Jak własnoręcznie zrobić prezent świąteczny?

A co to nikt pierników nie robi,nie dzieli sie spostrzeżeniami i pomysłami? ;) Melduje że dzisiaj zrobiłam piernikowe ciasto i już sobie dojrzewa w lodówce :D

m. ja już też o tym myślałam :lizak: , ale coby mój m nie padł ze smiechu wystartuję w październiku ;)

Tak sobie ostatnio myślałam, że czas najwyższy zrobić piernikowe ciasto :D

kasia_kl napisał(a):Ja w tamtym roku zrobiłam za dużo i mam jeszcze całą jedną puszkę pysznych i zapomianych pierniczków którą dziś odkryłam! :lizak:
oddawaj po dobroci !!!!! :cisza:
a ciężarówka w takich sprawach nie żartuje!!! :cisza:

Skwarka -czyżby zachcianki Cię tu przygnały ;) :D :D ;)

SkrawekNieba napisał(a):Ja wiem, że są wakacje :DD ale ja tęsknię za piernikmi ;)
Skrawek jeśli zobaczymy sie na kolejnym spotkaniu w Ursusie to Ci trochę przyniosę - mam jeszcze jedno pudełko pełne pierników :) .

Ja w tamtym roku zrobiłam za dużo i mam jeszcze całą jedną puszkę pysznych i zapomianych pierniczków którą dziś odkryłam! :lizak:

eh, wszyscy tak o mnie mysla - czuje sie zaszczycona a do swiat juz blisko :ia:

Hehe ^^D Wlasnie wczoraj tez myslalam o pierniczkach Szkoda ze proces produkcji tyle trwa...

Ja wiem, że są wakacje :DD ale ja tęsknię za piernikmi ;)

Chatki są oklepane ;)

To u góry to miało być wojsko ;)
A to część reszty :)



Raz jeszcze dzięki Moniqueee :)

Moje dzieło :D
140 sztuk ;) Nie wiem ile się ostało lol

Agusia, tygrysica, ale ten wątek jest na pychotkach 8)

Alix - cieszę się, że pomogłam :)

u nas zwyczaj taki, ze prezenty kupujemy tylko dzieciom.
I dzis odwiedzilismy FIDO, gdzie udalo nam sie kupic fajne prezenty :)
Mamy nadzieje, ze dzieciaczki beda zadowolone :) :D
Maz wlasnie je pakuje - on ma do tego dar lol

Dzięki dzięki dzięki Moniqueee!!!!
W moim przypadku ta mąka uratowała wiekopomne dzieło :magic:
Rosną śliczne, pulchniutkie, nie tracą kształtu, pachnie CUDOWNIE :love:

moje rzeczywiscie tez mocno rosly i nieco sie deformowaly przy pieczeniu. Maki zadnej nie dosypywalam, bo nie bylo to potrzebne.

A dekorowalam zwyklym lukrem zabarwionym barwnikami firmy Schwartau - kupilam je przekonana, ze to pisaki, a okazaly sie barwnikami w tubkach. Dodawalam tak malo tego barwnika, ze jest niewyczuwalny w smaku. Wiem, ze mozna z powodzeniem zastapic sztuczne barwniki naturalnymi - np. sokiem z burakow.

Zaraz się za to biorę, wczoraj się mocno pirytowałam i mi z rąk wszystko leciało, łącznie z odkurzaczem :x więc uznałam, że porzucę na chwilę to delikatne zajęcie ;)
Dam znać :) Dzięki :D

Alix napisał(a):Aaa.
No to na pewno spróbuję :)
Dzięki :)
i jak?

właśnie zapakowaliśmy prezenty.... Mam nadzieję, że nikogo nie pominęliśmy - sporo u nas się ludzi przewinie w te święta... A chcemy, żeby każdy dostał jakiś symboliczny prezencik...

A dostałam już swój pierwszy prezencik od rodziców - kamerkę internetową w kształcie pluszowego pieska - przesłodki!!! :) Teraz blondynka się będzie musiała nauczyć tym posługiwać...

