Zgłoś naruszenie


Proszę uzupełnić wszystkie pola.

Pytania » Kulinaria » Przepisy kulinarne

Fascynacja 2009-01-27 o godz. 01:49, liczba odsłon 74114 0

Jakie przepisy dla dzieci?

Podbijam wątek, który istnieje od dawna :D i dodaję kolejne przepisy dla naszych Maluchów. Wklejajcie przepisy na jedzonko dla naszych Maluszków, zaznaczajcie od którego miesiąca, roku etc. :)Może macie jakieś fajne propozycje menu dla rocznego dziecka? chętnie poczytam ! :)KISIELKI,BUDYNIE,DESERKI...KISIEL25 dag gotowanych i przetartych owoców2-3 łyżki mąki ziemn.2 szkl. wodycukier do smakuKISIEL JAGODOWYpół szklanki jagód, pół szklanki wody, łyżeczka mąki ziemniaczanej1. Rozrób mąkę ziemniaczaną w łyżce zimnej wody. resztę wody zagotuj i wlej zawiesinę do wrzątku. Mieszaj. Gdy się ponownie zagotuje, zestaw z ognia.2. Jagody przepłucz ciepłą wodą, osącz. Przetrzyj przez sitko. Dodaj owocowe puree do kisielu i dokładnie wymieszaj (możesz nawet wszystko zmiksować).Kisiel jagodowy jest dobrym lekarstwem na biegunkę. Zawarte w jagodach garbniki niszczą bakterie (m.in. z grupy coli, a także samonellę) i uszczelniają nabłonek jelitowy. Kisiel dla chorego malucha przygotuj z przegotowanych jagód.Kisiel mleczny - od 7 miesięcySkładniki:mleko modyfikowane -100 g1 łyżeczka maki ziemniaczanej1 żółtkoSposób przygotowania:Mleko modyfikowane przygotowujemy zgodnie ze sposobem podawanym przez producenta. W części zimnego mleka rozmieszamy mąkę ziemniaczana i żółtko, wlewamy na pozostał ilość wrzącego mleka i ciągle mieszając zagotowujemy. Kisiel możemy podać polany sokiem owocowym lub z owocami z cukrem podanymi obok kisielu. Kisiel Gotowy.Deser morelowo-jabłkowy - od 7 miesięcySkładniki:1 średnie jabłko,1 morela,1 łyżeczka płaska maki ziemniaczanej,woda 50gSposób przygotowania:Jabłko myjemy obieramy i kroimy w ćwiartki usuwając gniazda nasienne. Morele obieramy i usuwamy pestkę. Po zagotowaniu wody wrzucamy owoce i gotujemy do miękkości. Ugotowane owoce miksujemy dodając maki ziemniaczanej (uprzednio rozprowadzonej w zimnej wodzie - 1 łyżka). Po rozmieszaniu ponownie gotujemy. Po ostudzeniu podajemy w salaterce. Deser Gotowy.CIASTECZKA GRYCZANO GRUSZKOWE Składniki:- pół kilo gruszek- pół szklanki kaszy gryczanej- 1 i ½ szklanki mąki kukurydzianej- łyżeczka sody oczyszczonej (niekoniecznie)Sposób przyrządzania:Gruszki obrać, wyjąć gniazda i zetrzeć na tarce lub zmielić w maszynce, dodaćkaszę, mąkę i sodę. Wymieszać. Formować małe placuszki, pieć ok. 45 min w temp.180 stopni.Te są raczej miękkie.KRUCHE CIASTECZKA Składniki:- 1 szklanka mąki kukurydzianej- 1 szklanka mąki ryżowej- 1 szklanka mąki ziemniaczanej- 1/2 szklanki cukru- cukier wanilinowy- 1/3 szklanki wody- 1 kostka margaryny bezmlecznejSposób przyrządzania:Połącz trzy rodzaje mąki. Margarynę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodajcukier, cukier wanilinowy i wodę. Szybko wyrób ciasto i uformuj kulę. Włóżciasto do zamrażalnika na co najmniej 12 godzin. Przed pieczeniem wyjmij ciastoz zamrażalnika wieczorem i pozostaw w lodówce do rana. Po wyjęciu pokrój ciastona cienkie plastry. Wycinaj foremką ciasteczka o różnych kształtach. Piecz wtemperaturze 180°C ok. 15 min. Po upieczeniu możesz je polukrować.Zamiast margaryny daję olej.KRUCHE CIASTECZKA Składniki:- 2 szklanki mąki kukurydzianej- kostka margaryny bezmlecznej- cukier wanilinowy(lub łyżka cukru)Sposób przyrządzania:Zagnieść ciasto i odstawić do lodówki na kilka godzin. Piec w 220 st.C od 10 do15 min.CIASTECZKA BANANOWO-JAGLANE • 3-4 dojrzale banany• 2 filizanki platkow jaglanych lub 1 filizanka platkow jaglanych i jednafilizanka kaszy jaglanej• 4 lyzek oleju slonecznikowego• 1 jablko drobno pokrojone lub tarteZgniatac banany, dodac jagly i olej, mieszac. Dodac jablko imieszac. Polozyc kleksy, batoniki etc. na blache. Piec w rozgrzanym piekarnikuok. 