-
aparatka odsłony: 11140
Sprawdzony przepis na gofry
Dostałam na imieninki gofrownicę i szukam sprawdzonego przepisu na gofryWczoraj kupiłam w biedronce gotowe ciasto, trzeba było tylko dolać mleka i niestety nic z tego nie wyszło :(
no to ja podziele sie przepisem
robie je od kilku ladnych lat - zawsze smakuja
tylko ze zauwazylam na przelomie tych lat - co gofrownica, to inne gofry ...
najlepsze sa grube kwadraty - chrupkie
najsmaczniejsze cieple - pozniej miekna
450 g maki
0,5 l mleka
75 g cukru pudru
szczypta soli
100 g masla - stopionego zimnego
2 jaja
15 g proszku do pieczenia
bon apetit lol
zrobilam wczoraj te z tego pierwszego przepisu i wyszly bardzo dobre, chrupiące :) nie kladlam ich tylko stawialam zeby ostygly na stojaco i wychodzily chrupiace. do postawiena uzylam takiej krateczki do grillowania w kuchence mikrofalowej. Dodalam jeszcze cukier waniliowy i byly pachnace.
http://kuchnia.o2.pl/prze...t.php?id_p=2434
eeee tam,najlepsze robiła moja babcia
u nas sa takie sztywne że zeby można połamac a ja lubie takie swojskie mięciutkie :P
to się podzielisz,nie?
przepisem oczywiście,chociaz gofrów to bym zjadła
kejtus napisał(a):root napisał/a:
monia:) - skoro podałaś link do storny z przepisami to po co jeszcze cytujesz te przepisy? Trochę duży mętlik się tu robi zupełnie niepotrzebnie.
Bo jeśli probujesz nabijać sobie ranking postów - to wiedz, że może to zostać odkreyte i ilość postów odpowiednio pomniejszona
To taka moja uwaga.
Pozdrawiam.
w końcu ktos to zauważył
root napisał(a):monia:) - skoro podałaś link do storny z przepisami to po co jeszcze cytujesz te przepisy? Trochę duży mętlik się tu robi zupełnie niepotrzebnie.
Bo jeśli probujesz nabijać sobie ranking postów - to wiedz, że może to zostać odkreyte i ilość postów odpowiednio pomniejszona :)
To taka moja uwaga.
Pozdrawiam.
w końcu ktos to zauważył
monia:) - skoro podałaś link do storny z przepisami to po co jeszcze cytujesz te przepisy? Trochę duży mętlik się tu robi zupełnie niepotrzebnie.
Bo jeśli probujesz nabijać sobie ranking postów - to wiedz, że może to zostać odkreyte i ilość postów odpowiednio pomniejszona :)
To taka moja uwaga.
Pozdrawiam.
"Gofry z lodami "
Składniki:
6 jajek,
10 dkg cukru,
1 opakowanie owoców kandyzowanych,
10 dkg mąki,
50 g mąki ziemniaczanej,
szczypta proszku do pieczenia,
20 dkg konfitury morelowej,
500 ml lodów,
1 łyżeczka cynamonu,
60 dkg moreli (z puszki),
250 ml sosu waniliowego (opcjonalnie),
wiórki czekoladowe,
siekane pistacje.
Sposób przyrządzenia:
Oddzielić żółtka od białek. Żółtka wymieszać z 3 łyżkami ciepłej wody, następnie małymi porcjami dodawać cukier i całość ubić na puszysta masę. Owoce kandyzowane wymieszać z mąką, mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywno. Do masy żółtkowej dodawać na zmianę pianę z białek i mąkę z owocami. Wymieszać na jednolite ciasto. Rozgrzać gofrownicę i upiec gofry. Połowę gofrów posmarować podgrzaną i przetartą konfiturą morelową. Lody (na przykład waniliowe) lekko rozmrozić, wymieszać z cynamonem i nałożyć na gofry. Przykryć pozostałymi goframi. Gofry z nadzieniem schłodzić w zamrażalniku. Każdą porcję udekorować morelami, wiórkami czekoladowymi i siekanymi pistacjami. Jeśli ktoś lubi, można polać sosem waniliowym.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry z owocami "
Składniki:
4 gotowe gofry,
opakowanie mrożonej mieszanki kompotowej (z truskawką),
2 łyżki masła,
5 łyżek cukru,
kiwi,
50 ml rumu,
bita śmietana w sprayu.
Sposób przyrządzenia:
Masło stop na patelni, wsyp mrożone owoce i cukier, potem wlej rum. Całość smaż 8 min.
