Ptyśki

• 1/4 litra wody
• szklanka mąki tortowej
• 1/3 kostki masła
• 3 duże jajka
• odrobina soli

Sposób przygotowania:
Zagotuj wodę z masłem, cukrem i szczyptą soli. Gdy masło się rozpuści, odstaw z ognia i dosyp mąkę. Ponownie wstaw na ogień, przez cały czas energicznie mieszaj. Gdy masa zacznie odchodzić od brzegów garnka zestaw z ognia. Przełóż ciasto do miski i zostaw do ostygnięcia. Następnie wbij stopniowo jajka - masa powinna być jednolita. Nałóż masę do rękawa z okrągłą końcówką i delikatnie wyciskaj ptysie na nasmarowaną tłuszczem blachę. Nakładaj luźno, tak aby pozostawić puste miejsca między ptysiami. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 20-30 minut.

nadesłała: monysiak wraz z fotografią