25-30 min.przy temp. 200 stopni. Mozna zastapic jablko innymi owocami (drobno pokrojonefigi, owoce sezonowe, dodac sloneczniki).Czas przygotowania: 40 minMięso z kurczaka z jabłkiem - od 7 miesięcySkładniki:1 średnie jabłko1 łyżeczka kleiku ryżowego25 g surowego mięsa z kurczaka (pierś)1 łyżeczka świeżego masła60-70ml wodySposób przygotowania:Jabłko płuczemy, obieramy, po usunięciu gniazda nasiennego kroimy na ćwiartki. Do zagotowanej wody wkładamy jabłko doprowadzając do rozgotowania. Przecieramy jabłko przez sitko. Mięso gotujemy w osobnym naczyniu, a następnie drobno siekamy i mieszamy z musem jabłkowym. Wszystko mieszamy z kleikiem ryżowym. Dodajemy masło i doprowadzamy do zagotowania. Po schłodzeniu podajemy dziecku łyżeczką. GotoweDESERKIdeser morelowo-jabłkowy1 średnie jabłko (80g) 1 morela (5og) 1 łyżeczka płaska mąki ziemniaczanej ( 5g) woda 50 g 1 porcja=150gJabłko myjemy obieramy i kroimy w ćwiartki usuwając gniazda nasienne. Morelę obieramy i usuwamy pestkę. Po zagotowaniu wody wrzuć owoce i gotuj do miękkości. Ugotowane owoce miksujemy dodając mąki ziemniaczanej (upszedni rozprowadzonej w wodzie zimnej1 łyżka). Po rozmieszaniu ponownie gotujemy. Po ostudzeniu podajemy w salaterce.deser z soku typu Bobo Frut1/2butelki Bobo Fruta z jabłek i marchwi (100g) łyżeczka cukru (5g) pełna łyżeczka mączki ziemniaczane (7 g) woda 50-60 ml 1 porcja = 150gWodę wymieszać starannie z cukrem i mączką ziemniaczaną dodać odmierzoną ilość soku mieszać następnie gotujemy powoli doprowadzając do wrzenia. Kisiel możemy podawać polany mlekiem przygotowanym zgodnie z zaleceniami producenta.Kolejna porcja fajnych przepisów dla naszych Dzieci : Pierwsza zupka jarzynowaSkładniki:- średnia marchewka- pół średniego ziemniaka (albo łyżeczka suchego kleiku ryżowego lub ryżu)- szklanka wody- łyżka ugotowanego mięsa z piersi kurczaka lub indyka (albo 1/2 ugotowanego żółtka)- pół łyżeczki masłaSposób przyrządzania:Warzywa najpierw wyszoruj, obierz, dokładnie umyj, pokrój na kawałeczki. Włóż do rondelka i zalej szklanką wrzącej wody. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż warzywa całkiem zmiękną (mniej więcej pół godziny). Jeśli zamiast ziemniaka dodajesz ryż, będziesz musiała gotować zupę dłużej. Jeśli używasz kleiku ryżowego, rozrób go w odpowiedniej ilości wrzątku i dodaj do zupy już po ugotowaniu. Osobno - w wodzie bez żadnych dodatków - ugotuj mięso. Wyjmij je z wywaru. Uwaga! Niemowlęciu nie wolno podawać wywaru, ale możesz go wykorzystać np. do zupy dla reszty rodziny. Mięso drobno posiekaj. Łyżkę dorzuć do zupy. Zmiksuj całość lub przetrzyj przez sito. Jeśli dodajesz żółtko, wrzuć je do zupy przed zmiksowaniem. przed podaniem dodaj pół łyżeczki masła. Gdyby zupa była za gęsta, dolej nieco przegotowanej wody, modyfikowanego mleka lub mleka z piersi.Zupa krem z kalafiorówSkładniki:- kalafior- duża cebula lub por- 3-4 szklanki rosołu- wywaru z warzyw lub wody- główka sałaty- 2 łyżki posiekanego koperku- sól i vegeta (niemowlętom zupy niczym nie przyprawiamy)- olej do smażeniaSposób przyrządzania:Podziel kalafior na różyczki, cebulę posiekaj. Cebulę zeszklij w rondlu na oleju, dorzuć różyczki kalafiora, wlej płyn i gotuj pod przykryciem. Kiedy kalafior zmięknie, dodaj oczyszczone i poszarpane na kawałeczki liście sałaty oraz koperek i ponownie zagotuj. Zupę zmiksuj i dopraw do smaku. Podawaj ze śmietaną i świeżym koperkiem.Zupka marchewkowa z brokułami Skład:60-70ml. wody (użyta do przyrządzenia),1 marchewka0,5 ziemniaka,odrobina pietruszki,odrobina selera,1 łyżeczka kleik ryżowy,1 łyżeczka masła,3 brokułyWarzywa obieramy, myjemy a następnie kroimy w drobną kosteczkę. Wkładamy do wrzącej wody i gotujemy pod przykryciem o.k 30 minut(zerkaj aby woda się nie wygotowała).Miękkie warzywa rozdrabniamy mikserem potem dodajemy kleik i masło i jeszcze raz wszystko podgrzewamy. Teraz wystarczy ostudzić do właściwej temperatury i gotowe!

