Styl.fm - Magazyn o modzie i urodzie

Zgłoś naruszenie


Proszę uzupełnić wszystkie pola.

Pytania » Kulinaria
  • Gość 2013-08-24 o godz. 18:45, odsłony: 5995 0

    Z jakich książek kucharskich korzystacie?

    Z jakich książek kucharskich korzystacie ?Na świątecznych zakupach w księgarni widziałam mnóstwo : Pascal, Kręglicka, Gessler. Trochę mnie kusi, żeby zakupić. W domu mam same starsze pozycje.Ja mam i polecam :całą serię Biblioteczki Poradnika Domowego :Kuchnie Świata Gazety Wyborczej

    Odpowiedzi (40) Kategoria: Kulinaria Ostatnia odpowiedź: 2018-08-10, 12:29:10 Tagi: ,

Odpowiedz
Dodaj odpowiedź
Najnowsze / Najstarsze

Wybrana odpowiedź

Najwyżej ocenione odpowiedzi

Odpowiedzi

Gość 2013-08-24 o godz. 19:45 0

Ja mam Kuchnię Polską- korzystam czasem, większość potrwa wymaga wiele tłuszczu i zasmażki :)

Całą serię przepisów Macieja Kuronia dodawaną swojego czasu do "Przyjaciółki"- przepisy bardzo wyszukane pod względem składników, ale zawsze można znaleźć tańsze zamienniki. Niektóre naprawdę fajne- zwłaszcza na tarty.

"Cretian cuisine"- przepsiy kuchni kreteńskiej- pamiątka z podróży poślubnej. W języku angielskim (po polsku nie było). Korzystam rzadko, bo albo słabo tłumaczę, albo większośći produktów jednak u nas nie ma.

Z "Poradnika domowego" mam "Sałatki"- bardzo polecam.

Ostatnio dostałam książkę kucharską Bożeny Dykiel, ale jeszcze nic z niej nie robiłam.

Na "Pascal po prostu gotuj" mam wielką ochotę :)

algaj 2013-08-24 o godz. 19:45 0

Mika_ napisał(a):
Ja mam i polecam :


Kuchnie Świata Gazety Wyborczej

Z tych również korzystam i bardzo sobie chwalę

Jestem w ogóle maniaczką książek kucharskich, w tym roku zafundowałam sobie promocyjną prenumeratę "Kuchni" na cały 2006 rok, wczoraj pożerałam numer styczniowy :D
Uwielbiam też czytać Kręglicką w "Wysokich obcasach" i często korzystam z jej przepisów

Gość 2013-08-24 o godz. 19:47 0

Od Mikołaja dostałam tę książkę kucharską:
Jeszcze jej dokładnie nie sprawdziłam. ale mam nadzieję, że będe zadowolona lol
Moi rodzicę posiadają taką
wydawnictwa Readers Digest i muszę powiedzieć że to najlepsza książka kucharska z jaką miałam okazję się spotkać i z czystym sercem mogę ją polecić.

Gość 2013-08-24 o godz. 19:52 0

O, sporo tego jest lol

Najbardziej lubiane i wykorzystywane:

moja ukochana "Kuchnia Polska" wyd. PWE - wyd. z roku 1979, IMHO o niebo lepsze niz obecne. Ma cudowna rzecz: rozdzialy z jadlospisami calymi ulozonymi w zaleznosci od potrzeb i licznosci rodziny ( sa jadlospisy dla samotnych, dla osob z dzieckim, dla pracujacych itp ) oraz o zywieniu dietetycznym.
Na tej ksiazce uczylam sie gotowac lol

ukochana mego meza "Dobra kuchnia", wyd. Watra. On sie uczyl gotowac z kolei na tej ;)

Jedna i druga to podstawy dobrej, polskiej kuchni, bez wynalazków i fajerwerków ale za to nawet laik kuchenny jest w stanie ugotowac od podstaw od najprostszych po najbardziej skomplikowane dania.
Aczkolwiek faktycznie- sporo tluszczy kaza uzywac, wiec uzywam modyfikujac lol

tak jak Ty, seria Biblioteczki Poradnika Domowego - ale nie mam wszystkich, powoli kompletuje :)

tak jak Ty, Kuchnie Świata Gazety Wyborczej :D

bardzo lubie ksiazki Ireny Gumowskiej. Mam z jej cyklu "Kuchnia pod chmurka" i "Wenus z patelnia"

"Ksiazka poniekad kucharska" Chmielewskiej - calkiem niezla jest ;)

"Warzywa w Twoim domu" Christel Rosenfeld - mnostwo nietypowych przepisow na znane i mniej znane warzywa. Kto wie np. jak szykowac karczocha czy jarmuz? :)

"Gotowanie w 30 minut" wyd. Readest Digest. Nieglupia, czesto zdarza mi sie skorzystac.

