jak zrobić rogaliki półkruche?
Na prośbę jednej z formuek zamieszczam przepis na przepyszne rogaliki z marmoladą.50 dkg mąki, 15 dkg masła (margaryny), 8 dkg cukru, pół porcji proszku do pieczenia, 12 dkg śmietany - wszystko razem zagnieść i wyrobić, pozostawić do schłodzenia na ok. 0,5 h.Będzie jeszcze potrzebnamarmolada, jajko do smarowania surowych rogalikówCiastko dzielimy sobie na części i każdą z nich wałkujemy w kształcie koła i kroimy na 6 części (wychodzą takie a'la trójkąty). Na podstawę trójkącika kładziemy marmoladkę i zwijamy do wierzchołka, rożki zawijamy do środka (tak jak ma rogalik ;) ). Rogaliki przed pieczeniem smarujemy rozbełtanym jajkiem. Pieczemy na złoty kolor (tj.ok.20 minut w piekarniku nagrzanym do 220 st.C)
blandine napisał(a):Och właśnie zrobiłam :) nie powiem, że było łatwo z tym ciachem, ale potrzebowałam takiego wyżycia sie na czymś bez robienia krzywdy żywemu storzonku ;) ja zrobilam nadzienie :jabłuszka+cukier+cynamon, poćwiartowane Michałki - miodzio te poszły od razu :lizak: , czekolada, marmolada :D
polecam :D
Poćwiartowane michałki :lizak: tego jeszcze nie próbowałam...następnym razem. No i teraz pół nocy zasnąć nie będę mogła przez te michałki ;)
Och właśnie zrobiłam :) nie powiem, że było łatwo z tym ciachem, ale potrzebowałam takiego wyżycia sie na czymś bez robienia krzywdy żywemu storzonku ;) ja zrobilam nadzienie :jabłuszka+cukier+cynamon, poćwiartowane Michałki - miodzio te poszły od razu :lizak: , czekolada, marmolada :D
polecam :D
Najprosciej tak jak bylo napisane: rozwalkowujesz ciasto na placek, kroisz jak pizze, aby wyszly dlugie trojkaty. Nakladasz na szerszy koniec troszke nadzienia i zaczynajac od szerszego konca zwijasz. Na koncu mozna przyklepac brzezki, zeby nadzienie nie wyplynelo i wygiac rozki rogalika.
Ale ksztalt nie jest obowiazkowy, mozesz lepic pierozki albo niby-rogaliki - wycinasz z ciasta kwadrat, nakladasz nadzienie i sklejasz jak na wigilijne uszko po przekatnej. Potem srodkowy czubek zaginasz a rozki wyginasz jak rogalik i juz.
Zalezy jakie duze zrobisz. Mysle, ze tak okolo 20 sztuk.
Poza tym jak sie ma fantazje to mozna porobic inne ksztalty (najlepiej jak juz za malo ciasta, zeby zrobic ten placek pociety jak na pizze). Np. robi sie kwadracik, skleja brzezki wzdluz przekatnych do polowy i wychodzi koperta. Albo w ksztalcie pierozkow. Jajko na wierzchu mozna tez posypac cukrem z przyprawami, jesli srodek za malo slodki (przed pieczeniem - wyjdzie chrupka skorka, po pieczeniu - pierzynka z cukru pudru).
Chyba mieszam Wam w glowie Ale dla mnie przepis to tylko inspiracja, a efekt koncowy to juz pelen performance ;)
A ile mniej więcej rogalików wychodzi z takiej porcji ciasta?
Odpowiedz
Na pewno, byle nie za rzadkie. Przy rogalikach nalezy uwazac i zwinac je dokladnie, bo wyplywajaca marmolada sie przypala.
Mozna tez dac czastke jablka obtoczonego w cukrze z cynamonem lub zmielonymi gozdzikami, wisnie z kompotu, wszelkie drobne owoce z konfitury, np. agrest albo lyzeczke sera przygotowanego jak na nalesniki (ser, zoltko, cukier, rodzynki).
Podobne tematy
- Jak zrobić rogaliki drożdżowe? 5
- Jak zrobić afro jak u murzynki? 4
- Jak zrobić w domu pizze na grubym cieście jak z pizza hut? 16
- Jak używać patelni grillowej i jak zrobić krówki domowej roboty? 0
- Jak zrobić fryzurą taką jak ma Joe Billy Armstrong? 12
- Jak zrobić sobie fryzurę taką samą jak ma Artur Gadowski? 2