Reklama
Potrzebujemy:
- orzeszki pinii – 25 g
- jabłko (kwaśne) – 1 szt.
- śmietana 18% – 200 g
- szczypiorek – 2 pęczki
- chleb żytni pełnoziarnisty – 2 kromki
- miód spadziowy – 1 łyżeczka
- łosoś wędzony w plastrach – 300 g
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Orzeszki pinii lekko prażymy na suchej patelni, następnie studzimy i grubo siekamy. Jabłko obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i ścieramy drobno na tarce Szczypiorek drobno kroimy, zostawiając ok. 12 długich liści. Chleb rozdrabniamy blenderem, dodajemy razem z drobno pokrojonym szczypiorkiem do kwaśnej śmietany i mieszamy. Doprawiamy miodem, solą i pieprzem. Plasterki wędzonego łososia układamy obok siebie na desce. Na każdym umieszczamy trochę jabłka w kwaśnej śmietanie, a następnie łososia zwijamy w roladkę. Owijamy liśćmi szczypiorku. Do momentu podania przechowujemy w lodówce.
Reklama