-
Gość odsłony: 7934
Zrobić deser bananowo-czekoladowy?
Ależ sobie wczoraj dogodziłam! Polecam przepis:Składniki:3 dojrzałe bananytabliczka czekolady mlecznej1/2 litra mlekaDo dekoracji:gotowe elementy czekoladowe(ewentualnie wiórki czekoladowe, kokosowe, owoce lub bita śmietana - według gustu)Przygotowanie:Banany obrać, pokroić na kawałki, a następnie zmiksować. Tabliczkę czekolady pokruszyć na kawałki, po czym rozpuścić ją w kąpieli wodnej (do dużego garnka wlewamy wodę - mniej więcej do połowy wysokości. Zagotowujemy ją, a gdy zaczyna wrzeć, do pierwszego garnka wkładamy drugi. Nie powinien on dotykać wody, musi podgrzewać się na parze - i właśnie w nim rozpuszczamy czekoladę.)Do rozpuszczonej czekolady stopniowo i powoli dolewać zimne mleko, cały czas mieszając. Dodać - także porcjami - zmiksowane banany. Dokładnie wymieszać. Przełożyć do pucharków, ozdobić. (mi wyszło to raczej płynne więc przelałam w filiżanki i podałam jako gęsty napój)Podawać ciepłe lub schłodzone.Przepis pochodzi z Encyklopedii Dziennika Kuchnia odcinek Czekolada.Ja zrobiłam z połowy składaników i wyszły mi akurat 2 duże filiżanki.Smacznego!
Może przesadziłaś z długością trzymania ciasta w piekarniku i stąd zakalec? To się też bardzo często zdarza. Ja osobiście nie próbowałam,chociaż czytając opinie autorki brzmi bardzo zachęcająco.
OdpowiedzZrobiłam podobne cisto, ale chyba przesadziłam z ilością bananów i niestety zrobił się zakalec...., i to jaki, koszmarny.
Odpowiedz
Składniki na 2 desery
masa ciemna:
30 ml wrzątku
1 łyżeczka żelatyny
3 łyżki kakao
100 g śmietany 18%
masa jasna:
30 ml wrzątku
1 łyżeczka żelatyny
250 g serka waniliowego
100 ml mleka
2 banany
garść rodzynek (opcjonalnie)
plus posypka czekoladowa do dekoracji
*jeśli lubicie słodkości to dodajcie cukier, warto posmakować masę przed wlaniem do pucharków
Chciałam się prostym przepisem bananowym podzielić, choć bez czekolady: na patelni roztapiamy odrobinę masła, kładziemy przekrojonego na pół banana, podsmażamy, posypujemy cukrem (najlepiej brązowym) i czekamy, aż się skarmelizuje. Serwować z bitą śmietaną i lodami (np. waniliowymi). Palce lizać.
OdpowiedzNiedawno piłam wyśmienitą kawę. Niestety w kawiarni, nie własnej roboty. Taka chyba normalna latte, ale z gałką lodów bananowych. Pyszności!! Chyba też dołożyli jakiejś pianki... Przez pierwszą połowę szklanki smakowało jak bananowy deser, potem dopiero zaczęła się kawa
Odpowiedz
DobraC napisał(a):Nie deser 8) wiec nie trzeba maskowac.
Ot ciasto po prostu ale tez z bananami....
ojej... :lizak:
CIASTO BANANOWE
70 minut | 6-8 porcji | bardzo łatwe
4 mocno dojrzałe banany
2 szklanki mąki
3 jajka
3/4 szklanki cukru
20 dag masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
płaska łyżeczka sody
2 garście wyłuskanych orzechów włoskich
szczypta soli
do formy:
łyżka masła
2 łyżki tartej bułki
Masło rozpuść w rondelku, lekko je wystudź.
Banany obierz i pokrój w drobną kostkę.
Jajka roztrzep widelcem. Orzechy pokrusz na niezbyt drobne kawałki.
Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia, sodą i solą do miski. Dodaj cukier, jajka, płynne masło. Dokładnie wymieszaj.
Masę przełóż do wysmarowanej masłem i oprószonej tartą bułką formy. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz ciasto około 40 minut.
Ciasto jest gotowe, jeśli włożony w nie nóż pozostaje czysty.
Ciasto możesz wzbogacić, zastępując część orzechów rodzynkami, kandyzowaną skórką pomarańczową lub cytrynową lub orzechami laskowymi.
Owoce dodawane do keksów nie opadną, jeśli obtoczysz je w mące, a wszystkie składniki użyte do przygotowania ciasta będą miały tę samą pokojową temperaturę.
Za :www.mniammniam.pl
Palce lizac, naprawde ;)
To ciasto jest rewelacyjne - polecam. Niedawno kupiłam całą siatkę bananów po jakiejś wyjątkowo niskiej cenie. Zakupy o godzinie 13.55 w sobotę w warzywniaku czasem się opłacają, dostałam niemal za darmo właśnie te banany, bo przecież do poniedziałku mogą się zepsuć . I weekend upłynął nam pod znakiem bananowego wszystkiego, łącznie z tym właśnie ciastem :)
Faktycznie pyszności :) Uwielbiam czekoladę pod każą postacią. Pomimo tego, że postanowiłam nie jeść słodyczy to w tym tygodniu pozwoliłam sobie z okazji Międzynarodowego dnia czekolady zjeść deser czekoladowy :) przy następnej okazji wypróbuję te przepisy :)
Odpowiedz
Nie deser 8) wiec nie trzeba maskowac.
Ot ciasto po prostu ale tez z bananami....
ojej... :lizak:
CIASTO BANANOWE
70 minut | 6-8 porcji | bardzo łatwe
4 mocno dojrzałe banany
2 szklanki mąki
3 jajka
3/4 szklanki cukru
20 dag masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
płaska łyżeczka sody
2 garście wyłuskanych orzechów włoskich
szczypta soli
do formy:
łyżka masła
2 łyżki tartej bułki
Masło rozpuść w rondelku, lekko je wystudź.
Banany obierz i pokrój w drobną kostkę.
Jajka roztrzep widelcem. Orzechy pokrusz na niezbyt drobne kawałki.
Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia, sodą i solą do miski. Dodaj cukier, jajka, płynne masło. Dokładnie wymieszaj.
Masę przełóż do wysmarowanej masłem i oprószonej tartą bułką formy. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz ciasto około 40 minut.
Ciasto jest gotowe, jeśli włożony w nie nóż pozostaje czysty.
Ciasto możesz wzbogacić, zastępując część orzechów rodzynkami, kandyzowaną skórką pomarańczową lub cytrynową lub orzechami laskowymi.
Owoce dodawane do keksów nie opadną, jeśli obtoczysz je w mące, a wszystkie składniki użyte do przygotowania ciasta będą miały tę samą pokojową temperaturę.
Za :www.mniammniam.pl
Palce lizac, naprawde ;)
A propos babanow, moge cos dorzucic na zaostrzenie apetytu? Deser pyszny i blyskawicznie sie go przygotowuje.
Skladniki:
banany, miod, cynamon zmielony, lody wailiowe
Przygotowanie:
Banana przekroic wzdluz.
Podgrzac (mikrofala - 30 sek., piekarnik - nie wiem :), trzeba sprawdzac).
Pokropic miodem (nie za duzo)
Posypac cynamonem (wedle upodobania)
Polozyc na wierzchu lody (rowniez wedle upodobania)
PYYYYCHA!
Odkad sprobowalam, jemy ten deser srednio co drugi dzien :)
Ja postuluję za zamknięciem Pychotek. Albo za chociaz maskowaniem tytułów zawierających w sobie słowo "czekolada" i "banany". Oraz "deser".
OdpowiedzPodobne tematy