Quantcast
  • Gość odsłony: 9905

    Co zrobić z dyni?

    Postanowiłam zakupić dynię i udekorować nią mieszkanie. I wiem juz jak ja wykroic, wydrążyć, itd. 8)Nie wiem tylko co zrobić z miąszem. Pestki pewnie ususzę ale co z resztą??:prayer: Pomocy, co z tego ugotować????

    Odpowiedzi (20)
    Ostatnia odpowiedź: 2013-08-26, 09:07:36
    Kategoria: Kulinaria
Odpowiedz na pytanie
Zamknij Dodaj odpowiedź
sarabe 2013-08-26 o godz. 09:07
0

Anucha napisał(a):Znalazłam przepis w książeczce "Moje Gotowanie - Numer Specjalny 2/2005" na:

PLACUSZKI Z DYNI:
1/2 kg dyni
2 twarde jabłka
jajko
5-6 łyżek mąki
szczypta proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka
olej do smażenia
mielony cynamon (niekoniecznie)
4 łyżki cukru pudru
sól

Wykonanie:
1. Miąższ dyni oczyścić z pestek i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jabłka też zetrzeć (po obraniu itp.), odcisnąć.
2. Mąkę, proszek do pieczenia, mleko, żółtko i szczyptę soli zmiksować. Białko ubić, pianę wymieszać z ciastem. Włożyć osączoną dynię i jabłka, wymieszać.
3. Na patelni rozgrzać olej, kłaść łyżką porcje masy i smażyć z obu stron na złoto. Placki posypać cukrem pudrem, ew. wymieszanym z cynamonem.

Osobiście - nie robiłam, ale się przymierzam.
wypróbowane - pyszne :)

Odpowiedz
Gość 2013-08-26 o godz. 09:05
0

ha postaram sie tak z pamieci, chociaz jeszcze nigdy jej nie robilam, ale przygladalam sie jak robi mistrzyni (czyt babcia ;) )
dynie tniemy w kostke (mozna tez utrzec z tego co pamietam) i gotujemy az rozmieknie, wtedy dusimy, miksujemy, jak komu wygodniej. w miedzyczasie trzemy ziemniaki na "malych oczkach", odcedzamy najlepiej przez pieluche, gaze etc zeby zebrac "krochmal" i kulamy male kluseczki, ktore wrzucamy bezposrednio do zupy, na koniec zaciaga sie smietana/mlekiem, i na koncu cukrzymy, u nas kazdy wg uznania kiedy ma juz zupe na talerzu
to w rzeczywistosci jest bardzo proste, postaram sie wyciagnac wiecej szczegolow od babci ;)

Odpowiedz
melasia1980 2013-08-26 o godz. 09:03
0

agunia85 napisał(a):lepsza jest zupa z dyni na slodko, z kluchami :)
A ja nie lubie zup na słodko :)

Odpowiedz
Gość 2013-08-26 o godz. 09:01
0

agunia85 napisał(a):lepsza jest zupa z dyni na slodko, z kluchami :)
Przepis :cisza:

Wczoraj kupiłam dynię od chłopa, podjadałam na surowo, zrobiłam sałatkę z awokado, pomidorówkę z nitkami dyniowymi, na dzisiaj na obiad dynię z pieca i jeszcze 2/3 mam w zamrażarce.

Odpowiedz
Gość 2013-08-26 o godz. 08:59
0

lepsza jest zupa z dyni na slodko, z kluchami :)

Odpowiedz
Reklama
melasia1980 2013-08-26 o godz. 08:56
0

Moja pyszna zupa dyniowa :)

http://forum.styl.fm/s2/viewtopic.php?t=35922&start=15

Odpowiedz
Gość 2013-08-26 o godz. 08:53
0

Zucca al forno

Dynię pokroić na "łódeczki", obrać. W miseczce rozmieszać łyżkę oliwy, szczyptę cynamonu, posiekaną szałwię, posiekaną papryczkę chilli, sól i pieprz. Mieszanką natrzeć kawałki dyni, posypać pestkami zachowanymi ze środka (ja odkładam łyżkę na porcję, podsuszam na patelni i obieram).

Piec 10min pod grillem lub 20min w 180*, przykryte folią aluminiową.

A swoją drogą to te miękkie nitki ze środka dyni można użyć jako makaron do pomidorówki.