Teraz obierz kiwi i pokrój je w plasterki. Smażone owoce nakładaj na gotowe gofry, udekoruj plasterkiem kiwi i kleksem bitej śmietany.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry z Liege "
Składniki:
12 dkg gęstej śmietany tortowej,
25 dkg mąki,
25 dkg masła,
6 jajek,
1/2 łyżeczki soli,
10 dag cukru pudru,
1 cukier waniliowy.
Sposób przyrządzenia:
Utrzyj masło mikserem na puszysty krem. Jajka ubij w kąpieli wodnej, dodawaj do masła na przemian z przesianą mąką. Połącz ze śmietaną tortową, posól, dokładnie wymieszaj. Z ciasta piecz gofry w rozgrzanej i natłuszczonej gofrownicy. Jeszcze gorące posypuj cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry z dżemem i bitą śmietaną "
Składniki:
375 g mąki,
25 g drożdży,
50 g cukru,
500 ml letniego mleka,
4 jaja,
125 g masła,
sól,
skórka z połówki pomarańczy,
dżem truskawkowy lub wiśniowy,
bita śmietana.
Sposób przyrządzenia:
Mąkę wsyp do miski. Na środku zrób otwór, włóż w niego pokrojone drożdże, łyżkę cukru i dolej 100 ml mleka. Dokładnie wymieszaj. Ciasto przykryj i odstaw na 15 min. Mleko wymieszaj z jajkami, stopionym masłem, solą i skórką cytryny, dodaj do ciasta.
Powoli posyp pozostałą częścią mąki. Ubijaj ciasto, aż do pojawienia się pęcherzyków. Odstaw na 25 min. Podgrzej gofrownicę, zrób gofry i ostudź.
Gofry pokrój na mniejsze kawałki i posmaruj dżemem. Podawaj bitą śmietaną.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry tradycyjne "
Składniki:
20 dkg maki,
mleko,
2 - 3 jajka,
1 łyżka stopionego masła,
cukier waniliowy,
szczypta soli.
Sposób przyrządzenia:
Wszytskie skałdniki mieszamy mikserem na jedolitą masę i pieczemy gofry w wysmarowanej wczesniej tłuszczem gofrownicy.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry nr 1 czekoladowe "
Składniki:
250 g mąki,
25 g topionego masła,
0.5 l mleka,
200 g kakao,
troszkę cukru i soli.
Sposób przyrządzenia:
Wszyskie składniki razem połączyć mikserem, wstawić na 10 min. do lodówki i smażyć na rozgrzanej gofrownicy.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry na prędce "
Składniki:
3 jaja,
8 dkg mąki,
12 dkg topionego masła,
1 łyżeczki skórki z cytryny.
Sposób przyrządzenia:
Jaja ubić z cukrem, dodać stopione i przestudzone masła, przesianą mąkę i skórkę otartą z wyszorowanej i sparzonej cytryny. Dokładnie wymieszać i piec jak w poprzednich przepisach. Podawać z bitą śmietaną lub konfiturami.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry na piwie "
Składniki:
250 g maki,
200 g cukru,
4 jajka,
0.5 l piwa,
0.25 mleka,
rum,
sok z połowy cytryny,
szczypta soli.
Sposób przyrządzenia:
Mąkę wymieszać z piwem i odstawić na godzinę. Dodać 4 jajka, sól, cukier, rum, sok z cytryny 0.25 l mleka. Mieszać odstawić na godzinę. Następnie na chwilę do chłodnego miejsca.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry kakaowe lub cynamonowe "
Składniki:
25 dkg mąki,
15 dkg cukru,
1 - 2 łyżeczki cynamonu lub 3 - 4 łyżeczki kakao,
2 jaja,
12 dkg topionego masła lub margaryny,
4 łyżeczki proszku do pieczenia.
Sposób przyrządzenia:
Z podanych składników przygotować ciasto jak na naleśniki, rozrzedzając je do potrzebnej gęstości mlekiem. Pozostawić na 30 minut, a potem dokładnie wymieszać z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewać na dolną część nagrzanej formy cienko posmarowanej olejem, przykryć górną częścią i piec przez 3 - 5 min. Upieczone ciastka wyjąć za pomocą drewnianych patyczków, by nie uszkodzić teflonowej powłoki. Gofry układać pojedynczą warstwą na siatce, aż nieco przestygną, bo układane jedne na drugich wilgotnieją i nie są tak kruche. Przed podaniem posypać je cukrem pudrem.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry IV "
Składniki:
500 g mąki mazowieckiej,
125 g cukier kryształ,
2 płaskie łyżeczki od herbaty soli,
8 jajek,
1 mały proszek do pieczenia,
2 torebki cukru waniliowego,
1 50 g margaryny Palma,
1 łyżeczka od herbaty esencji pomarańczowej,
70 g cukru pudru do posypania.