Aaa.
No to na pewno spróbuję :)
Dzięki :)

Alix mi pierniczki trzymają wszystkie kształty foremek.
Ja dodałam do 1 porcji ciasta jakieś 0,7 kg mąki

Za malo...? Nie leje mi się, jest "stałe", jak włożyłam mniej do pieczenia na jeden raz to mi się już nie zlewały, ale jak wkładałam gwiazdkę, to mi wyrastała na coś bliżej nieokrślonego...
Sprobuję z mąką... ale chyba już jutro bo trochę serce straciłam do nich... :(

Alix - dodałaś zapewne za mało mąki ;)

Coś chyba zrobiłam źle...
Tak rosną, że zupełnie tracą kształt...

Piekę właśnie :love:
Pierwsza porcja mi się zlała... druga... zaraz zobaczymy...

Osryga!!!!
Ale piękne pierniczki!!!!
Jestem oczarowana!!!
Mnie najbardzieje podoba się biedronka.

Czym je dekorujesz tak ślicznie kolorowo?
A może któraś z Was wie jak przyczepić do takiego pierniczka np. wiorki kokosowe?

ja wczoraj udekorowalam je glazurą Kerali z gorzkiej czekolady i śmietany, czekają tylko na wzorki
jutro się zaopatrzę w jakieś inne lukry i coś pokombinuję :D

Ajka napisał(a):Miekna, miekana. Wczoraj jeszcze je przelozylam do innych pudelek, tam wlozylam po calym jablku i dodatkowo troche je skropilam woda. Iw zwiazku z tym je policzylam jest 150 do dekorowania lol
Oj, zaczynam mieć nadzieję lol Dziś chyba do nich zajrzę i dopieszczę jeszcze jabłkiem lol

Miekna, miekana. Wczoraj jeszcze je przelozylam do innych pudelek, tam wlozylam po calym jablku i dodatkowo troche je skropilam woda. Iw zwiazku z tym je policzylam jest 150 do dekorowania lol

ostryga cudo ale biedronka najpiekniejsza. :D

ostryga - wow!

Przynajmniej w miedzyczasie obejrzalam Simpsonow i Erin Brokovich (tak sie to pisze?) lol

A oto efekty. Z Nemo jestem calkiem zadowolona 8)

http://imageshack.us
http://imageshack.us

To czerwone serce pod Nemo zrobil dla mnie moj maz. Czyz nie jest piekne?
:lizak:

ostryga napisał(a):Wlasnie (od 18:00 do 23:00) zajmowalam sie dekorowaniem DRUGIEJ czesci pierniczkow
Ty wiesz, jak Ci zazdroszczę? lol
Uwieeeeeelbiam się tak babrać 8)
Ja mam zaraz pomocnika w postaci syna i dziękuję bardzo ;)

Wlasnie (od 18:00 do 23:00) zajmowalam sie dekorowaniem DRUGIEJ czesci pierniczkow (czesc udekorowalam juz 2 dni temu). Lukier musialam dorabiac chyba 4 razy. Leciec po cytryne w miedzyczasie tez, bo sok z grejpfruta jest jednak za slodki lol

Dodam, ze pewnie siedzialabym dluzej, ale w dekoracje na szczescie zaangazowal sie takze maz.

I powiem tak: jesli uslysze w tym roku jeszcze raz slowo "pierniczek", to chyba puszcze pawia lol

Zdjecia oczywiscie zrobilam, wkleje pozniej.

Dzieki :)

ja trzymam w plastikowych pudelkach (Tupperware). Po dodaniu skorki od jablka byly miekkie juz po 2 dniach.

Pytanie takie mam... jak to ja...
Czy pierniczki można trzymać w plastikowym zakręcanym pudełku? Ew. w słoiku? Czy to własnie puszka ma jakies szczególne znaczenie?

piekę właśnie. Pierwsza partia to kamlotki są
Mam nadzieję, że zmiękną do świąt...

O właśnie - robię te trufelki na święta (pierwszy raz) + "słodkie orzechowe kulki" z mojewypieki.blox.pl :lizak: . M. się w nich zakochał.