Mam jeszcze pare ale rzadziej uzywane wiec nie bede wymieniac :)

xandra 2013-08-24 o godz. 20:28 0



To dostał P. jako gotujący 8) od Mamy - książka jest do nabycia w Empiku i jest po prostu cudowna, wieeelka, przepisy sa taakie, jest oczywiście po polsku i kosztuje chyba coś koło 80 zł, nie wiem, ale warto.

A ode mnie dostał wielkiego nowego Kuronia.

Gość 2013-08-24 o godz. 20:44 0

Xandra, widze, ze lubimy podobnie obdarowywac naszych mezczyzn ;)

Ja mojemu mezczyznie wlasnie kupuje to:



Ksiazka juz zamowiona, poczeka schowana w domu na odpowiednia okazje lol

Ostatnio z kolei dostal ode mnie taka lol

xandra 2013-08-24 o godz. 20:57 0

Hehehe... fajny tytuł, oj fajny.
Inna sprawa, że u nas i tak zawsze gotuje P. ja mam tylko kilka specjalności i raczej nie poszerzam owego grona :D .

Gość 2013-08-24 o godz. 21:01 0

Ja najczęściej korzystam z tej:


"KUCHNIA POLSKA: przepisy dawne i nowe", Wyd. Diogenes :)

Gość 2013-08-24 o godz. 22:51 0

ksiazek kucharskich mam zatrzesienie, wszystkie sa baaardzo potrzebne ;) najczesciej powracam do tych traktujacych o kuchni wloskiej, japonskiej i indyjskiej. oprocz tego prenumeruje i z tego ukladam miesieczne menu. jesli chodzi o przetwory, to tylko :

Gość 2013-08-25 o godz. 01:34 0

My kupujemy co tydzień w kiosku "Kuchnie Polską" Są bardzo łatwe, tanie i nowoczesne i co najważniejsze smaczne przepisy ale są i tradycyjne np na święta :) Polecam !!!

naitre 2013-08-27 o godz. 22:28 0

My mamyjavascript:stronanowa('okladki/5828.jpg',320,422)
i są ciekawe przepisy ale jednak tytuł jest prawdziwy. N polskim stole a nie polskie potrawy. Prawie same makarony ( co mnie ciesz) i ryby. Ciekawa książka ale drugi raz bym jej nie kupiła

Gość 2013-08-29 o godz. 19:49 0

To i ja sie dopisze:
Generalnie mam sporo roznych gazet, wcinkow, i przepisow z netu i forum ;)
Plus takie male ksiazeczki o jakich juz wspominaly dziewczyny.
Z innych wydawinictw:(te z ktorych korzystalam choc raz ;)

1. Women's Weekly: Chicken meals in minutes
2.gotowanie dla poczatkujacych

3.The pizza & pasta cookbook
4.świeże i smaczne sushi

5.Kuchnia Polska (Ewa Aszkiewicz. Lubie tu zaladac zeby cos sprawdzic, choc przewaznie lekko modyfikuje przepisy.
6. Tradycyjna Kuchnia Polsa (wyd Proszynski i S-ka) moja pierwsza ksiazka kucharska ;)
7.Pascal Brodnicki - Po prostu gotuj
8.
9. W kuchni babci i wnuczki - jest to fajna ksiazka bez ilustracji ale przepisy sa proste i bardzo tradycyjne .
10. Moja ULUBIONA : Makarony - wielka ksiega kucharska

Gość 2013-08-30 o godz. 00:57 0

Dosia a jak przepisy Pascala??? Proste do zrobienia, czy bardzo wyszukane i skomplikowane???

Gość 2013-08-30 o godz. 03:08 0

Prawde powiedziawszy takie mieszane jak okiem siegnac.
Ja dopiero z tej ksiazki zrobilam lososia i zupe bo dostalismy ja pod choinke. Dostalismy tez plyte ale jeszce nie wiem co na niej jest, czy te same przepisy czy cos jeszcze. Dam znac jak obejrze

