Quantcast

Te objawy świadczą o nietolerancji glutenu. Czas odstawić pieczywo

Te objawy świadczą o nietolerancji glutenu. Czas odstawić pieczywo

Te objawy świadczą o nietolerancji glutenu. Czas odstawić pieczywo

zdjęcie ilustracyjne/Adobe Stock

O nietolerancji glutenu mówi się coraz więcej. Ba! W większości sklepów znaleźć można nawet specjalne półki, przeznaczone na produkty „gluten free”, co sugeruje, że nietolerancja ta musi być naprawdę powszechna. Jeśli występują u ciebie poniższe objawy, możesz nie tolerować glutenu.

Reklama

Nietolerancja glutenu to dość powszechny problem. Charakteryzuje się niekorzystnymi reakcjami na gluten, białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i życie. Celiakia jest najpoważniejszą formą nietolerancji glutenu. Jest to choroba autoimmunologiczna, która dotyka około 1% populacji i może prowadzić do uszkodzenia układu pokarmowego. Jednak 0,5–13% ludzi może mieć również nadwrażliwość na gluten bez celiakii, łagodniejszą postać nietolerancji glutenu, która nadal może powodować problemy. Obie formy nietolerancji glutenu mogą powodować powszechne objawy, z których wiele nie ma nic wspólnego z trawieniem.

Objawy nietolerancji glutenu

  • Wzdęcia to jeden z najczęstszych objawów nietolerancji glutenu. Obejmuje obrzęk brzucha po jedzeniu.
  • Osoby nietolerujące glutenu często doświadczają biegunki lub zaparć. Pacjenci z celiakią mogą również doświadczać bladych i cuchnących stolców.
  • Ból brzucha jest najczęstszym objawem nietolerancji glutenu, którego doświadcza aż 83% osób z nietolerancją glutenu.
  • Co ciekawe, badania wykazały, że osoby nietolerujące glutenu mogą być bardziej podatne na migreny niż inne.
  • Uczucie skrajnego zmęczenia jest kolejnym częstym objawem, który dotyka około 60–82% osób z nietolerancją glutenu.
  • Opryszczkowate zapalenie skóry jest skórną manifestacją celiakii. Dieta bezglutenowa może również poprawić kilka innych chorób skóry.
  • Kilka badań wykazało, że osoby z depresją, u których zgłaszano nietolerancję glutenu, chcą kontynuować dietę bezglutenową, ponieważ czują się lepiej, nawet jeśli ich objawy trawienne mogą nie zostać rozwiązane. Sugeruje to, że sama ekspozycja na gluten może wywoływać uczucie depresji, niezależnie od objawów ze strony układu pokarmowego.
  • Nieoczekiwana utrata masy ciała może być oznaką celiakii, zwłaszcza jeśli jest połączona z innymi objawami ze strony układu pokarmowego.
  • Celiakia może powodować słabe wchłanianie żelaza z diety, powodując niedokrwistość z niedoboru żelaza.
  • Osoby z nietolerancją glutenu wydają się być bardziej podatne na zaburzenia lękowe niż osoby zdrowe.
  • Osoby z chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak celiakia, są bardziej narażone na inne choroby autoimmunologiczne, takie jak choroby tarczycy.
  • Osoby z nietolerancją glutenu często zgłaszają bóle stawów i mięśni. Jest to prawdopodobnie spowodowane nadwrażliwością układu nerwowego.
  • Osoby nietolerujące glutenu mogą doświadczać mgły mózgowej. Obejmuje trudności z myśleniem, zmęczenie psychiczne i zapominanie.

Należy jednak pamiętać, że większość objawów z powyższej listy może mieć również inne wyjaśnienia. Niemniej jednak, jeśli regularnie doświadczasz niektórych z nich bez wyraźnej przyczyny, możesz negatywnie reagować na gluten w swojej diecie.

Czego nie jeść, a co jeść?

Chociaż osoby z alergią na pszenicę muszą unikać pszenicy, większość z nich jest w stanie jeść inne zboża, w tym te zawierające gluten, takie jak jęczmień i żyto. Żywność zawierająca gluten obejmuje pieczywo, makarony, krakersy, wypieki, wiele ziaren oraz kilka napojów i przetworzonych produktów.

Chociaż może się wydawać, że większość produktów spożywczych jest zabroniona, gdy nie tolerujesz glutenu, wiele pysznych i zdrowych produktów jest naturalnie bezglutenowych. Ponadto w większości sklepów spożywczych dostępne są wysokiej jakości pieczywo bezglutenowe, makarony i krakersy. Najlepiej skupić się na wielu pysznych i zdrowych produktach, które możesz zjeść. Należą do nich warzywa, owoce, jajka, ryby, nabiał, orzechy i nasiona, a także ziarna bezglutenowe.

Reklama
Reklama