Jakie potrawy z rosołu?

Z miesa z rosolu beda pyszne pierogi - najlepiej jak jest przewaga wolowiny nad drobiem. Trzeba zmielic, dodac podsmazona posiekana cebulke, surowe jajko, posiekana natke pietruszki i nadzewac pierogi. :lizak:

jeśli wołowy, to mięso wołowe z rosołu można odcedzić i podać na obiad w sosie chrzanowym zrobionym na bazie rosołu właśnie. Do tego ziemniaczki i jakaś surówka :)

odnawiam !
Super temat.
Proszę o jeszcze ! 8) 8) 8)

zupe to chyba każda można zrobić na rosole
pomidorowa
grzybowa
pieczarkowa
ogórkowa
jarzynową

można tez zrobić na sos na rosole np.
pomidorowy do klopsów
grzybowy

z rosołu można zrobić biały sos do potrawki, ugotowac ryż, marchewkę z groszkiem i pyszny obiadek gotowy :)

znalazlam takie przepisy tes czasnakowej zupy. w zyciu nei jadlam, ale mi smaka narobilyscie dziewczyny:
Jestem!
Czosnkową Słowacy robią z gotowej pasty/ zmiksowany czosnek/ która jest za grosze u nich w sklepach. W domu robi się tę zupkę na bazie rosołu do którego wrzuca się ziemniak, gotuje się do miękkości a potem sporą ilość zmiażdżonego czosnku i caly sekrat polega na tym, że w końcowej fazie zupę trzeba zagotowac i natychmiast wylaczyć. Potem lekko zmiksować. I jeszcze tylko grzanki. Jezeli zupa wyszła malo aromatyczna to grzanki dodatkowo naciera się czosnkiem.

Zupa serowa : rosół lub bulion/ może być z kostki/ dobrze podgrzać, w osobnym naczyniu umieścic serki topione- najlepszy " złoty ementaler" lub " tylżycki"- wlewać do serków goracą zupę i powoli mieszając całkowicie je rozpuścić. Całość wlać do rosołu, wetrzeć sporo gałki muszkatołowej i gotowe. Jak nie lubicie gałki to polecam kminek lub majeranek. To najlepsza zupa na świecie!

P.s. jak będziecie ponownie na Słowacji to koniecznie spróbuj " bryndzowych haluszek" to dopiero uczta! Są to malenkie kluseczki zrobione z tartych kartofli i mąki pszennej podane z pokruszoną bryndzą i skwarkami ze słoninki wędzonej. Życie można za to oddać. Smacznego. Agnieszka.
Garlic soup is a popular starter in Slovakia. This may be because the Slovakian people believe strongly in the healing properties of garlic. They feel that garlic is good for the body as a whole, and especially so for the heart.
Ingredients:

- 3x Stock cubes
(2x meat and 1x vegetable)
- 2 liters of water
- 6-8 cloves of garlic
- Diced bread
- 0,5dcl of oil
- Parsley for decoration

Begin by bringing a pot of water to the boil, then add the stock cubes into the water and cook for 10 minutes. When the 10 minutes are up, press the cloves of garlic into the water and cook for a further 2 minutes.

Put oil into the frying pan and let it heat up. Then add the diced bread and fry it until it is crispy. Serve the soup into bowls together with the fried bread, and a little bit of parsley for decoration.
Cesnaková polievka so zemiakmi

Suroviny:
200 g zemiakov, 4 strúčiky cesnaku, mäsový vývar (instant), 1 lyžica masti (masla), pažítka, 1 čajová lyžička mletej červenej papriky, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:
Očistené a na kúsky nakrájané zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka. Precedíme. Niekoľko zemiakov roztlačíme vidličkou, pridáme k nim rozotretý cesnak, mletú červenú papriku, mleté korenie a spolu dobre vymiešame. Zalejeme vriacim mäsovým vývarom, pridáme zvyšné zemiaky, masť a premiešame. Ak chceme pripraviť diétnejšiu polievku, tuk vynecháme. Namiesto mäsového vývaru môžeme použiť vývar zo zemiakov. Dochutíme nakrájanou pažítkou.
Cesnaková polievka

Potrebujeme:
4-6 str.cesnaku, soľ, majoránku, štipku mlet.zázvoru, 1/2KL potlč.rasce, 250g zemiakov, ml.korenie, 30g husacej alebo bravčovej masti, 150g chleba, 20g masti na opečenie chleba.

Postup:
Cesnak rozotrieme so soľou, dáme do osolenej vody, pridáme rascu, na kocky pokrájané zemiaky, majoránku, zázvor a masť. Polievka je hotová keď sú zemiaky mäkké. Nakoniec ju okoreníme a vsypeme do nej na kocky pokrájaný a na masti opečený chlieb.

niech mi ktos powie co to sa rascu i zazvor a mast i moge gotowac :D

czy moze ma ktos przepis na te bryndzowe haluszki???