Gość 2013-08-31 o godz. 23:24 0

To czekam na dalsze informacje :) Dzięki :)

ama 2013-09-04 o godz. 01:38 0

o tak - ksiązki kucharskie to coś dla mnie i mojego taty - gotowanie to jego największe hobby od wielu lat i na wszelkie mozliwe okazje tata dostaje książki kucharskie, o kuchni, o jedzeniu i historii jedzenia... myślę, że w chwili obecnej mamy w naszej biblioteczce nawet ok 150 ksiązek o tej tematyce lol a na półkach w ksiągarniach jest ciągle coś nowego...
od jakiegoś czasu w wolnym czasie i ja sięgam po książki kucharskie, ale takie w których jest coś ciekawego do poczytania a nie same przepisy - postarams sie zrobić przeglad dziś i napiszę które są najfajniejsze

ama 2013-09-04 o godz. 18:32 0

no dobrze-zacznę od najnowszych nabytków:

-Smaki świata - Francja, Włochy i Grecja - jestem nimi zachwycona - piękne zdjęcia, fajne przepisy(choć jeszcze nie wypróbowane) i sporo tekstu na temat kultury jedzenia w tych krajach; mam nadzieję, że będzie więcej książek z tej serii - zwłąszcza, że cena bardzo ok - ok 30zł

-Culinaria(wspomniana przez Xandrę) - Italia, Europa i Francja - narazie zakupiona tylko Europa, ale napaliłam się na wszystkie - pięęęękne są!!! moje faworytki, ale niestety muszę pooszczędzać na następne - kosztują po ok. 120-140zł

-Kuchnia Świata- Kręglicka/Gessler - narazie mam pierwszą część, a nad drugą sie zastanawiam - najchętniej kupiłabym książkę tylko z przepisami Kręglickiej (uwielbiam ją) -Gesslerowej nie trawię - nie wiem w ogóle jaki sens ma to co ona wypisuje

-Kuchnia Polska -Łebkowski - duuużo tradyzyjnych przepisów - podstawowa książka w kuchni; jest też jakaś nowa książka Łebkowskiego i w nią też się zaopatrzymy

-Kuchnia Polska Kuronia - polecam-bardzo fajna

-seria książek Le cordon bleu - desery,sosy,przekąski, ciasta,kuchnia włoska, desery i inne- śliczne książeczki

-Polski pejzaż kulinarny Bernard Lussiana - wyjątkowo wykwintne dania

:axe: skasowało mi resztę posta :Hangman:

Gość 2013-09-04 o godz. 20:24 0

Ostatnio dostałam w prezencie książkę Pascala. Ciesze się, bo wczesniej ogladalam jego programy w telewizji i spisywałam sobie na karteczkach lub drukowałam z www. a teraz mam wszytsko w jednym. oczywiście nie wszytskie jego przepisy uważam za rewelacyjne ale kilka wypróbowałam i polecam, np. spagetti carbonare, ciasto klafutti (z bananami i gruszkami).
A poza tym nie korzystam z książki kucharskiej (nie mam) a raczej biorę przepisy z internetu, z forum (polecam przepisy na pasztet, cycki murzynki, ciasto z mlekiem skondensowanym przerobionym na toffi). Jakoś bardziej jestem przekonana do przepisu, który zastosowała i wypróbowała własnoręcznie Forumówka niż suchy przepis z Książki kucharskiej.
Ale pewnie się to zmieni jak mi ktoś w końcu podaruje ksiązkę kucharską z prawdziwego zdarzenia...

Gość 2013-10-07 o godz. 20:51 0

Wracajac do ksiazki Pascala, to generalnie fajniej sie wyszukuje przepisy na jego stronie ;)
Co do kolejnego przepisu to tym razem maz zrobil lososia (nie pamietam dokladnie jaka nazwa przepisu) w winie. Losos byl bardzo dobry ale nie smakowal nam ten pseudo sos (wino, marchew, cebula cos tam jeszcze, nie pamietam bo nie ja robilam ;) ) Mozliwe ze to przez wino, chilijskie, bardzo aromatyczne o bogatym bukiecie

dinka 2013-10-07 o godz. 20:53 0

Ja jako maniaczka przepisów kulinarnych wszelkiego rodzaju (moja rodzinka mówi, że leczyć mnie powinni ;) ) polecam wydawnictwa biblioteczki poradnika domowego - białe książeczki
oraz
jak ktoś lubi ciasta to wydawnictwo Kropka książeczki "Ciasta na stół" do kupienia w kiosku , są też książeczki specjalne na gotowanie -REWELACJA , POLECAM

Polecam jeszcze moje ostatnie nabytki

103 ciasta siostry Anastazji i 173 specjały siostry Anastazji teraz wysła jeszcze 3 część ale jeszcze nie kupiłam, ale to niedługo zrobię. POLECAM

ama 2013-10-07 o godz. 20:55 0

a ja jestem już szczęśliwą właścicielką książki Culinaria Italia :love:
to moja włoska biblia - jest wspaniała, piękna :love:
jeszcze Francji mi brakuje

Gość 2013-10-07 o godz. 20:57 0

jagoda napisał(a):Ja najczęściej korzystam z tej:


"KUCHNIA POLSKA: przepisy dawne i nowe", Wyd. Diogenes :)

O to tak jak ja, dostałam ją kiedys na urodziny, wiele niezłych przepisów mozna w niej znaleźć.

