No i jeszcze kurak po chińsku dla zapracowanych mamuś
ok. pół kilo piersi z kuraka
30 dag. ryżu
20-30 dag pieczarek
torebka mrożonej mieszanki warzywnej (najlepiej siedmioskładnikowa)
kurkuma
kostka builonowa
cukier, papryka, sól
W dużym rondlu mocno rozgrzać olej, wsypać wypłukany i osuszony ryżi podgrzewać, mieszając aż się lekko zrumieni. Dodać odrobinę kurkumy, mięso pokrojone w paski i pieczarki pokrojone w plastry, szybko podsmażyć na dużym ogniu, cały czas mieszając. Dodać mrożone warzywa i bulion rozpuszczony w szklance wrzątku. Gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn.
A może Kurczak po chińsku ??
ok. 40-50 dag piersi z kurczaka
kapusta pekińska (wg uznania)
2 pomidory
15 dag cukinii (niekoniecznie) możemy zastąpić marchewką
puszka kiełków sojowych
cebula
2 sztuki papryki (zielona i czerwona)
2 ząbki czosnku
5 łyżek oleju
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki białego wina
pół szklanki bulionu
łyżeczka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
chili, pieprz, sól
Sos sojowy mieszamy z winem i zalewamy mięso pokrojone w paski, zostawiamy na ok. 30 min.
Kapustę cienko szatkujemy, cukinię kroimy w zapałkę, pomidory obieramy ze skórki i kroimy, cebulę i czosnek drobno siekamy, paprykę kroimy w paseczki dł. ok. 4 cm, kiełki odcedzamy.
Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju, wrzucamy kurczaka i smażymy ok. 3-4 minut. Osączamy i przekładamy na talerz. Na patelnię wlewamy pozostały olej. Dodajemy poszatkowane jarzyny i smażymy, mieszając ok. 3 minut; wkładamy mięso i smażymy razem 2 min. Wlewamy bulion, mąkę wymieszaną z 3 łyżkami zimnej wody i stale mieszając zagotowujemy. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili.
Potrawę podajemy z ryżem.
Mniam mniam
Podobne tematy