Jaki jest "przelicznik" drożdży instant na naturalne?

moje wszystkie przepisy 'chlebowe' podają, że 5g drożdży instant to odpowiednik 10-12g drożdży zwyczajnych - i w praktyce też mniej więcej tak mi wychodzi.

Pucia, wrzucilabys przepis, co??? :D

Chyba znalazłam:

Na 0,5 kg maki przypada 7g drożdży instant i 25 dkg drożdży świeżych. W przepisie mam 4 szkl. mąki...z jakiejś tabelki wyczytałam, ze szklanka mązki waży 17 dkg. Czyli 4 szklanki to 68 dkg mąki, na które mam dać34 dkg drożdży świeżych = 2 łyżeczki instant drożdży. Czyli...

1 łyżeczka instant = 17 dkg świeżych drożdży...

taadammmmmmmmmmm. 8)

Dwie łyżeczki drożdży instant to ile drożdży normalnych? ALbo ile "g" ma łyżeczka drożdży instant...

chodzi mi o ten http://mojewypieki.blox.pl/html/1310721,262146,21.html?320588 Ile mam dać drożdży normalnych??

Ja zwykle mam odwrotnie tzn. w przepisie są zwykłe a ja mam instatnt. Niestety zwykle odmierzam na oko .

Nabla napisał(a):Wiem, ze drozdzowe, przeciez do biszkoptu nie dalabys drozdzy :D

Chodzi mi o to czy to ciasto ucierane (takie jak na babe wielkanocna - rzadkie) czy gniecione (jak na buleczki).
:D gapa ze mnie jak się patrzy! Ciasto jest gniecione, właśnie jak na rogaliki.
A z tego wszystkiego to właśnie polazłam do sklepu i kupiłam te instant. Może tym razem (boć to pierwszy raz) zrobię z instant a potem będę przeliczała. Ale przecież te prawdziwe są lepsze niż te w proszku, nie? No, zawsze mi się tak wydawało... ;)

Ale wielkie dzięki!

Wiem, ze drozdzowe, przeciez do biszkoptu nie dalabys drozdzy :D

Chodzi mi o to czy to ciasto ucierane (takie jak na babe wielkanocna - rzadkie) czy gniecione (jak na buleczki).

50g to bardzo duzo. Do ciezkiej drozdzowej baby z 0,5kg maki daje 30g drozdzy swiezych. Wczoraj robilam rogaliki drozdzowe - na 2,5 szklanki maki dalam 40g drozdzy.

ciasto jest drożdżowe i ma 2 i 3/4 szklanki mąki

wychodzi mi z innych przepisów, że jakieś 50 g drożdży mi potrzebne, dobrze kalkuluję?

Wygooglalam, ze 7g instant=25g swiezych, ale to nie sprawdzona informacja.

Napisz jakie to ciasto (rodzaj i ile maki) to Ci podpowiem ile dac zwyklych drozdzy. Przelicznika nie mam.