Mam jeszcze http://www.phpbb.com/

i coś w rodzaju kuchni włoskiej http://www.phpbb.com/
ale marzy mi się taka wielka, pożądna księga gdzie znajdę wszyskie możliwe przepisy z tej kuchni :D

AGABORA 2013-10-07 o godz. 20:59 0

Ostatnio zakupiłam mojemu zwariowanemu (na punkcie kuchni) ukochanemu "Taste of Warsaw-smaki Warszawy" wydane przez " Między nami "
przepisy pozbierane z kilkunastu warszawskich knajpek i klubów,jak :Między nami ,Qchnia Artystyczna,Fabryka Trzciny ,Bacio ,NoBo,Absynt ,Czuły Brbarzyńca ,Kom,Rubikon,On/off,Dom Polski
fajnie wydana ,super apetyczno -artystyczne foty ,no i duzży przekrój tematyczny .Wszystko podzielone na śniadania ,obiady ,kolacje ,drinki i desery ...
Jesli ktoś bywał w wymienionych miejscach i zasmakował tam jakieś potrawy ,może odnajdzie na nią przepis w tej właśnie książce .

Mnie się podoba ..a ukochany wniebowzięty :D ;)

Gość 2013-10-07 o godz. 21:02 0



Ostatnio wypożyczyłam w bibliotece lol
z kilku pomysłów już skorzystałam i polecam

Gość 2013-10-07 o godz. 21:03 0

Najlepsza książka z przepisami do pieczenia, jaką widziałam. Przerobiłam calutką.

Gość 2013-10-07 o godz. 21:05 0

No Nabla wreszcie swoj sekret zdradzilas ;)tylko ze ta ksiazka ma juz wyczerpany naklad :( no nic bede cie sledzic na pychotkach

Gość 2013-10-07 o godz. 21:06 0

Dosia napisał(a):No Nabla wreszcie swoj sekret zdradzilas ;)tylko ze ta ksiazka ma juz wyczerpany naklad :( no nic bede cie sledzic na pychotkach
To nie był jakoś szczególnie tajny sekret, bo już pisałam:
Nabla napisał(a):Przepis pochodzi z mojej ukochanej ksiazki pt. "Pieczenie ciast przyjemne jak nigdy dotad". I z niej jest tez wiekszosc cukierniczych przepisow, ktorymi dziele sie na forum (z reguly zmodyfikowane o moje wlasne doswiadczenia i dostosowane do polskich skladnikow). Zrobilam juz z tej ksiazki wszystko, co dalo sie z dostepnych produktow wyczarowac. Problem z ksiazka jest tylko jeden - jest u mojej mamy, ktora jako kobieta przebiegla, nie chce mi jej oddac, mimo, ze sama nie korzysta. Wie, ze jak mnie najdzie to przyjade do niej piec ;)

Ale książkę polecam całym sercem. Piękne ilustracje, dobre przepisy, wszystko po kolei, z podaną wartością kaloryczną.

Planetta 2013-10-07 o godz. 21:08 0

A ja uwielbiam stare, "komunistyczne" książki kucharskie, a to dlatego, że podane w nich przepisy wykorzystują te produkty, które nie wymagają zachodu przy szukaniu. Jakoś nie lubię tych wszystkich wymyślnych nowoczesnych książek, gdzie więcej zdjęć niż treści (choć oczywiście nie w każdej kiążce tak jest).
Moje ukochane książki: "Obiady u Kowalskich" i "Kolacje u Kowalskich"Jadwigi Łossowskiej - dania proste i praktyczne oraz propozycje jadłospisów.
A ponadto miałam przyjemność ze starymi książkami kucharskimi: Ćwierczakiewiczowej, Monatowej i Disslowej. Przepisy różnorodne i urozmaicone, ale często trudne. Za to propozycje obiadów(4- i więcej daniowych, a jakże!) - choć nie zawsze prawidłowo zestawione wg dzisiejszych zalecen dietetycznych - ale jakże smakowite i przywodzące na myśl wspomnienia o kulturze wspólnego jedzenia, opisane w niejednym szlacheckim pamietniku czy choćby XIX-wiecznej powieści...

