Marmolada z dyni

• 2kg dyni
• 1/2 kg żurawin
• 1/2 kg cukru
• skórka z cytryny

Sposób przygotowania:

Dynię obrać z łupin. Do garnka wlać 2 szklanki wody, dodać dynię i poddusić. Dodać żurawiny i całość gotować ok 30 minut. Ostudzić. Przetrzeć przez sito, dodać cukier. Tak przygotowaną masę smażyć na małym ogniu przez kolejne 30 minut, uważać, aby masa się nie przypaliła. Dodać skórkę cytrynową i gotować jeszcze 10 minut. Na koniec najlepiej przelać marmoladę do kamiennego naczynia.