Sposób przyrządzenia:
Jaja i cukier zmiksować na pulchną masę, dodając esencję pomarańczową, a następnie stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Rozpuścić margarynę i połączyć z ciastem. Ciasto schłodzić przez około 2 h, a następnie smażyć na rozgrzanej uprzednio gofrownicy.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry III "
Składniki:
250 g mąki,
1 jajo,
1 łyżka roztopionego masła,
1 szkl. zsiadłego mleka,
szczypta soli.
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki dobrze zmiksować tak, aby miały konsystencję gęstej śmietany. Gofry smakowo są dobre, pulchne i kruche. Podawać z cukrem pudrem.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry II "
Składniki:
250 g mąki,
200 g cukru,
0.5 szkl. wody,
2 czubate łyżki kakao,
200 g masła lub margaryny Palma,
4 jaja - żółtka,
2 płaskie łyżeczki od herbaty proszku do pieczenia.
Sposób przyrządzenia:
Cukier, wodę, kakao wymieszać, zagotować i odstawić. Do gorącego płynu włożyć masło lub margarynę, a gdy się rozpuści, żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksować, a następnie do lekko ciepłego ciasta dodać ubitą pianę z białek, jeszcze raz zmiksować, piec gofry. Gofry są bardzo udane i smaczne.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry I "
Składniki:
4 całe jaja,
180 g mąki żytniej,
100 g cukru,
1 łyżka stopionego masła,
4 łyżki stołowe wody.
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki dobrze zmiksować przez 10 min. Upieczone gofry są wyjatkowo smaczne, pulchne i kruche, a przy tym pożywne i zdrowe.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry holenderskie "
Składniki:
450 g mąki wrocławskiej,
0.5 l mleka,
75 g cukru pudru,
szczypta soli,
100 g masła,
2 jaja,
15 g proszku do pieczenia.
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki dobrze zmiksować, otrzymując konsystencję ciasta naleśnikowego. Gofry bardzo smaczne, chrupiące, długo zachowują kruchość.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry drożdżowe z Namur "
Składniki:
20 - 22 dkg mąki,
1 dag drożdży,
280 ml mleka,
2 łyżki cukru waniliowego,
1 jajko,
2 - 3 łyżki masła.
Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiej do miski, pośrodku zrób dołek, wkrusz do niego drożdże. Kilkoma łyżkami ciepłego mleka polej drożdże i wymieszaj. Odstaw na kilka minut, aby drożdże zaczęły pracować. Gdy na rozczynie pojawią się pęcherzyki, wlej resztę mleka i dodaj cukier waniliowy. Wymieszaj, przykryj, odstaw na 10 min. w ciepłe miejsce. Żółtko wymieszaj ze stopionym i przestudzonym masłem. Dodaj do podrośniętego ciasta, wymieszaj mikserem. Ciasto przykryj, odstaw na 20 min. do wyrośnięcia. Dodaj białko ubite na sztywną pianę. Gofrownicę rozgrzej, smaruj masłem na początku i potem jeszcze przed co drugim gofrem. Piecz kolejno gofry na złoty kolor. Przestudź, posyp cukrem pudrem.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry czekoladowe z owocami "
Składniki:
10 dkg mlecznej czekolady,
400 ml soku wiśniowego,
10 dkg mączki ziemniaczanej,
3 łyżki rumu,
30 dkg owoców jagodowych,
7.5 dkg mąki,
25 dkg masła,
10 dkg cukru,
4 jajka,
2 łyżki cukru pudru,
75 ml mleka,
10 dkg wiórków czekoladowych,
cukier waniliowy,
olej,
sól.
Sposób przyrządzenia:
Sok wiśniowy zagotować. 2 dkg mąki ziemniaczanej rozmieszać z rumem. Dodać do soku i powtórnie zagotować. Włożyć owoce i odstawić z ognia. Czekoladę połamać i stopić na parze. Masło ze szczyptą soli, cukrem i cukrem wanilowym, utrzeć na krem. Wbijać kolejno jajka. Dodać mleko płynną czekolade, wiórki czekoladowe, mąkę pszenną wraz z pozostałą mąką ziemniaczaną. Gofrownicę rozgrzać, posmarować olejem. Wlewać po 2 - 3 łyżki ciasta. Piec. Gotowe posypać cukrem pudrem i pokrojonymi owocami.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry chrupiące "
Składniki:
2 szkl. mąki,
2 szkl. mleka,
1 łyżka proszku do pieczenia,
sól,
cukier (dowolna ilość),
1/3 szkl. oleju,
2 jajka.