Gość 2013-10-07 o godz. 21:11 0

Ja jakoś wolę drukować przepisy, może dlatego, że nie boję się, że jak dotknę ręką od ciasta, to zniszczę, poza tym mogę dopisywać uwagi.
Koleżanka swoją ulubioną książkę kucharską skserowała i powkładała w folie i do segregatora z ww. powodów.

Chcę sobie kupić teraz "Gotowanie według pięciu przemian".

AGABORA 2013-10-07 o godz. 21:13 0

Podczas naszej walijskiej wyprawy , moj ukochany (gach) nabyl "Simple Indian Cookery " autorstwa Madhur Jaffrey i kolejna juz w naszej kolekcji pozycje Jamiego Oliviera "Jamie's Italy "
Ja na urodziny sprawilam mu " Jamie's Kitchen "
Poniewaz nie moglam sie zdecydowac ,ktora wybrac ,wybralam te z najladniejsza (moim zdaniem) okladka -turkusowa 8)
Wybor trafny ,conajmniej raz w tygodniu zajadam sie pysznosciami zerznietymi z tej ksiazki :D

Gość 2013-10-07 o godz. 21:15 0

Mam Kuchnia Polska Ewy Aszkiewicz. Nieciekawa, przepisy jakieś zakrecone, od samych nazw odechciewa mi sie jesc.
I moja ulubiona Ksiązka poniekad kucharska Chmielewskiej. Korzystam.

Gość 2013-10-07 o godz. 21:16 0

Maura napisał(a):Mam Kuchnia Polska Ewy Aszkiewicz.
O, a ja uwielbiam Aszkiewicz. I mam wrażenie, że przepisy są właśnie proste, krótkie, zwięzłe i zrozumiałe. Wypróbowałam już mnóstwo jej przepisów i cały czas jestem zadowolona. Mam takie wydanie z obrazkami :P - lubię nawet przeglądać. lol

O, taką mam:
http://www.merlin.com.pl/frontend/browse/product/1,384193.html

Gość 2013-10-07 o godz. 21:18 0

Moje wydanie jest inne.
Mozliwe też, żem leniwa i wszystko mnie meczy i wkurza.

Moniqueee 2013-10-07 o godz. 21:22 0

wyciągam :) Może przez rok ukazały się jakieś fajne pozycje? :)

Gość 2013-10-07 o godz. 21:25 0

Nodl Ladislaw, Mandzukowa Jarmila, Havlu Karina
http://imageshack.us

dostałam w prezencie od teściowej ;)
bardzo lubię tę książkę, przepisy proste, dużo praktycznych rad, ładne ilustracje
wadą może być cena

Gość 2013-10-07 o godz. 21:28 0

agnesea napisał(a):Nodl Ladislaw, Mandzukowa Jarmila, Havlu Karina
http://imageshack.us

dostałam w prezencie od teściowej ;)
bardzo lubię tę książkę, przepisy proste, dużo praktycznych rad, ładne ilustracje
wadą może być cena

zapomniałam dodać, że i tak najbardziej lubię wyszukiwać przepisów w necie (mam kilka ulubionych stron), które drukuję i układam w Swoją Książkę Kucharską

asia0502 2013-10-07 o godz. 21:31 0

moje dzisiejsze odkrycie - Maciej Kuroń :"Przyjęcia czyli stoliczku nakryj się" z Gazety wyborczej
muszę kupić, bo przejrzałam i znalazłam duzo ciekawych przepisów (łatwych ;), a na końcu kilka stron o organizacji przyjęć - od zaproszeń po dekorację stołu.

annfas 2013-10-07 o godz. 21:32 0







ale za najlepszą książkę kucharska uważam wszelkie blogi i forum CinCin

dottek 2013-10-07 o godz. 21:34 0

Blutka napisał(a):Maura napisał(a):Mam Kuchnia Polska Ewy Aszkiewicz.
O, a ja uwielbiam Aszkiewicz. I mam wrażenie, że przepisy są właśnie proste, krótkie, zwięzłe i zrozumiałe. Wypróbowałam już mnóstwo jej przepisów i cały czas jestem zadowolona. Mam takie wydanie z obrazkami :P - lubię nawet przeglądać. lol

Też ją mam. Generalnie fajna, nie licząc jednego przepisu na kruche ciasteczka, które po prostu nie mają szansy się udać (rozlewają się po całej blasze podczas pieczenia).

A macie książkę Maciąg? Trochę się waham czy ją kupić. Niestety nie mam możliwości pójścia do księgarni i sprawdzenia, czy przepisy są faktycznie proste, no i z łatwo dostępnych produktów (jak mówi opis). No i czy jest warta swojej ceny

Odpowiedz
Podobne tematy
Kategorie pytań