Niedziela, 1 grudnia 2013

Po czesku: rozgrzewająca czosnkowa zupa z serem

Niedziela, 1 grudnia 2013

Po czesku: rozgrzewająca czosnkowa zupa z serem

Czesi to prawdziwi miłośnicy zup, a ich kuchnia obfituje w wiele pysznych przepisów na gęste i sycące zupy. Takim narodowym przysmakiem Czechów jest właśnie zupa czosnkowa – sztandarowe danie w tej kategorii.

Bowl of cheese soup

Dobroczynne właściwości czosnku zna każdy. Przede wszystkim uodparnia i zapobiega infekcjom oraz oczyszcza organizm z toksyn. Zupa z czosnkiem jest wyjątkowo rozgrzewająca, a tym samym doskonała na zimniejsze dni – często serwuje się ją na stokach narciarskich.

Do tej zupy dodajemy ser żółty – dzięki niemu uzyska ciągnącą konsystencję, np. ser Gouda MSM Mońki, który doskonale się roztapia. Można również wzbogacić ją o serek topiony – będzie bardziej kremowa – mówi Ewa Polińska.

Czeska zupa czosnkowa z serem żółtym i topionym

Składniki:

• 1 l bulionu warzywnego

• 1 główka czosnku

• posiekana natka pietruszki,

• 4 łyżki tartego żółtego sera Gouda (np. MSM Mońki)

• 50 g serka topionego (np. MSM Mońki w mini-czteropaku)

• bułka na grzanki

• sól i pieprz

• oliwa do podsmażenia czosnku i grzanek

???????????????????Przygotowanie:

Podgrzać w garnku wcześniej przygotowany bulion warzywny. Drobno pokroić czosnek i podsmażyć na patelni aż lekko się zarumieni. Do gorącego bulionu dodać serek topiony i podsmażony czosnek.

Całość gotować ok. 30 minut. W tym czasie bułkę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, na której wcześniej smażyliśmy czosnek. Bułkę smażymy aż będzie chrupiąca. Przygotowaną zupę nalewamy do kokilek i posypujemy startym serem żółtym i natką pietruszki. Smacznego!

Obserwuj styl.fm na:

Google News