Składniki:
Reklama
- włoszczyzna
- 1 średni karp
- sól, biały pieprz do smaku
- kilka plastrów żółtego sera Edamskiego MSM Mońki
- natka z pietruszki
- żelatyna
- cytryna
Sposób przygotowania:
Warzywa pokrój w cząstki, rybę podziel na kawałki, zalej wodą, osól, gotuj razem z głową około 20 minut. Następnie wyjmij rybę z wywaru. Wywar przecedź, odmierz jego ilość i zapraw żelatyną wg proporcji na opakowaniu. Dopraw go solą i pieprzem dla smaku.
Z plastrów sera wytnij ozdobne kształty: gwiazdki, bałwanki i inne. Ułóż je na dnie półmiska, dodaj listki pietruszki. Obierz rybę z ości i ułóż ją w naczyniu. Całość zalej przestygniętą galaretą. Po wychłodzeniu wyłóż każdą porcję na talerzyk. Karpia w galarecie podawaj z cząstkami cytryny.
Reklama