-
Madzia K odsłony: 5826
Z czym przygotować ryż?
Chiałabym zrobić mojemu M niespodzianke.Wiem napewno ze powinien to być ryż ale co do niego? Macie jakies propozycje ? Bradzo prosze o pomoc.... :D
ja właśnie dzisiaj mam zamiar wypróbować przepis na zapiekankę ryżową - już mi ślinka leci.
Odpowiedz
Rudasek napisał(a):Dobbi, nie bądź taka skromna....
rozgryzlas mnie! lol
nie, serio nie mam takiej potrzeby :)
Rudasek napisał(a):Dobbi, nie myślałaś może o napisaniu ksiązki kucharskiej?? Albo moze zamieszczeniu gdzieś swoich przepisów??
eee, nie, po co?
Dobbi, nie myślałaś może o napisaniu ksiązki kucharskiej?? Albo moze zamieszczeniu gdzieś swoich przepisów??
Odpowiedz
a ja robie z ryzu pyszna zapiekanke, nazwana roboczo prowansalska :)
2 torebki ryzu gotuje, po ugotowaniu wysypuje do naczynia zaroodpornego
duuuza cebule (lub 2 male) kroje w polplasterki i podduszam na oliwie i dodaje do ryzu, mieszam i dosypuje duzo ziol prowansalskich
dusze na ilowie dwie duze cukinie pokrojone na plastry lub polplastry i po uduszeniu ukladam na ryz
dwa pomidory wczesniej sparzone i obrane ze skory kroje na plastry i klade na cukinie
wszystko posypuje albo zoltym serem albo plastrami mozarelli
zapiekam do zrumienienia
:lizak:
:lizak:
:lizak:
Moj maz uwielbia ryz z cukinia - podsmazam posiekana cebule, cukinie i marchewke, jak zlapia kolor dosypuje suchy ryz i zalewam bulionem. Jak ryz dojdzie dodaje sol, pieprz i duuuzo koperku. Super pasuje do ryby z folii albo nawet zwyklego sadzonego jajka. Jako surowka dojrzale pomidory.
Dobry jest tez "chinczyk" w takiej wersji:
Paski z kurczaka obtoczyc w ciescie zrobionym z jednego bialka i lyzki maki ziemniaczanej - podsmazyc. Dodac posiekane na paseczki seler naciowy, cebule, imbir, papryke czerwona. Podsmazyc. Dosypac ryz, zalac bulionem z kurczaka, doprawic duza iloscia sosu sojowego i imbiru w proszku.
Ja również chińszczyznę zazwyczaj przyrządzam z chińskiej mieszanki.
Czasami robię ją w inny sposób.
Pierś kurczaka kroję w kosteczki (nie za małe), solę, podsmażam, dodaję inne przyprawy (wedle uznania: najczęściej przyprawę do dań z kurczaka, paprykę słodką i ostrą, pieprz, ewentualnie curry, 5 smaków, chilli i koniecznie bazylię - z nią kurczak o wiele lepiej smakuje). Następnie kroję w plastry paprykę i gdy kurczak już się ładnie podsmaży dodaję ją. Jeśli ktoś lubi ostrzejsze potrawy można dodać papryczkę chilli. Jakiś czas duszę to wszystko pod przykryciem, dodaję sos słodko-kwaśny a na samym końcu ananasa (najlepszy jest taki sprzedawany w puszkach od razu pokrojony w małe kosteczki).
To chyba mój ulubiony przepis na kurczaka z ryżem.
Ja czasem robię ryż w ten sposób (dość szybki i prosty, a na talerzu efektownie wygląda): na patelni podsmażam cebulkę, po jakimś czasie dodaję pora pokrojonego w paski (nie może smażyć się za długo, bo robi się jakiś taki twardy), dodaję ugotowany ryż, podsmażam, dodaję dużo przypraw (jak kto lubi), przede wszystkim curry i inne (papryka ostra, słodka, 5 smaków, pieprz, itp), a potem dorzucam troche groszku. W miedzyczasie kroję pierś z kurczaka w wąskie długie paski, obtaczam w czerwonych przyprawach i smażę na patelni. Wszystko ładnie układam na talerzach i tak podaję. Kurczak wygląda jak frytki :D Jeśli komuś za mało warzyw można do tego podać jakąś surówkę, lub też, dla koloru, talerz przystroić pomidorkiem lub papryką. Smacznego!
Odpowiedz
może coś chińskiej kuchni?? szybkie, dobre i troche inne
podawany juz tutaj na Forumi przez mnie przepis:
chińczyk na szybko
- oliwa z oliwek,
- pokrojona pierś z kurczaka na małe kawałeczki, posolona i popieprzona wg uznania (ok. 1 cm) lub wersja piątkowa - puszka tuńczyka,
- 2 ząbki czosnku,
- sos sojowy,
- sos jeden z wielu chińskich wedle gustu ostrości (słodko-pikantny, słodko-kwaśny, chilli) itd. jak ktos lubi bardzo ostre jedzenie - papryczka chilli
- mrożonka chińska (jest dostępna wielu firm)
jedna z wersji - pomidory (jak mam chęć na pomidorowy smak)
wersja extra - orzeszki ziemne niesłone
Wykonanie
wszystko przygotować wcześniej, żeby w momencie smażenia miec pod ręką (potem nie ma czasu na szukanie po szafkach).
patelnia lub wok musi być bardzo, bardzo rozgrzany!
Wlać oliwę, dodac czosnek (zmiażdzony lub wycisnięty - ja zawsze miażdze i kroję), wrzucić mięso, dodac papryczkę chilli (rozgniecioną) - przemieszać i smazyć aż mięso uzyska biały kolor (ok. 2 -3 min). Uwaga jeżeli jest to wersja z tuńczykiem - rybę dodać na samym końcu !
Jeżeli wersja z orzechami - jak mięso gotowe, wsypać 1-2 garści orzeszków i chwilke podsmażyć do zmienienia koloru na ciemniejszy brąz (ach ten zapach!)
Na koniec dodajemy mieszankę chińską - smazymy ok. 2-3 minut mieszając. Jak z pomidorami - dodajemy pomidory obrane ze skóki i pokrojone na małe kawałki lub z puszki. Na koniec doprawiamy sosami wszelakimi - u nas im ostrzejsze tym lepsze. na koniec troszkę solimy.
Czas przygotowywania - ok. 10 minut.
Do tego podajemy oczywiście ryz.
Podobne tematy