Czy to te?
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=9880&hl=trufelki+tiramisu

I ponawiam pytanie o ten piernik. 8)

chiara napisał(a):Oto trufelki Caritki, zdjecia i komentarze entuzjastów http://sys21.de/viewtopic.php?t=9880&postdays=0&postorder=asc&start=0
Czy ktoś ma spisany przepis na te trufelki tiramisu? Robiłam je w zeszłym roku, ale nigdzie nie mogę znaleźć, a link już nie działa :(

Skrzacik napisał(a):Tak mi się wydaje, że jak się doda tej mąki, to twardsze wychodzą
Bo moja pierwsza (rozlana w kształcie) partia jest miękka, a druga z dodatkiem mąki (łada w kształcie) jest twarda mimo iż siedzi w puszcze już trzeci dzień.

A co do dużego piernika, to czy też się go piecze kilka dni wcześniej, czy lepiej w Wigilię?
Podpisze sie pod tym, zeszlotygodniowa partia, ktora ksztaltu nabrala dopiero po ozdobieniu, nastepnego dnia byla juz miekka. Wczorajsze, ktore pieknie trzymaja ksztalty i wciagnely dobre pol kilo maki (mialam podwojna porcje) moge uzywac jako kamienie do wybijania okien lol

Ja tyle mąki dodałam a od początku są miękkie 8) . Może to zależy od grubości pieczonych ciastek? Choć moje wcale nie są jakieś sążniste..

Skończyłam piec. Trochę martwicie mnie tym, że tak długo miękkną

Tak mi się wydaje, że jak się doda tej mąki, to twardsze wychodzą
Bo moja pierwsza (rozlana w kształcie) partia jest miękka, a druga z dodatkiem mąki (łada w kształcie) jest twarda mimo iż siedzi w puszcze już trzeci dzień.

A co do dużego piernika, to czy też się go piecze kilka dni wcześniej, czy lepiej w Wigilię?

Hmmm... też się zastanawiam czy zdążą zmięknąć... Właśnie dopieka się ostatnia porcja, a cała jest już w zamkniętym pojemniku. I oczywiście są już twarde . No, nic, zobaczymy, skropiłam wodą, włożyłam skórkę jabłka i teraz czekam. Nic więcej nie mogę zrobić 8) aa... pokusiłam się o zrobienie 2 aniołków dla siostrzenic. Ciekawe jak będą wyglądały po ozdobieniu? :D

A co do dodawania mąki, to ja praktycznie po przyniesieniu z balkonu w ogóle nie musiałam dodawać mąki. Od razu ciasto było akurat do lepienia. Ciekawe czemu?

Teraz ide dalej sprzątać...

No moje to kamienie, siedza w puszce w jablkami i mam nadzieje, ze zmiekna.

I czy to ne jest tak, ze jak damy wiecej maki to sa twardsze?

Wstawiłam pierwszą porcję. Piecze się dopiero 5 minut, a już bosko pachnie!!! :lizak: :love:

Corgi napisał(a):brzoza1 napisał(a):Corgi, ale kiedy piekłaś? Bo to, że teraz są już miękkie mi nic nie mówi... :P
Piekłam 3 dni temu. Od razu schowałam do puszki, żeby nie skamieniały. I są cały czas miękkie.
Dzięki! :D
Pożyczyłam od mamy foremki i zaraz idę rozpoczynać produkcję!

Blutka napisał(a):A czy moge spytać, jak się robi lukier?
Nie doczytałam czy ktoś już na to odpowiedział, ale mój wypróbowany lukier co ładnie zasycha jest taki:

cukier puder, kwasek cytrynowy, jakiś zapach i białko z jajka ( ilości na wyczucie) krecimy , ucieramy na puszysta mase i smarujemy pedzelkiem ciacho.

A ja moje musze chyba do sasiadki wyniesc. Maz chodzi po nocy i wyzera je z puszki. Jak tak dalej pojdzie to do swait zostanie mi kilka sztuk.
Mowie "nie podjadaj" a ten i tak swoje

Ja dzisiaj upieklam ostatnia czesc. I dosypalam bardzo duzo maki, wtedy nie rozlewaly sie. W najblizszych dniach bede dekorowac a sporo tego bedzie... :D

brzoza1 napisał(a):Corgi, ale kiedy piekłaś? Bo to, że teraz są już miękkie mi nic nie mówi... :P
Piekłam 3 dni temu. Od razu schowałam do puszki, żeby nie skamieniały. I są cały czas miękkie.

