Jak zrobić danie wegetariańskie?

Składniki:szklanka posiekanej cebuli; szklanka posiekanej czerwonej lub zielonej papryki; 3 zabki czosnku (zmiażdżone); 2 łyżki oliwy z oliwek; 4 szklanki wody; 2 szklanki pokorojonych ziemniaków; szklanka pokorojonych pomidorow; 1/4 łyżeczki otartej skórki z cytryny; zmielona słodka papryka; sól; pieprz; posiekana natka pietruszki

]Przygotowanie: udusić pierwsze 3 składniki na oleju z małą ilością wody. Nastepnie dodać resztę składników (bez pietruszki i przypraw) i wody. Gotować zupę przez 30 minut. Doprawić do smaku sola, pieprzem i papryką. Podawać posypaną pietruszką.


no w końcu zrobiłam tą zupkę, wyszła pyyyyszna ale musiałam nieco dodać od siebie. A mianowicie dodałam troszkę sosu sojowego i lubczyk bo zupka jakaś taka bez smaku była no i nać od selera i pietruszkę dodałam w czasie gotowania a zupkę gotowałam ok godzinki i wyszła naprawdę pychotka

Składniki: paczka łuskanej, czerwonej soczewicy; masło lub oliwa z oliwek; jajko (można zastąpić łyżką mąki sojowej lub kukurydzianej); zabek czosnku; mała cebula; sól; pieprz; bułka tarta; kilka pomidorów; 5 ząbków czosnku
Przyrządzenie: Soczewicę opłukać na sitku w zimnej wodzie. Gotować na małym ogniu z odrobiną masła lub oliwy (1 szkalna soczewicy na 2 szklanki wody) tak długo aż woda wyparuje a ziarna będą miękkie. Poczekać aż ostygnie. Nastepnie rozgnieść ją widelcem na jednolitą masę, dodać jajko (lub mąkę) zmiażdżony ząbek czosnku, pokroojoną i przyrumieniona na maslke cebulkę, sól, pieprz i troszkę tartej bułki. Wymieszać wszystko, formowac kotleciki i obtoczyć w tartej bułce. Smażyć na oleju z dodatkiem masła.
Sos: pomodory obrać ze skórki, pokroić, dusić na oliwie z czosnkiem.