Wigilijna zupa grzybowa z łazankami

Wigilijna zupa grzybowa z łazankami

Składniki:

Reklama
  • 50 g suszonych grzybów
  • 1 marchewka
  • pietruszka
  • kawałek selera
  • duża cebula
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • pieprz i sól do smaku
  • 3 liście laurowe
  • 3 łyżki masła
  • pęczek zielonej pietruszki
  • koperek

Sposób przygotowania:

Dokładnie umyj grzyby i zalej 2 litrami ciepłej przegotowanej wody. Zostaw na kilka godzin. Cebulę obierz, drobno pokrój i podsmaż na łyżce masła. Obierz pozostałe warzywa, umyj i pokrój w cienkie paski. Paski z warzyw włóż do garnka, dodaj szczyptę soli, sporo pierzu, liście laurowe, masło, zeszkloną cebulę i pokrojone grzyby razem z wodą. Gotuj aż będą miękkie. Pod koniec gotowania – spróbuj i ewentualnie dodaj jeszcze trochę soli i pieprzu. Posyp koperkiem i pietruszką. Podawaj z domowymi łazankami. Wesołych świąt!

Reklama
Reklama