Międzynarodowy Dzień Cappuccino, czyli święto prawdziwych kawoszy

Jaka jest historia cappuccino?

Zastanawialiście się kiedyś nad historią powstania cappuccino? Przecież ta pyszna kawa nie mogła pojawić się przypadkowo! Mimo że słowo wywodzi się z języka włoskiego to historia pojawienia się cappuccino ma miejsce w… Wiedniu. Mówi się, że to kapucyn Marco d’Aviano, w 1683 roku, stworzył ten smakowity napój - bo jak inaczej nazwać aromatyczną kawę ze świeżym, spienionym mlekiem?

Jak przygotować dobre cappuccino?

Aby wypić dobre cappuccino wcale nie musisz iść do znanej kawiarni czy wyjechać do Włoch (oczywiście i do tego zachęcamy – w końcu każdemu należą się wakacje, prawda?) i tak naprawdę z łatwością przyrządzimy je w domu.

Dobrze spienione mleko

Od czego zaczynamy? Przede wszystkim wybieramy metalowy dzbanek, do którego wlewamy świeże, tłuste lub półtłuste mleko. Sekretem dobrze spienionego mleka jest odpowiednie ustawienie lancy – ukośnie, a nie prostopadle! Temperatura pianki powinna wynosić od 65 do 68 stopni – ale nie martw się, póki nie startujesz w konkursie na najlepszego baristę drobne potknięcia są dozwolone :) a nawet niemierzenie temperatury!

Aromatyczna kawa z tradycyjnej kawiarki

W międzyczasie kiedy zajmujemy się spienianiem mleka, wstawiamy na wolny ogień kawiarkę wypełnioną dobrej jakości kawą. Kiedy kawa będzie gotowa, dolewamy ją do wcześniej spienionego mleka, słodzimy lub nie – w zależności od naszych preferencji i siadamy wygodnie w fotelu zapominając na kilka minut o reszcie świata :)

Koniecznie zajrzyjcie do naszej galerii, bo prezentujemy ten pyszny napój! :)