Ja dziś zrobiłam pierwszą część pierników. Wyszły śliczne, nie miałam problemu nawet z dużymi kształtami. Nic się nie rozmyło, a przypaliła się tylko jedna blacha, ale to przez moją głupotę ;)

Siedzą już w kartonach z jabłkami i 'dojrzewają'. Jutro kolejna porcja do wyprodukowania. Dekorować będę prawdopodobnie w weekend.

Corgi, ale kiedy piekłaś? Bo to, że teraz są już miękkie mi nic nie mówi... :P

ostryga napisał(a):Pieczenie w prodizu oznaczalby dla mnie CALY dzien w kuchni. Wiecej niz 4 sztuki pewnie nie da sie wlozyc, jesli maja sie nie zlac ze soba - a rosna jak marzenie...

Z przepisu wyszlo mi jakies 150 sztuk piernikow, dzielac to nawet na 5 oznacza to 30 rund po 15 minut...

innymi slowy - moze lepiej upiec po prostu ze 2-3 placki i przelozyc je powidlami?
No fakt... w takich ilosciach... placka nie zrobie 8) ale sprobuje wyskoczyc z ciastem do kogos z piecykiem 8) Okupic sie tylko bede musiala... ;)

no i upiekłam ciasto:

piekło sie godzinę w temperaturze 180 stopni - to tak na przyszłość dla innych :)

jutro ciasteczka

popełniłam ciasto w niedzielęi doszłam do wniosku ze wole zrobic jeden duży piernik i z tego co zostanie pierniczki..

jak dlugbo piec ciasto i w jakiej temperaturze?

Ja moje pierniczki upiekłam po 2 dniach leżakowania, od razu (jeszcze ciepłe) zamknęłam je w blaszanym pojemniku i do dziś są miękkie i aromatyczne.

Moje ciasto lezakuje sobie na balkonie i teraz mam pytanie czy lepiej:

-dać mu odstać tylko jeden dzień i jutro już piec pierniczki, żeby mi potem choć trochę zmiękły do świąt

-zostawić surowe ciasto do niedzieli, żeby się wszystko porządnie przegryzło i piec dopiero w niedzielę (nie będą za twarde? Chyba że grubsze wtedy zrobić...)

Poradzcie dziewczyny!

(nie byłoby tego problemu gdybym się wcześniej za to zabrała... prezenty też miały być w tym roku wcześniej kupione... )

awangarda w stylu retro napisał(a):dobra to ja mam pytanie z serii glupich

jak mam upiec piernik?
laduje to ciasto do blaszki czy musze je najpierw rozwalkowac?
Ciasto jest twarde, więc albo wygnieć palcami płasko na blaszce (tak jak kruche ciasto pod szarlotkę), albo rozwałkuj na gruby placek i wyłóż nim blaszkę. Co do śliwek (rozumiem że masz na myśli takie suszone ?) to chyba byłoby ok, ale trzeba by te śliwki przykryć między dwoma płatami ciasta, bo się ususzą na wiórek albo spalą.

dzieki Laura :)

a sliwki moge dodac?
jak myslicie?

o kurcze, zachciało mi się tych pierniczków...

Ładuje się prosto z miski do blaszki lol .

dobra to ja mam pytanie z serii glupich

jak mam upiec piernik?
laduje to ciasto do blaszki czy musze je najpierw rozwalkowac?

Pieczenie w prodizu oznaczalby dla mnie CALY dzien w kuchni. Wiecej niz 4 sztuki pewnie nie da sie wlozyc, jesli maja sie nie zlac ze soba - a rosna jak marzenie...

Z przepisu wyszlo mi jakies 150 sztuk piernikow, dzielac to nawet na 5 oznacza to 30 rund po 15 minut...

innymi slowy - moze lepiej upiec po prostu ze 2-3 placki i przelozyc je powidlami?

LiLeK napisał(a):katarinka7 napisał(a):Nie mam piekarnika, mam prodiż. Czy mogę upiec pierniczki w prodiżu? I jak to zrobić? Tak normalnie wyłożyć je na papier do pieczenia?
Jasne, że można. wystarczy tylko papier. Piekłam już ciasteczka w tym urządzeniu. Tylko trochę mało się mieści.
:D

Ponawiam pytanie
Czy mozna je piec w prodizu?

