Tumbet

Tumbet

Składniki:

Reklama
  • 2 bakłażany
  • oliwa z oliwek
  • 0,5 kg  ziemniaków
  • 2 papryki czerwone
  • 6 pomidorów
  • 4 ząbki czosnku
  • oregano
  • sól

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Oliwę rozgrzać na patelni. Ziemniaki podsmażyć, a następnie odsączyć je z tłuszczu. Bakłażany umyć, pokroić w plastry i lekko podsmażyć na tej samej oliwie co ziemniaki. Papryki umyć, pokroić w paski i również  podsmażyć. Tak przygotowane warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym – ziemniaki, na nich warstwa bakłażana, a na wierzchu papryka.

Sos - na łyżce oliwy podsmażyć wcześniej obrany czosnek, dodać umyte i pokrojone w kostkę pomidory, doprawić. Całość gotować pod przykryciem przez 20 minut. Warzywa zalać przygotowanym sosem. Piekarnik rozgrzać do  200°C i piec całość przez ok. 15 minut.

tombet

 

Reklama
Reklama