Odpowiedzi (11) | Kategoria: Kulinaria :: Przepisy kulinarne | Ostatnia odpowiedź: 2009-05-08, 03:09:38

Tagi: , ,

Odpowiedz
x Dodaj odpowiedź
Najnowsze / Najstarsze

Gość 2009-01-27 o godz. 02:49 0

hej.
potrzebny mi jest jakis przepis na krem do tortów,bez dodatku jajek.Slyszalam tez o calych ciastach bez maki,tylko z dodatkiem kaszki.
Moze ktos cos ma????

Bylabym, wdzieczna.

Fascynacja 2009-01-27 o godz. 03:28 0

Iza znalazłam w necie taki przepis :

http://kulinaria.gong.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=527&Itemid=29

Składniki:
około 80 herbatników (8 opakowań)
1 masa:
20 dkg cukru
cukier waniliowy
1 szklanka mleka
1 kostka margaryny
3 łyżki kakao
40 g kaszy mannej
2 masa:
20 dkg cukru
cukier waniliowy
1 szklanka mleka
1 kostka margaryny
40 g kaszy mannej



[ KOLEJNY PRZEPIS ]
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D

Składniki:

6 podwójnych paczek herbatników, 1 szkl. cukru, 1 szkl. kaszy manny, 1 litr mleka, 1 kostka margaryny, cukier waniliowy, 1 cytryna, 3 czubate łyżki kakao, rodzynki, orzechy, bakalie. POLEWA: 1/2 kostki margaryny, 1 szkl. cukru pudru, 3 łyżki gorącej wody, 3 łyżki kakao.