Ania - po upieczeniu to te pierniki ksztaltem dosc slabo przypominaly rekina czy Nemo - ale pozostaje nadzieja, ze przy dekorowaniu wszystko nadrobie ;) w koncu ciezko bedzie odmowic pomaranczowo-bialemu piernikowi w paski podobienstwa do Nemo lol

ja chcialam aniola stworzyc ale jakis taki nijaki mi wyszedl wiec dalam sobie spokoj

Ostryga, jestem pod wrażeniem. Ja poszłam na łatwiznę i wykrajam (tak to się mówi?) z gotowych foremek.

My dziś z mężem zrobiliśmy podwójną ilośc ciasta:)
Poleży w lodówce do niedzieli.

Upieklam.
Myslalam, ze z kuchni dzis juz nie wyjde lol

Ale sie nawycinalam... oprocz standardowych serduszek i gwiazdek machnelam tez pare pierniczkow w ksztalcie ciezarowek, lodek, rekinow, a nawet kieliszkow do martini... czesc pierniczkow bedzie bowiem wyslana paczka do przyjaciol :)

Pieką się, pachną, smakują. Ach, och :love:

W mojej lodówce właśnie zamieszkały pierniczki :)
Nie pobędą tam za długo, bo pewnie w czwartek, a najdalej w niedzielę zacznę piernikowe szaleństwo..
Ale.. musiałam.. bo co to za Święta bez pierników :)

brzoza1 napisał(a):Cóż... postanowiłam i ja w tym roku skusić się na pierniki... 8) Jutro zaczynam. Może trochę póżno, ale co tam 8)
Nigdy nie jest za późno na pierniki lol

Ja już się pogodziłam ze swoimi i przestałam się na nie obrażać ;) A w domu dalej pachnie przyprawami. Obłęd :D

Cóż... postanowiłam i ja w tym roku skusić się na pierniki... 8) Jutro zaczynam. Może trochę póżno, ale co tam 8)

Skrzacik napisał(a):
Jutro chyba ostatnia partia, a w piątek chcę dekorować i pakować. Rozumiem, że takie miękkie też można?
Pewnie, że można. :)

A można dekorować takie już odstałe w puszce i zmiękłe ? Bo ja nie mam czasu, żeby zrobić wszystkie na raz i jeszcze udekorować. Robię partiami. Na razie pierwsza była do wyrzucenia, bo za cienko rozwałkowałam ciasto i je przypiekłam, no i rozlały się.
Dziś za to pełen sukces. :D Wyszły śliczne, ale od razu ładowałam do puszek z skrapiałam wodą (brak jabłka na stanie).
Jutro chyba ostatnia partia, a w piątek chcę dekorować i pakować. Rozumiem, że takie miękkie też można?

ja tez w zeszlym roku nic nie musialam dodawac - jedynie podsypywalam. I walkowalam porcjami, zeby ciasto, ktore jeszcze nie jest w obrobce, jak najdluzej siedzialo w zimnie.

Pieke dzis lub jutro - juz sie ciesze :)

NO wlasnie ja pieklam takie jak bylo, tzn maki podsypalam tylko zeby sie nie kleilo do lap i stolu. Nie czekalam az sie rozpusci po przyniesieniu z balkonu, moze dlatego te ksztalty takie niewyrazne :)
NO nic ja tez w tym roku sobie daruje eksperymenty, zaczekam do przyszlego. Wtedy pewnie zrobie z calej porcji, w tym tylko z polowy robilam ;)

Inga Bera napisał(a):
Mąki trzeba sypać "ile zabierze" - u mnie właśnie wyszedł niemal kilogram mąki (kilogram - razem z tym co było sypane w czasie wałkowania ciasta).
U mnie też około kilograma :o

Dzięki za podpowiedzi ;) W tym roku już wykorzystałam limit piernika ;) W przyszłym roku, na pewno zrobię kolejny raz ciasto i poeksperymentuję.

U mnie po tym jak roztajało było tak lejące, że nic bym nie zrobiła w kwestii ciasteczek.

