-
margo203 odsłony: 66699
Jakie znacie przepisy na obiad w roli głównej z szynką wieprzową?
Bardzo lubię szynkę wieprzową czy znacie jakieś przepisy żeby zrobić ja na obiad?Ja zazwyczaj podsmażam na patelni dodaje do tego cebulki i później przelewam do wody w której rozpuściłam 2 kostki mięsne i jak juz szynka zmnięknię robie sos i polewam ziemniaczki!ale to już mi się troszkę przejadło więc jak znace jakieś przepisy to będę wdzięczna!
szynkę pokroić w male kawałki i zasypać świezo zmielonymi nasionami kolendry, solą, pieprzem oraz cukrem pudrem (na 1 kg szynki biorę 4 łyżki stołowe zmielonej kolendry, 2 soli, 2 świeżo mielonego pieprzu i 2 cukru). Wymieszać dobrze, żeby mięso pokryło się przyprawami. Odstawić na kilka godzin (może być na noc).
Następnie obsmażyć mięso na patelni i przełożyć do brytfanny, garnka żeliwnego czy co kto ma (ale musi być z pokrywką).
Na wierzch obsmazonego miesa dać 5 usmazonych cebul (mają się smazyć na tym samym tłuszczu, co mięso). Dobrze jest zalać 1 szklanką czerwonego wytrawnego wina.
Włozyć do piekarnika nagrzanego do 180'C i piec 45 pod przykryciem oraz dalsze 15 minut bez przykrycia.
Uwaga: kolendra jest niewymienialna na żadną inną przyprawę. To musi być kolendra własnie.
kerala
Podobne tematy