Jak przyrządzić?
Kaszę manną namoczyć w 2 szkl. mleka. Zagotować margarynę, pozostałe mleko, cukier i cukier waniliowy. Do gotującego rozczynu wlać namoczoną w mleku kaszę manną. Zagotować. Wsypać kakao i wcisnąć sok z cytryny. Wymieszać, po czym dodać rodzynki i resztę bakalii. Ponownie wymieszać starannie.

W dużej formie prostokątnej ułożyć herbatniki i wylać na nie gorące ciasto. Zanim wystygnie ułożyć na nim warstwę przykrywającą z herbatników i zostawić do zastygnięcia ( nie wstawiać do lodówki!). Zagotować składniki polewy i polać nią wystudzone ciasto. Dekoracja dowolna: wiórki kokosowe, orzechy.

Potrzebne przybory:
Duży garnek ( do masy), miseczka do namoczenia kaszy, szklanka, łyżka do mieszania, duża forma do ciast, chęci i uśmiech na buzi.

Jak podawać?
Pokrojone w kwadraty, prostokąty, jak kto woli.

Uwagi:
Ciasto smaczne, łatwe do zrobienia, sporo go wychodzi i jest co wcinać!:-)

Czas przygotowania:
W czasie gotowania mieszać, bo się przypali!

Gość 2009-01-27 o godz. 13:34 0

bardzo Ci dziękuję.
Manka ma nie bawem urodziny i chcialabym zrobic cos,zeby i sama skubnela.

Jeszcze raz dzieki! :)

Fascynacja 2009-01-27 o godz. 13:43 0

Nie ma za co, u nas też niedługo urodzinki - w poniedziałek już :) Sama się zastanawiam co przyszykować na ten wielki dzień. Tort na pewno zamówimy, ale jakieś ciacha też muszą być :D

NIKTOS 2009-02-20 o godz. 18:13 0

HEJ!
Moze ktos juz widzial ta strone!

http://www.nestle.pl/dziecko/

Tam jest baaaaaaaaaaaaaardzo duzo przepisow!

Kliknac trzeba na "Nasze przepisy"!
I wybieramy
sniadanie-obiad-... itd.

Ja osobiscie robilam Nikoli katleciki

KOTLECIKI mięsne

2 łyżki wody
1 łyżka Misiowy Ogródek purée ryżowe z groszkiem i marchewką
3 czubate łyżki mielonego gotowanego indyka
Połącz purée ryżowe z wodą, dodaj mięso i zagnieć.

Z masy formuj małe paluszki. Można obtoczyć je w mące ryżowej. Smaż na specjalnej patelni bez tłuszczu lub piecz w piekarniku.

Ja do tego gotowanego miesa dodalam jeszcze jajko na twardo!
Wszystko wrzucilam w blender!
Bo nie chcialo mi sie mielic i wyrabiac ciasto!

Ale kotleciki wyszly napawde super!
Ooo no i dodam ze smazylam je na normalnej patelni z tluszczem!

Ale kotleciki wszystkim smakowaly a malej w szczegolnosci!

Fascynacja 2009-02-20 o godz. 19:50 0

Żabko widziałam niedawno właśnie tą stronkę, na innym forum jedna z Mam mi poleciła, fajna sprawa. Fajnie, że napisałaś tutaj o tym :) a kotleciki, to i ja chętnie wypróbuję. Ciekawa jestem czy Malej posmakuje - domyślam się, że tak, bo Ona, to łakomczuszek jest :)

Jak znajdziesz inne fajne przepisy, to wklejaj, bo wątek mało popularny coś jest, a wydaje mi się, że jest fajny i potrzebny dla Mam, które same gotują obiadki i inne dania dla swoich Dzieci.

NIKTOS 2009-03-04 o godz. 19:21 0

To jak gotujemy obiadek?

Pulpeciki drobiowe (dla dziecka od 12 . miesiąca)

Składniki:
* filet z indyka lub kurczka
* kasza manna
* gotowane warzywa (marchewka, brokuły i inne według uznania)
* jajko
* mąka

Przygotowanie:
Mięso miksuję na jednolitą masę, dodaję jajko, ugotowaną kaszę mannę na wodzie, warzywa i troszeczkę przypraw. Po wymieszaniu lepię małe kuleczki, obtaczam w mące i wrzucam na wrzący bulion warzywny. Po 10 min wychodzą mięciutkie, smaczne małe pulpeciki.