Odpowiedz
Corgi 2013-08-26 o godz. 08:49
0

To pochwalę się jeszcze moim przepisem na zupę-krem. Bardzo prosty, a efekt murowany.
1 kg dyni obrać ze skórki i pestek, umyć, pokroić w około 2 cm kostkę, zalać niewielką ilością wody (około 1/2 szklanki), wrzucić w to kostkę rosołową (lub tylko sól i pieprz, jeśli ktoś kostek rosołowych nie lubi). Przykryć przykrywką, zagotować i pogotować parę minut, żeby dynia zmiękła. Zdjąć z ognia, zmiksować blenderem (ja robię to w garnku, w którym gotowała się dynia). Dodać śmietanę kremówkę (z innymi śmietanami nie jest już takie smaczne !) - ja dodaję około 1/2 do 3/4 szklanki śmietany. Ewentualnie dosolić i dopieprzyć.
Gotowe !

Można podawać samą,albo z grzankami (bułka pokrojona w kosteczkę i uprażona na złoty kolor na patelni).

Zupę można posypać na talerzu posiekaną natką pietruszki i udekorować kleksem ubitej śmietany (oczywiście ubitej bez cukru).

Odpowiedz
ampa 2013-08-26 o godz. 08:48
0

no u mnie właśnie całe sprzedaja, nie kupuje bo jak napisałaś ciezkie i nie wiem jak taką ilośc zagospodarować, może jutro podsune pani w zieleniaku pomysł na dzielenie-arbuzy dzieli-zobaczymy

Odpowiedz
Corgi 2013-08-26 o godz. 08:45
0

No na kawałki. A jak inaczej ? Taka cała jedna dynia waży ponad 5 kg. Nie dałabym rady zataszczyć do domu (no chyba że bym turlała). Kupiłam kilogramowy kawałek. lol

Odpowiedz
Reklama
ampa 2013-08-26 o godz. 08:44
0

Corgi to dynię na kawałki sprzedają?

Odpowiedz
Corgi 2013-08-26 o godz. 08:43
0

Pojawiły się w sklepach już tegoroczne dynie. Dziś kupiłam kawałek i zrobiłam zupę-krem. PYCHA !!!

Odpowiedz
Agnieszka Kruk 2013-08-26 o godz. 08:40
0

dziubek napisał(a):pestki próbowałam kiedyś ususzyć ale mi się poprzyklejały do papieru na którym je suszyłam i w końcu wszystko wywaliłam
Pestki najlepiej wyprażyć w piekarniku

Odpowiedz
kirsten 2013-08-13 o godz. 02:26
0

Pumpkin Pie
placek z dyni, jest przyrządzany w dość płaskim, okrągłym naczyniu ze skośnymi brzegami, ok 25 cm średnicy, 6 cm głębokie.

Każdy pie składa się z ciasta i nadzienia. Niektóre paje maja ciasto na spodzie i na wierzchu, inne maja tylko na spodzie. Ten pumpkin pie ma tylko na spodzie.
Ciasto na pie używa się takie samo do wszystkich rodzajów, tylko nadzienia się zmieniają. Cukru do ciasta się nie dodaje, ewentualnie można posypać na wierzchu przed wstawieniem do pieca.

Ciasto na pie (tylko na spod)
1 szklanka maki
10 dkg masła
3-4 łyżki zimnej wody

Mąkę i masło posiekać nożem, az bardzo drobne. Dodać 3-4 łyżki wody i widelcem mieszać ciasto, aż się zlepi, ale ma zostać bardzo nierówne i kluskowate. Schłodzić 20 minut, rozwałkować pomiędzy dwoma kawałkami pergaminu albo na umączonym stole. Im mniej maki, tym lepiej. Ciasto rozwałkować na krążek większy niż naczynie, umieścić ciasto w naczyniu, naciągając do formy. Wystające brzegi ciasta zrolować do brzegu naczynia, i szczypiąc kciukiem i palcem wskazującym uformować dekoracyjny brzeg. Chodzi o to, aby ciasto na brzegu było przynajmniej 2 razy zawinięte, przez to grubsze i się nie spali jak środek jest jeszcze surowy.