Sposób przyrządzenia:
Żółtka oddzielić od białek i połączyć ze wszystkimi składnikami mikserem, aż powstanie jednolita masa. Z białek ubić pianę i dodać do ciasta. Nie mieszać już mikserem tylko delikatnie wymieszać łyżką. Piec gofry, do uzyskania złotego koloru.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry Beaty "
Składniki:
(na 8 sztuk)
3 szkl. mąki,
3 jaja,
10 dkg masła lub margaryny,
1 szkl. mleka,
0.5 szkl. wody gazowanej,
5 łyżek śmietany,
1 cukier waniliowy,
2 - 3 łyżki cukru pudru,
2 łyzeczki proszku do pieczenia.
Sposób przyrządzenia:
Masło roztopić na parze i ostudzić. Żółtka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy śmietanę i dobrze rozcieramy. Teraz mąka: mieszamy ją z proszkiem do pieczenia i przesiewamy, następnie stopnowo i na zmianę z mlekiem i wodą dodajemy do masy jajeczno-śmietanowej i tak dalej, cukier waniliowy i wreszcie margarynę wolno wlewamy do masy i mieszamy, a na końcu ubijamy białka i lekko mieszamy całość. Smacznego, mnie wychodzą pysze. A jeszcze jedno, gofry po upieczeniu trzeba wysuszyć, np. na kratce do pieczenia.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Gofry "
Składniki:
1 szkl. mąki,
5 jaj,
sól,
1 op. cukru waniliowego,
0.75 szkl. cukru,
3 - 4 łyżeczki proszeku do pieczenia.
Sposób przyrządzenia:
Białka odzielić od żółtek i odstawić. Mąke, sól, cukier puder i proszek do pieczenia wymieszać razem. Z białek ubić sztywną pianę dodać, kiedy piana będzie sztywna dodawać powoli cukier (najlepiej puder). Kiedy piana wchłonie cukier należy dodać żółtka i dokładnie wymieszać. Kiedy piana i żółtka są już dokładnie wymieszane dodajemy powoli mąkę i starannie mieszamy, ale delikatnie żeby ciasto nie siadło. Ciasto jest już gotowe. Sekretem udanych gofrów jest dobrze rozgrzana maszyna. Niektóre maszyny mają klipsy zasiskowe - nie polecam zamykania klipsa, szczelne zamknięcie maszyny uniemożliwia swobodnemu odparowaniu wody z ciasta. Niekiedy szczelne zamknięcie może spowodować wypływanie ciasta na zewnątrz urządzenia.
http://kuchnia.kisa.pl/
"Extra gofry "
Składniki:
1.5 szkl. mąki,
2 jaja,
1 szkl. mleka,
2 łużki cukru,
2 łyżki masła,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli.
Sposób przyrządzenia:
Masło roztopić i pozostawić do ostygnięcia. Białka starannie oddzielić od żółtek (o Boże =) po czym ubić z nich sztywną pianę. Do miski przesiąć mąkę i mieszając pooowoli dodać mleko, potem dodać żółtka, cukier, proszek do pieczenia, sól i masło. Gdy casto uzyska jednolitą konsystencje wmieszać !@#$ w nie pianę. Gotowe!
http://kuchnia.kisa.pl/
Chrupiące gofry "
Składniki:
250 g mąki,
125 g masła,
50 g cukru,
cukier wanilinowy,
4 jaja,
otarta skórka z cytryny,
łyżeczka proszku do pieczenia,
0.25 l śmietany lub mleka,
szczypta soli,
olej.
Do dekoracji:
cukier puder,
dowolne dodatki.
posób przyrządzenia:
Masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym, dodaj sól i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodawaj po jednym jajku, ucieraj ręcznie lub mikserem do uzyskania gęstej, puszystej masy. Do dość gęstego ciasta dodaj utartą skórkę z cytryny oraz śmietanę lub mleko. Starannie wymieszaj. Na środek rozgrzanej gofrownicy wylej 2 łyżki wazowe ciasta.
Każdy wafel piecz ok. 4 min.
http://kuchnia.kisa.pl/
Gofry z malinami
Składniki
15 dag mąki pszennej, szklanka mleka, 4 łyżki cukru pudru, 2 łyżki masła, jajo, pół łyżeczki proszku do pieczenia, małe opakowanie śmietany kremówki, półtorej szklanki malin
Jak ważyć?
Jak długo piec ciasta i w jakiej temperaturze?
Sposób przyrządzania
Z mąki, jaja, mleka, łyżki cukru, masła i proszku do pieczenia przygotować ciasto podobne do naleśnikowego. Upiec gofry. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem i delikatnie wymieszać z połową zmiksowanych malin. Na gofry nakładać śmietanę, dekorować całymi malinami.
http://www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=2066
Podobne tematy