Mąki trzeba sypać "ile zabierze" - u mnie właśnie wyszedł niemal kilogram mąki (kilogram - razem z tym co było sypane w czasie wałkowania ciasta).

Blutka napisał(a):Keito napisał(a):No to mam pytanie co do tej mąki...ile ma jej być, tzn. ile mam jej wgnieść w porcję ciasta, aby się nie rozlewało
Ile trzeba. lol Ja wgniatam czasem nawet pół kilograma.
Kurde, mi się wydawało, że jak posypię mąką ciasto, żeby się nie kleiło, to będzie ok Z tego co rozumiem, to ciasto ma być nawet twardawe od tej mąki

Keito napisał(a):No to mam pytanie co do tej mąki...ile ma jej być, tzn. ile mam jej wgnieść w porcję ciasta, aby się nie rozlewało
Ile trzeba. lol Ja wgniatam czasem nawet pół kilograma.

No to mam pytanie co do tej mąki...ile ma jej być, tzn. ile mam jej wgnieść w porcję ciasta, aby się nie rozlewało

ja chyba od razu piernik upieke bo jakos sie za te pierniczki zabrac nie moge

Moje chilli - pierniki wyszły rewelacyjnie, wgniotłam jeszcze niemal kilogram mąki więcej, nic się nie rozlewało, śliczne kształty świąteczne!

Zrobiłam partię cienkich, lżejszych pierników - do powieszenia na choince. Reszta jest masywniejsza i również nie miała etapu kamienia.

Teraz miękną sobie w jabłkami w trzech pudełkach.

A na samą końcówkę ciasta wzięło mnie natchnienie i upiekłam wielkiego piernikowego anioła :D .

Moniqueee napisał(a):Dosia napisał(a):
Niestety zadne ksztalty nie wychodza, wszystko sie jakos tak rozlewa i niewiele przypomina.
By się nie rozlewało trzeba dodać przed pieczeniem mąki :)
U mnie to samo Zrobiłam trochę pierniczków, ale już mnie cholera wzięła, bo za każdym razem się rozlewały i nie przypominały tych ślicznych świątecznych pierniczków, tylko jedną wielką breję

Dodawałam mąki, ale jak widać, za mało...Natomiast zrobiłam jeszcze z masy 4 wielkie placki piernikowe :D Wyszły rewelacyjne :D W domu pachnie nadal przyprawami.

Dosia napisał(a):
Niestety zadne ksztalty nie wychodza, wszystko sie jakos tak rozlewa i niewiele przypomina.
By się nie rozlewało trzeba dodać przed pieczeniem mąki :)

U mnie wyszly calkiem calkiem, Maz zajadal sie swiezymi, cieplymi. Potem pierniki zrobily sie twarde , ale jablko pomaga :) Choc maz mowi ze to juz nie to, wiec chyba bede piekla tylko tyle co do zjedzenia ;)

Niestety zadne ksztalty nie wychodza, wszystko sie jakos tak rozlewa i niewiele przypomina.

Chyba jednak robie druga porcje. Cos mi sie bowiem wydaje, ze w tym tempie znikania do swiat juz nic nie zostanie lol

Czy to zle, ze te moje pirniki od poczatku sa miekkie? Nigdy nie mialy etapu "jestem tak twardy, ze trudno mnie ugryzc" Nie musze kropic woda ani jablek wkladac, same z siebie od razu sa fajne

Pomogła mąka :) boszszsz...ale pachnie w domu i na klatce schodowej :) Nawet nie wiem, ile ich wyszło, zaraz zaczynam dekorowanie :)

wiecej maki? Tak chyba dziewczyny pisaly - jak sie rozplywaja to dac wiecej maki.

Dobra juz sobie chyba poradzilam :) w miedzy czasie poczytałam wstecz wypowiedzi - dodałam mąki. Mam nadzieję, że pomoże :)

Buuu a moje w pieczeniu po porstu rozjeżdżaja sie :( już druga blacha...co ja robie źle...miałam nadzieję, ze chociaż pierniki mi wyjdą :(

8)







202 sztuki :lizak:

Ja będę piekła jutro i w tygodniu. Przy małym, wiszącym na mnie gadzie jest to dość utrudnione.

U mnie pieczenie jutro 8)