Przekąski na sylwestra: corn dogi, nadziewane pomidorki i pomysłowe grzybki z jajek

Czwartek, 29 grudnia 2016 | Przepisy kulinarne

Grzybki:

- jajka ugotowane na twardo

- pomidorki koktajlowe

- chrzan

- liście sałaty do dekoracji

Obcinamy końcówki jajek ugotowanych na twardo aby mogły stać na talerzu. Pomidorki koktajlowe przekrajamy na pół - będą tworzyły kapelusiki grzybów. Za pomocą wykałaczki i chrzanu tworzymy kropki na kapeluszach. Podajemy na liściach sałaty.

 

Nadziwane pomidorki

- pomidorki koktajlowe

- kremowy serek

- cukinia

- kiełki

- jogurt naturalny/śmietana

Cukinię kroimy na cienkie paski, aby skrócić czas gotowania do około 4 minut. Ugotowane paski tniemy według uznania i mieszamy z kremowym serkiem i łyżką jogurtu. Doprawiamy. Wydrążamy środek pomidorków i napełniamy je serkiem. Przed podaniem posypujemy dodatkowo pieprzem i ozdabiamy dowolnymi kiełkami.

 

Corn dogi:

- 5 parówek drobiowych lub wieprzowych dobrej jakości / cienkie kiełbaski np. frankfurterki

- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej

- 2/3 szklanki mąki pszennej

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 jajko

- 1/2 szklanki mleka

- 1/4 łyżeczki cukru

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/2 łyżeczki papryki mielonej

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy na dość gęstą masę. W przypadku dużych parówek tniemy je na mniejsze kawałki i nadziewamy na patyczki od szaszłyków. Rozgrzewamy olej w garnku i smażymy aż corn dogi będą rumiane. Podajemy z ulubionymi sosami.