Nadzienie
2 szklanki zmiksowanej dyni (albo przez maszynkę, albo w blenderze, albo w robocie kuchennym)
3 jajka
1-1/4 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru
1/4 łyżeczki sproszkowanych goździków
1/2 szklanki brązowego cukru (Jeżeli nie ma brązowego cukru, a jest melasa, to można zastąpić białym cukrem plus łyżką melasy. Pewnie sam biały cukier też może być, ale smak inny.)
1/2 szklanki białego cukru
1/2 szklanki mleka

Wszystkie składniki wymieszać, wylać na surowe ciasto, wstawić do bardzo gorącego pieca i piec ok godzinę. Gdy upieczone, nóż wsadzony w środek wyjdzie czysty.

Odpowiedz
Gość 2013-08-11 o godz. 07:10
0

tak, tak! miąższ z którego robię zupę to ta twarda część dyni. resztę wyrzucam.
pestki próbowałam kiedyś ususzyć ale mi się poprzyklejały do papieru na którym je suszyłam i w końcu wszystko wywaliłam

moja zupa dyniowa na ostro

dynię obieram skrobaczką, tnę w kostkę, gotuję koło 1/2 godz wraz z włoszczyzną i czosnkiem (2,3 ząbki). doprawiam jarzynką.
następnie studzę, dodają śmietanę i miksuję.
przyprawiam ostro mielonym pieprzem i zagotowuję.
podaję z grzankami. pycha

ps. hmm, tylko nie wiem, czy już na forum nie dawałam swojego przepisu lol

Odpowiedz
gruba żaba 2013-08-10 o godz. 22:20
0

Ciasta nie jadłam, ale zrobiłam zupę. Zniknęła błyskawicznie, choć robiłam ją pierwszy raz. Pomieszałam przepisy Pascala i Okrasy. ;) :D
Dynia+ziemniaki+cebula cukrowa - w kosteczkę i podduszamy z masłem, zalewamy bulionem (oliwa z oliwek +bazylia), gotujemy ok 20 min. Miksujemy, dodajemy kosteczkę knorra bazyliową (jedyna, jaką toleruje, można też sól + bazylia suszona), mleko i pieprz. Zupa w 30 min. :)

Odpowiedz
ama 2013-07-29 o godz. 07:14
0

hm, ale kiedy mówimy miąższ mamy na myśli to twarde na brzegu , a nie to coś w co zaplątane są pestki? no więc kiedy chcemy aby dynia służyła za dekorację to chyba nie mozemy wydłubać tego miąższu? hm? jak to jest bo nie mam doświadczenia z dyniami, a chętnie bym upiekła np. ciasto z dyni ;) ?

Odpowiedz
Sylvana 2013-07-23 o godz. 18:38
0

Z tą ozdobą dyniową trzeba uważać, bo szybko zaczyna śmierdzieć, a wtedy naprawdę robi sie strasznie Mój tata z dyni robi pyszną zupę dyniowo - mleczna z zacierkami (taka raczej sniadaniowa) Jeżeli lubisz takie zupki to mogę sie z tata skontaktować i spytać o przepis, bo ja niestety nie umiem jej robi . Ale bardzooooo ją lubie jeśc :D

Odpowiedz
Gość 2013-07-23 o godz. 17:26
0

Dzieki Anucha! Brzmi smakowicie. :D

Odpowiedz
Gość 2013-07-23 o godz. 06:37
0

Znalazłam przepis w książeczce "Moje Gotowanie - Numer Specjalny 2/2005" na:

PLACUSZKI Z DYNI:
1/2 kg dyni
2 twarde jabłka
jajko
5-6 łyżek mąki
szczypta proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka
olej do smażenia
mielony cynamon (niekoniecznie)
4 łyżki cukru pudru
sól

Wykonanie:
1. Miąższ dyni oczyścić z pestek i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jabłka też zetrzeć (po obraniu itp.), odcisnąć.
2. Mąkę, proszek do pieczenia, mleko, żółtko i szczyptę soli zmiksować. Białko ubić, pianę wymieszać z ciastem. Włożyć osączoną dynię i jabłka, wymieszać.
3. Na patelni rozgrzać olej, kłaść łyżką porcje masy i smażyć z obu stron na złoto. Placki posypać cukrem pudrem, ew. wymieszanym z cynamonem.

Osobiście - nie robiłam, ale się przymierzam.

Odpowiedz
Odpowiedz na pytanie