Proszę bardzo, http://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=13540506&v=2&s=0 ;)

Zwykly-cud napisał(a):Madeleine- czyzbys walczyla ze zdrobnieniami ? ;)
Sama rozumiesz, że nie zawsze jest to proste ;) Ale tak serio to nie wiem, czy w czosnkowej powinna być cebula po prostu zwykła, czy taka zielona - właściwie szczypiorek? Tak mi się coś kojarzy, że oprócz sera, czosnku i ziemniaków coś w tej zupie pływa.

Madeleine napisał(a):Tam chyba jeszcze cebul(k)a jest?
Sklad tej zupy jest dla mnie zagadka. Ale przypomnialo mi sie, ze szef mojego meza jest Slowakiem i wlasnie uwielbia czesnakowa. Sprobuje wydobyc od niego przepis. :D

Madeleine- czyzbys walczyla ze zdrobnieniami ? ;)

kazdą chyba zupę :)
ja zawsze robię na rosole pomidorową którą uwielbiam, i mogłabym ją jeść codziennie (zwłaszcza z ryżem) ale myślę że pyszna też byłaby ogórkowa :)

chiara napisał(a): giezikowa z czosnku i cukinii.
Chiara, a masz moze linka do tej zupy, bo pierwszy raz o giezikowej slysze Czosnek lubie, cukinie tez, wiec moze to jest to czego szukam?

Brokułowa z serem, krupnik, pikantna z dyni, chińska z polędwiczką wieprzową, ziemniaczana z serem, giezikowa z czosnku i cukinii, sopa de tortilla, czosnkowa z ciecierzycą i szpinakiem, cebulowa etc.

Tam chyba jeszcze cebul(k)a jest?

Madeleine napisał(a):Ty masz pomysł :) Faktycznie czosnkowa (jadłam w Czechach) to właściwie rosół z czosnkiem, rozpuszczonym serem żółtym i czymś tam jeszcze :D
Dla tej zupy to my co roku na slowacje. Ze niby na narty lol
Tylko nie wiem, czy dodanie sera i czosnku wystarczy, wydaje mi sie, ze tam musi byc cos jeszcze 8)

Ty masz pomysł :) Faktycznie czosnkowa (jadłam w Czechach) to właściwie rosół z czosnkiem, rozpuszczonym serem żółtym i czymś tam jeszcze :D

Madeleine napisał(a):A nie możesz po prostu zawekować części? I do słoika? Będzie na za 2 tygodnie czy za miesiąc :)
W ostatecznosci mozna zawekowac, zamrozic w woreczkach albo sprosic znajomych lub rodzine. Ale nie chce sie tak szybko poddawac. :D
Jadl ktos moze slowacka czesnakowa? Czy to nie jest przypadkiem na rosole?

awangarda w stylu retro napisał(a):Nabla napisał(a):A moze rosol "inaczej" czyli na przyklad z lanymi kluskami?
ej to nie jest inaczej to jest NORMLANIE 8)
Mnie nie tlumacz, ja to wiem, ale reszta spoleczenstwa jakos niedoinformowana ;)

Wracajac do tematu jeszcze jedno mozna zrobic z nadmiarem rosolu - odparowac, zeby mial mniejsza objetosc i zamrozic, nawet w woreczkach na kostki lodu. Baza do sosow gotowa, mozna tez stosowac zamiast kupowanej kostki rosolowej.

A nie możesz po prostu zawekować części? I do słoika? Będzie na za 2 tygodnie czy za miesiąc :)

Nabla napisał(a):A moze rosol "inaczej" czyli na przyklad z lanymi kluskami?
ej to nie jest inaczej to jest NORMLANIE 8)

Zupe to mozna wlasciwie kazda, jarzynowa, ogorkowa, nawet grzybowa.

A moze rosol "inaczej" czyli na przyklad z lanymi kluskami? Mniam, sama zjadlabym pewnie z litr...

zwykły-cudzie, mój męzul robi pyszna pomidorówke na bazie rosołu :)

awangarda w stylu retro napisał(a):
albo wyslij do mnie - ja rosol w kazdych ilosciach moge pochlonac ;)
Awa, dawaj adres! ;)

Z tymi woreczkami to mnie zaintrygowalas :D

Zwykly-cud napisał(a):ale moze znacie jakies inne zupy na bazie wywaru miesnego?
np: krupnik
albo dodaj zelatyny i zrob zimne nozki :lizak:

alo wlej do worczkow foliowych i do zamrazary, a pozniej wykorzystasz do duszenia miesa.

albo wyslij do mnie - ja rosol w kazdych ilosciach moge pochlonac ;)