Quantcast

Champ

Champ

Składniki

Reklama
  • 2 kg ziemniaków
  • 2-3 dorodne pory
  • 250 - 330 ml mleka
  • 1/3 kostki (ok. 80 g) masła
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania
Ziemniaki obrać, pokroić i nastawić do gotowania. W czasie, gdy ziemniaki się grzeją, przygotować pory: usunąć niejadalne części, umyć, pokroić w talarki lub półtalarki. Zagotować mleko razem z masłem. Do przegotowanego mleka wrzucić pokrojone pory i przez chwilę (aż por nieco zmięknie) pogotować na małym ogniu. Ugotowane ziemniaki odcedzić, utłuc na puree. Do ziemniaków wlać mleko razem z porem, potłuc jeszcze mocniej, aż wszystko sie jednolicie wymiesza. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać gorące do mięs - smakuje wspaniale np. ze sznycelkami schabowymi smażonymi na maśle.
Uwagi: Jest to nieco zmodyfikowana wersja podobno tradycyjnej irlandzkiej potrawy, jednak znajomy Irlandczyk, zapytany o tę potrawę zrobił wielkie oczy...

źródło: wikikuchnia.org

Reklama
Reklama