Quantcast
  • Aga27 odsłony: 1322

    Przepis na keks

    -30 dag mąki-17 dag margaryny-4 jajka-15 dag cukru-2,5 łyżeczki proszku do pieczenia-10 dag rodzynek ( najlepiej sułtanek bo duże)-15 - 20 dag mieszkanki bakaliowej(orzechy,daktyle,sliwki kalifornijskie, morele suszone, migdały)-pokroic na niezbyt małe kawałki-szczypta soliDo przybrania-dżem wisniowy lub morelowy-około pół szkalnki bakali( też namoczonych)-bułka tarta do posypania formyPokrojone bakalie namoczyc w gorącej wodzie( ja kiedy keksa nie jadały dzieci moczyłam je w 50 ml. rumu :)wtedy najlepiej namoczyc je dzień wczesniej)Margaryne z cukrem i szczypta soli utrzec na puszystą masę i nadal ucierajac połaczyc z kolejno wbijanymi żółtkami, makę przesiac i dodać do masy. Dokładnie uciarać mikserem aż ciasto bedzie gładkie i jednolite.Dodac odsączone i oprószone mąka bakalie, proszek do pieczenia i ew rum który pozostał od namoczenia bakali.Dobrze wymieszać .Z baiałek ubic sztywna biane z dodatkiem szczypty soli i delikatnie połaczyć ja z ciastem.Do przygotowanej formy keksowej( ja używam takiej ok 40 cm wyłożyc ciasto, piec 45 -55 min w temp. 180-200 stopni(czas pieczenia warto kontrolować - czasem sie przedłuża)Dzem przełożyc do garnuszka i podgrzać na małym ogniu, takim podgrzanym smarujemy wierzch keksa i posypujemy bakaliami.SMACZNEGO!!!!Trissy okazało sie ze moj i męża keks to jedno tylko ze on nie dodaje rumu i nie smaruje wierzchu dzemem :)

    Odpowiedzi (1)
    Ostatnia odpowiedź: 2013-09-25, 17:44:23
    Kategoria: Kulinaria
Odpowiedz na pytanie
Zamknij Dodaj odpowiedź
Trissy 2013-09-25 o godz. 17:44
0

AGA dzieki ogromne - napewno sprobuje bo ja keksa uwielbiam. Najlepiej jakby bylo malo ciasta i same bakalie.

Odpowiedz
Odpowiedz na pytanie