Sałatka z kurczakiem
(dla dziecka od 24 . miesiąca)


Składniki:
* piers gotowanego kurczaka
* półtorej filiżanki ryżu
* czerwone jabłko
* puszka słodkiej kukurydzy
* puszka groszku
* majonez
* pół szklanki śmietany
* pieprz
* sól

Przygotowanie:
Kurczaka pokrój w cienkie paski. Otwórz puszkę z kukurydzą i odcedź zawartość.
Jabłko dokładnie umyj (nie obieraj ze skórki){tak jest w przepisie ale ja obieram}, pokrój w ćwiartki, wyjmij gniazda nasienne.
Każdą ćwiartkę pokrój w kawałeczki.
Ugotuj ryż, odcedź, przepłucz zimną wodą i przełóż do miski razem z kawałkami kurczaka, jabłka i kukurydzą. Wymieszaj w misce majonez, śmietanę, szczyptę soli i pieprz. Zalej sosem sałatkę i lekko wymieszaj. Podawaj lekko schłodzone.

Nikola jeszcze nie ma 24m ale salatka jej samkowala

Aśka 2009-03-05 o godz. 17:59 0

ja znalazlam tez fajna stronke z przepisami:

http://kobieta.gazeta.pl/edziecko/0,55140,2083647.html

NIKTOS 2009-03-06 o godz. 01:18 0

WEJDZ NA TA STRONE :

http://www.maluchy.pl/kuchnia_malucha/

tu jest duzo przepisow

Fascynacja 2009-03-11 o godz. 01:44 0

Dla dzieci z nietolerancją glutenu:

Biszkopt z mąki kukurydzianej

3 jajka
90 g cukru
90-120
mąki kukurydzianej
kasza kukurydziana do posypania formy

Jajka umyj, wbij do miski, wsyp cukier. Naczynie postaw na rondelku z wrzącą wodą, stojącym na ogniu. Ubijaj trzepaczką, aż masa będzie gęsta i biała. Miskę zdejmij z ognia i ubijaj dalej, aż do przestygnięcia. Stopniowo dodawaj mąkę, wymieszaj, wlej do wysmarowanej i obsypanej kaszą kukurydzianą formy. Wstaw do średnio gorącego piekarnika (ok. 180ľC) i ogrzewaj powoli
(nie doprowadzaj do wysokiej temperatury). Dobrze upieczony biszkopt odstaje od formy, a patyczek włożony do ciasta jest po wyjęciu suchy.

Dla dzieci uczulonych na mleko:

Kluski śląskie

2 ziemniaki średniej wielkości
łyżeczka mąki ziemniaczanej
1/2 żółtka (lub całe, jeśli jest małe)
Ugotuj ziemniaki, następnie ostudź je i zmiel w maszynce, ewentualnie utrzyj w misce. Dodaj żółtko oraz mąkę i wyrób łyżką na gładką masę. Uformuj wałeczki grubości palca i potnij je na skośne kluseczki. Wrzucaj na wrzącą wodę i gotuj do miękkości. Wyjmuj łyżką cedzakową. Kluseczki możesz podawać do mięsa z sosem lub posypane zieleniną i polane rozpuszczonym masłem.

Dla dzieci z alergią na mleko i jajka:

Twarożek z tofu

1/4 kostki tofu
banan lub jabłko
mały pęczek szczypiorku
mały pęczek koperku
Tofu rozgnieć widelcem ewentualnie rozetrzyj w miseczce na gładką masę. Połącz z roztartym bananem albo utartym jabłkiem, a otrzymasz lekki deser owocowy. Jeśli do tofu dodasz posiekany szczypiorek i koperek, wówczas będzie to aromatyczna, zielona pasta. Oba twarożki możesz podawać z kromką chleba lub same.

NIKTOS 2009-05-08 o godz. 03:09 0

ostatnio natkelam sie na:
http://menusmakosza.pl/

http://www.bobofrut.pl/index.html

Podobne tematy
Kategorie pytań