Urządzamy Wigilię – 4 punkty, o których warto pamiętać

Zaplanuj, kto będzie na Wigilii

Zanim przystąpisz do gotowania, musisz wiedzieć, ile konkretnie osób zjawi się na wieczerzy wigilijnej. Pamiętaj, że, nawet gdy jesteś gospodarzem, przygotowanie Wigilii, nie musi być jedynie Twoim obowiązkiem.

Możesz wcześniej ustalić z gośćmi, że każda zaproszona osoba, para czy rodzina przyniesie jedno danie wigilijne. Wówczas znacznie szybciej uporasz się z obowiązkami, a Wigilia stanie się prawdziwie rodzinnym czy przyjacielskim spotkaniem, gdzie będziecie zachwycać się smakiem pysznych dań.

Stwórz listę potraw wigilijnych

Kolejnym etapem przygotowania do Wigilii jest sporządzenie listy przysmaków wigilijnych i zaplanowanie wielkości porcji. Co przygotować na wigilijny stół? Znane potrawy na kolację wigilijną to m.in.:

• barszcz czerwony z uszkami,

• żur postny,

• pierogi z kapustą i grzybami,

• dania rybne, w tym popularny karp smażony i w galarecie albo śledzie,

• kutia,

• łazanki z kapustą i grzybami,

• groch z kapustą.

Do tego można zaserwować kompot z suszu i wigilijne menu gotowe. Oczywiście, warto też postawić na własne modyfikacje i ustalić, jakie potrawy są lubiane przez osoby zaproszone na Wigilię, a jakie wręcz przeciwnie. Choć tradycja wskazuje, że na Twoim stole powinno znajdować się 12 potraw, możesz zmniejszyć lub zwiększyć ich liczbę, dostosowując jadłospis do własnych potrzeb.

Pamiętaj o rodzinnych i lokalnych tradycjach

Kolacja wigilijna to świetny moment, by wrócić do własnych korzeni i porozmawiać z bliskimi o tym, jak w przeszłości obchodziło się Wigilię i jakie dania były popularne. Taka wiedza pozwoli nie tylko lepiej poznać historię swojej rodziny i okolicy, ale też może być okazją do tego, by w wigilijnym jadłospisie znalazły się tradycyjne potrawy.

Na śląskich wigiliach podaje się np. kaszę z suszonymi śliwkami, kapustę z grzybami i grochem, a także słodkie przysmaki, np. makówki. Na Podlasiu zajadają się pierogami z kapustą i grzybami oraz drożdżowymi racuchami. Z kolei Mazowsze to ten region, gdzie w wielu domach je się postny bigos czy zupę grzybową. W Wielkopolsce znane są np. kluski z makiem, makowce czy pierniki. Ciasta warto przyrządzić z użyciem odpowiedniej blachy i formy do pieczenia.

tadar.pl

W góralskiej tradycji wyróżniają się przykładowo dania z użyciem serków podhalańskich, kwaśnica czy kluski z makiem i miodem czy też podpłomyki.

Zadbaj o jednakowe nakrycia

Zastanawiasz się, jak przygotować wigilię w domu? Przede wszystkim wybierz pomieszczenie, gdzie ugościsz zaproszone osoby. Może to być zarówno salon, inny pokój, jak i kuchnia, jeżeli tylko jest na tyle przestronna.

W ten uroczysty wieczór warto zadbać o to, by zastawa stołowa oddawała odświętny nastrój. Dobrze jest więc wyposażyć się w eleganckie talerze, które będą wyglądać jednakowo. Dzięki temu świąteczny stół będzie wyglądać niezwykle pięknie, a przy tym żaden z gości nie będzie miał poczucia, że przypadł mu w udziale talerz spoza kompletu.

Nie zapominaj o polskiej tradycji pozostawienia jednego dodatkowego nakrycia dla zbłąkanego wędrowca oraz położeniu opłatka na stole, którym będziecie się łamać podczas tego ważnego spotkania.

tadar.pl

W przygotowanie stołu wigilijnego możesz zaangażować wszystkich domowników. Twoje pociechy mogą rozłożyć świąteczny obrus, przygotować serwetki, a nawet porozstawiać zastawę stołową: talerze płytkie i głębokie, sztućce, a także szklanki czy filiżanki.

Całości dopełni stroik świąteczny i zapalone świece, a także sianko na stole, symbolizujące przyjście Jezusa Chrystusa na świat w stajence. Miłą atmosferę wprowadzą również kolędy, które możesz włączyć w radiu.

Przygotowanie do Wigilii warto rozpocząć kilka dni wcześniej z uwagi na to, że ugotowanie wielu dań, np. tych na zakwasie, może trwać nieco dłużej. Poza tym, gdy z wyprzedzeniem upieczesz ciasto, odejdzie stres związany z tym, że braknie Ci czasu.

Artykuł sponsorowany